酱香酒的标准是什么（酱香型白酒国标是什么）

喜欢喝酱香酒或者关注酱香酒的读者们，最近会发现有一个特别的现象，就是一二线的酱香酒热度走下坡路，平时没听过的小品牌市场有些抬头。

其实一直以来，高端酱酒都在为酱酒行业培育消费市场酱香酒的标准，但是价格却是居高不下，动辄五六百、七八百一瓶，只能让大众消费者望而却步。

而对于中小品牌来讲，酒质也还不错，又不存在高额的广告、运营成本，见利就走，自然受消费者欢迎，高端品牌想必也闻到了味道，不得不通过降价、甩货来换取资金的流动。

对于常喝酱酒的酒友们来讲酱香酒的标准，总是有一种奇怪的感觉，总觉得现在的酒跟以前喝的酒不一样了，其实这就是酱香酒惯用的伎俩:包装不换，调整酒体，降价、降质同步进行，正所谓是换药不换汤，蒙你没商量。

对于真正爱喝酱香酒的酒迷们来讲，在如此行情下到底如何理智地选择酱香酒呢？通过我个人的观察，总结了两点:①去品牌化、②不以价格为衡量标准，我们一起来研究、探讨一下。

去品牌化

经过了几十年市场经济的高速发展，老百姓消费逐渐趋于理性、成熟，消费品的品质，往往要重于品牌，这是避不开、躲不开的铁律，白酒市场也不能免俗。

因此已经有相当一部分酒友，在买酒的时候，选择“去品牌化”，首要关注的是香型、酒质、口感，其次才是品牌或产区。

当然头部品牌的地位，永远是无法撼动的，比如茅、五、剑等一线品牌，已经具备了社交和金融属性，摆在桌面上就是身份和实力的展现，但是大部分白酒还是以性价比为核心。

不以价格为衡量标准

从前的人是越穷越不自信，越不自信越好面子，现如今也是今非昔比了，虽然富裕了，但是钱还是不好挣，酒又不是生活必需品，在价格上当然也是在品质的基础上，越低越好，除了品牌以外，价格也不再是衡量酒质的标准。

总结下来，想要喝到醇香的固态纯粮酒，物美价廉的小品牌，对于大众消费者来讲，比价格居高不下的一二线名酒更为实际、实在。

这类实实在在的酒，市场上到底有没有呢？答案是有，并且还很多，小品牌跟大品牌竞争，唯一的优势就是性价比，比如有着“坤沙酱香酒标准样酒”身份的遵仁台，就是一款不折不扣的品牌低、酒质高的，极具竞争力的产品。

对于众多的酱香酒品牌来讲，遵仁台是新生的一个“乖宝宝”，酒厂的是家老酒厂，几十年来以基酒、调味酒酿造为主业，只酿坤沙酒，最低窖藏都是在10年以上。

因为在全国有非常多的老客户，应老客户要求、顺应市场发展，在酒业协会的鼎力支持下，推出了以“遵仁台”为品牌的成品大曲坤沙酱香酒。

遵仁台的品牌、技术背书还是很强大的，由酒协所属的专家、技术小组亲自品控，包括吕云怀、冯小宁等酱香酒行业领军传人，都对遵仁台寄予厚望。

从酒体、口感上来看，风格典型、突出，以标准、纯正的坤沙工艺进行酿造，酒色明亮微黄，倒出来如细线一般注入酒杯，溅起的酒花浓密的叠在一起，酒香随之喷发出来，满桌人都能闻到醇正的酱香和浓郁的复合香。

抿一口在舌面，酸香突出，舌下生津，细腻圆润，后味无穷，不愧是出自大师之手，若是酒杯不洗放在那里，第二天空杯闻到的还是浓浓的酒香。

酱香酒经过几年市场的高速扩张和发展，沉淀了非常多的忠实粉丝，市场也会越来越规范，期待能有更多的良心品牌供消费者选择。