小麦胚芽的功效与作用及食用方法（小麦胚芽养胃还是伤胃）

牛奶小麦胚芽燕麦片小麦胚芽的功效与作用及食用方法，对于养生人群来说肯定不陌生。那么经常喝牛奶小麦胚芽燕麦片有什么好处呢？想必这是很多人都关心的一个问题。

首先，牛奶和小麦胚芽燕麦片本身所含有的营养价值都十分丰富，而且对人体都十分有益。我们先从牛奶和燕麦片的营养价值入手，先对它们含有的价值成分进行一个全面的了解。

牛奶

牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等，所含的营养素比较完全，营养价值很高且易于消化吸收，适合绝大部分群体的人食用。

小麦胚芽燕麦片

小麦胚芽燕麦片除了富含膳食纤维外，还富含蛋白质与氨基酸小麦胚芽的功效与作用及食用方法食用醋的功效与作用，其中燕麦蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸；而且含有人体最重要的必需脂肪酸亚油酸；还具有丰富的维生素维生素B1、维生素B2、维生素E与矿物质钙、铁、磷、镁、锌、铜等。特别是燕麦片中的小麦胚芽，其营养价值更为丰富全面，弥补了燕麦片不具有的被称为“抗癌之王”的硒元素。

目前，市面上销售的燕麦片种类可细分为3类，纯燕麦片、小麦胚芽燕麦片、复合燕麦片。所以，在市场上选购燕麦片的时候，一定要清楚自己为什么要吃燕麦片，如果是看重燕麦片的营养价值而吃，那么最好选择纯燕麦片或者小麦胚芽燕麦片小麦胚芽的功效与作用及食用方法，其中含有小麦胚芽的燕麦片营养价值更全更丰富。而如果是为了口感而吃燕麦片，那么则可以选择复合型燕麦片，复合型燕麦片对燕麦的含量没有要求，只要确保在生产过程中有燕麦成分即可。通常市面上的复合型燕麦片中还会添加水果干、坚果、酸奶块、植脂末、糖浆、麦芽糊精、香精香料等。相较于纯燕麦片和添加了小麦胚芽的燕麦片，复合型燕麦片口味丰富，但营养价值方面却大打折扣。

有了小麦胚芽燕麦片和纯（甜）牛奶，接下来就到了最重要的一步了——那就是怎么把牛奶和小麦胚芽燕麦片进行搭配，以及怎么个烹调法，才能做出美味香甜的牛奶小麦胚芽燕麦粥呢。这里给大家分享3种个人比较喜欢的吃法，仅供参考，如果说得有不对的地方，还望纠正。

①、冷泡牛奶小麦胚芽燕麦片吃法

头天晚上将纯（甜）牛奶和小麦胚芽燕麦片按一定比例（建议用30g产品配比240ml牛奶）倒入碗中或杯中搅拌均匀，然后倒入一个配有盖子的玻璃器皿内，盖好盖子后放冰箱冷藏过夜，第二天起床后把罐子取出回暖，就可以使用啦。如果想吃得精致些，还可以放入一些新鲜水果如草莓、蓝莓，这样更美味哦。

②、牛奶煮小麦胚芽燕麦片吃法

牛奶煮燕麦片，切记不要盲目地煮，热奶以初沸为度，大概70℃左右，然后关小火候，加入小麦胚芽燕麦片，搅拌均匀后即可出锅。如果想吃得精致些，还可以放入一些新鲜水果如草莓、香蕉等，吃起来味道一级棒。（知识分享：牛奶为何不宜久煮，这是因为牛奶在加热时要发生一系列的变化，当煮沸后再继续加热，牛奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。）

③、牛奶泡小麦胚芽燕麦片吃法

碗中或杯中先加入适量的小麦胚芽燕麦片，倒入开水冲泡，当温度降至70℃以下时，倒入适量牛奶，搅拌均匀即可。如果想吃得精致些，还可以放入一些新鲜水果如草莓、蓝莓、芒果等，味道简直是一级棒。

所以，综合来说，食用牛奶燕麦片，不仅可以给身体提供各种营养素，保证人体一天对营养的需求。而且，富含的维生素E还具有美容养颜的作用，能有效抗击衰老、祛斑养颜。

目前，牛奶小麦胚芽燕麦片已是深受大众喜爱的营养早餐之一，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，已受到越来越多的养生人士的青睐，渐渐称为大众餐桌上的宠儿。