茅台酒保存需要重新封口吗（茅台酒保存饮用的最佳时间）

长期保存飞天茅台主要有三个原因：

1、老酒在30年内越存越香。

经过长期的存放，酒里的醛便不断的氧化为羧酸，而羧酸和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香。

2、老酒价值高。

老酒的年份决定品质，每存放一年，品质就上升一个台阶，升值空间也就会上升一个高度。

3、老酒有纪念意义。

为了纪念某一个特殊的日子茅台酒保存，有人会长期保存该生产日期的酒，以后重要场合再拿出来喝。

基于上面三个原因，越来越多的人长期保存飞天茅台。那么，2019年飞天茅台如何长期保存呢？

通过查阅相关资料，我认为要想长期保存飞天茅台，主要考虑下面三方面的因素：

一、存放的环境

环境是保存飞天茅台最主要的因素。飞天茅台最好存放在避光、阴凉、通风较好的地方，环境温度在0-30℃之间，相对湿度在70%左右。

同时，飞天茅台存放时，应该避免和刺激性物质放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等，以防止串味。

二、存放的方式

1、直立存放

飞天茅台酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。

2、避免震动或经常挪动

在茅台酒的存放过程中，尽量避免经常挪动或移动。最好让其静静地老熟，这样酒的味道将更加芳香。

三、酒瓶的密封

在密封保存之前，酒瓶最好做一个全面初检，需要保证胶帽、酒标完好无损，并且确保胶帽密封完好，不存在跑酒现象。可先轻轻摇晃酒瓶，然后闻胶帽周围是否有酒味来判断。

在存放期间怕酒液挥发，早期人们习惯用石膏或蜡进行密封瓶口，后来习惯用胶带或保鲜膜或生料带缠在封口上，再用保鲜膜将整瓶酒包裹起来，都是想更好地把酒保护起来防止挥发。

不过用石膏或蜡密封，容易破坏瓶子品相，而用胶带或保鲜膜或生料带封口容易破坏胶帽，这样保存的酒难以在市场上流通，失去了应有的价值。

近期很多人用封口膜或热缩膜封存，这样看起来很美观，方便展示。不过有人试验表明，这样处理后，发现茅台酒胶帽开始脱胶，标签有浸水的迹象，甚至喷码日期都开始被酒精腐蚀模糊等现象。

造成这样的原因主要有两点，

一是无论封口膜还是热缩膜，都需要用热风枪加热瓶口或瓶体，这样的处理方式容易导致胶帽加速老化，加热瓶体可能会加速酒液发挥。

二是热缩膜封瓶后会在瓶口形成一个负压区，由于负压作用，更容易导致酒液挥发到该区域，从而腐蚀胶帽和背标。

那么，要想长期保存2019年飞天茅台，我们应该对瓶体如何密封呢？

2019年飞天茅台酒出厂时用红色胶帽封口，乳白色玻璃瓶装酒，本身密封性很好，有利于酱香酒的保存。因此，假如只打算保存5年以下，建议不对酒瓶做任何处理，直接保存在适宜环境就可以。

1、先把飞天酒瓶装入食品密封袋中，尽量挤压空气，然后封

2、制作一个档案标签贴纸，包括名称、重量、度数、购买金额、地点等信息，贴在密封袋上，再把酒盒内卡下压，然后把封好的酒瓶放入盒子里，盖上酒盒。

3、最后把盒子放到适宜环境中存放就可以。

1.避光、阴凉、通风好

一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方，如果被阳光直晒茅台酒保存，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。

2.保持恒温恒湿

最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜，存储环境要避免温差变化太快太大，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂，环境温度不宜超过30℃。

3. 将酒瓶密封保存

最好将整个酒瓶进行密封处理，防止漏酒和“跑度”。一般情况下，如果想储存酒，在拿到酒后，就应该立即用生料带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发。

4.避免震动或搬动

在茅台酒的存储过程中，尽量避免经常挪动或移动。最好让其静静地自然老熟，这样酒的味道将更加芳香。

5.瓶口向上立放

储存中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。

茅台酒密封保存步骤详解

其实在茅台酒的存储中，整个酒瓶的封存环节非常重要，现先详细介绍一下茅台酒封存步骤。

1.瓶口密封

瓶口密封对于茅台酒封存来说是最重要的环节。瓶口密封有好几种方式，专业一点的是食用蜡密封，但这种方式很不方便，不适用于一般的业余收藏者。现在主要讲一下另外一种非常方便实用的密封方式：生胶带（也叫生料带）密封。

材料：生胶带

就是我们平时日常所用的水管接口处的那种不透明薄膜状防漏胶带，2元一卷。

生胶带密封注意事项

➀ 缠绕前先将小红帽上面的信息用小纸贴记录下来，贴在纸盒顶端。

➁ 生胶带缠绕时，前两圈稍稍松一点点（不要太松），后几圈尽量缠紧一些。

➂ 尽量将顶端也覆盖到（覆盖一两层即可），这样若干年后打开时，小红帽仍旧色彩鲜艳，而不是褪色发暗。如果缠绕上去再绕下来不方便，可以先剪两小段胶带覆盖在小红帽顶端，再缠绕小红帽侧面。

➃ 瓶盖下边缘（即瓶盖与瓶口的结合处）尽量多缠绕几道，上面稍稍少几圈没问题的。

➄ 胶带绕下来收尾时尽量紧一些，在背面扎口即可。

➅ 整个过程要小心仔细，避免在缠绕拉扯的过程中使小红帽松动。

2.瓶体密封

瓶身密封很简单，使用家用保鲜膜即可。

保鲜膜密封注意事项：

➀ 瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖，可分三段处理。

➁ 保鲜膜压紧不要留空气。

➂ 保鲜膜收尾尽量不要翘角

3.整体密封

前面工作完成后，酒瓶入盒、入箱，保留原箱单等原厂资料入箱。纸箱用胶带封口。

整体密封注意事项

➀ 保存环境需避光防热防潮阴凉。

➁ 最好不要放在卧室、厨房、阳台。

➂ 有条件的话，使用专用酒柜存放，为节约空间，酒柜可以放在书房。

4.防止串味

许多酒友把茅台放到衣柜里，或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这是万万不可取的。

衣柜里香料、化妆品、香水、洗衣液的香气茅台酒保存茅台迎宾酒与茅台，以及樟脑丸的特殊味道容易导致串味，严重影响茅台本身酯化反应的香气，大大降低收藏价值。