小麦胚芽的功效与作用及食用方法（小麦胚芽的神奇功效）

小麦胚芽的功效与作用及食用方法（小麦胚芽的神奇功效）

小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。小麦胚芽粉含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。刚切割的小麦胚芽极容易氧化，而真空包装确保胚芽的原味与营养成分。

小麦胚芽粉的主要成分

每100克含量：蛋白质：25g，膳食纤维：6g，维生素E：26mg，维生素C：23.2mg维生素A：104.9IU，钙：20mg，铁：6mg，锌：10mg，硒：20mcg。

小麦胚芽粉的生理功效

1、维生素E是生命有机体的一种重要的自由基清除剂，是一种强抗氧化剂，能有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。

2、是极好的自由基清除剂，能保护生物膜免受自由基攻击，是有效的抗衰老营养素。

3、提高肌体免疫能力。

4、保持血红细胞的完整性，调节体内化合物的合成小麦胚芽片的功效与作用，促进血红细胞的生物合成。

5、促进细胞呼吸，保护肺组织免受空气污染。

6、延缓人体衰老，防止肿瘤。

小麦胚芽粉的作用

小麦胚芽粉的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%小麦胚芽片的功效与作用（胚芽的功效与作用），比大米、白面高出6～7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%小麦胚芽的功效与作用及食用方法鸡蛋泡醋的功效和作用怎样食用，其中80%是多不饱和脂肪酸小麦胚芽片的功效与作用，而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，具有降低血脂，防止动脉粥样硬化的作用。小麦胚芽粉含有丰富的多种维生素，维生素B1的含量分别是面粉的15倍小麦胚芽的功效与作用及食用方法，大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍；维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素E的含量 ，高达34.9mg/100g.，营养学家称它是天然维生素E的仓库，增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽粉还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。

小麦胚芽粉中色素的成分是小麦黄酮小麦胚芽的功效与作用及食用方法，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽粉中的谷胱甘肽，有人称它为抗癌因子，它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽粉含有大量的膳食纤维，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减肥、排毒之功能。