普洱茶的醒茶技巧（普洱醒茶需要多长时间）

现在越来越多的人喜欢喝普洱茶，普洱茶是很好的茶叶，内容物丰富，而且普洱茶有一个特点，“越陈越香”，这个是其他的茶叶所没有的。普洱茶喝其他的茶叶存在共性普洱茶的醒茶技巧，也有一些不同点。

很多茶人不了解普洱茶，撬开就直接喝，其实这是错误的，普洱茶在和之前要进行“醒茶”。

1、“醒茶”

通俗地说，醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香，醇厚口感。

普洱茶洱保存一般都是在一个相对封闭的环境里。整件或整提的茶叶可能会包上竹筐，封上麻袋再装进纸箱，裹得严严实实，长时间过去了茶会沉睡，像”冬眠“一样。

这时如果马上打开喝就会有种闷陈味或者其他异味，茶汤的滋味会大打折扣。所以需要醒茶。

醒茶很简单，即去掉包装普洱茶的醒茶技巧，解散紧压的普洱茶。新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时需要使用茶针或茶刀。

若是茶饼，解茶时可以从茶饼侧面沿边缘水平入刀；茶砖从侧面入刀比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块；沱茶通常压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶。

如果把握不好技巧，可以用茶钳开茶，茶钳利用的是杠杠原理，简单，又不会扎到手。而且茶钳的块头要比茶针来的大块，比茶针更加高档，摆在茶桌上更加有气质。

解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。解老茶又被称之为“拨茶”，因为年代久远的老茶，茶体往往已比较松散，用手指轻轻地拨动或触碰，叶片就会自然散开。

将解散的普洱茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，使之与空气充分接触。摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸，避免落入尘土；摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质，也不可受到日晒或长时间的灯光照射。

自然摊置的时长视茶叶状况而定，对于干净的茶品，两到三天即可；而入仓茶则可延长至一周或两周，以便充分散发仓味等杂味。

经过自然摊置的茶叶，可以收纳起来，放入茶叶罐中，令茶质和香气快速凝聚，时间大概一个月，之后随用随取，这样经过醒茶的茶叶味道和香气都会提升很多。

另外，如果我们一次性买了比较多的茶叶，茶叶在卖给你之前，存放于仓库多年，买回家后一时喝不完或者舍不得喝了，只需整饼放入醒茶罐中继续存放，不用撬开。

紫砂的醒茶罐是不错的选择，紫砂茶饼罐具有透气性，茶饼与空气接触经过一定的转化，它们安安静静的被自然“唤醒”，一定时日后，再拿出来品饮，泡出来会比当初直接撬来的更为好喝！

2、茶汤过滤

由于普洱茶属于压制茶，在解茶时候难免会有茶渣，这些茶渣会影响茶汤的口感，因此普洱茶的醒茶技巧鸡尾普洱大肚子茶，想要提升茶汤口感，就需要一个茶漏来解决。

市面上的茶漏一般都是不锈钢，或者白瓷加一层纱，过滤效果一般，还容易生锈坏掉。

无孔过滤茶漏是一个神奇的存在，茶漏看似没有孔，但是它的过滤效果要好于普通的茶漏，茶汤更加细腻，口感更好。

除了能过滤茶汤，还可以过滤酒类，如红酒、威士忌、烧酒等，使其更加醇厚、好入口。