茶的起源和发展历史（茶的发源地最早在哪里）

茶的起源和发展历史（茶的发源地最早在哪里）

历史上，除“丝绸之路”外，还有一条纵贯欧亚的“万里茶路”，它的源头在湖北的汉口。

据历史记载，明末清初开辟的“万里茶路”被俄罗斯称作“伟大的中俄茶叶之路”。这条通道横贯欧亚，是国际茶叶贸易主通道。

曾有观点认为，福建武夷山是“万里茶路”的起点，央视“茶叶之路”也曾报道起点在湖北赤壁的羊楼洞。不过，众多观点认为，将汉口作为源头，意义在于，这是一个重要的中转站，包括武夷山等地的茶叶都要送到汉口加工、装运、远销。

所以，汉口才是“万里茶路”的源头和起点。

从汉口出发

汉口在清代是江南大宗茶叶外贸的加工与集散地。中俄茶叶之路，以汉口为起点，经恰克图到俄国和欧洲腹地。

有“沙漠威尼斯”之称的恰克图，与九省通衢的汉口，位置上一北一南，因为茶叶贸易的联系，它们成了一对关系紧密的兄弟城市。

据《武汉近代（辛亥革命前）经济史料》记载：“砖茶一项，几为俄国惟一市场”“汉口之茶砖制造所茶的起源，其数凡六，皆协同俄国官民所设立者，其旺盛足以雄视全汉口”。

从汉口出发的这条茶路，大致有两条路线：

一条是从汉口出发，经汉水运至襄樊、河南唐河、社旗，上岸由骡马驮运北上，至张家口；或从右玉的杀虎口进入内蒙古的归化（今呼和浩特），再分销蒙古、俄国等地。

另一条是从汉口顺长江而下至上海，转运天津，再由陆路运至恰克图运往西伯利亚。

在京汉铁路（1906年建成）和西伯利亚铁路（1914年建成）。茶叶由汉口到北京再到天津，越海经大连输出到海参威，从西伯利亚铁路运送俄国莫斯科和彼得堡，并由此形成了一条由南到北、经西伯利亚直达欧洲腹地的国际性茶叶商路。

▲旧时汉口俄租界沿江街道全景。1871年，顺丰砖茶厂在长江边开设“顺丰茶栈码头”，成为汉口长江边第一个工厂专用码头

彼时，汉口是赣皖湘鄂四省的茶叶加工的基地，是中国茶叶出口的最大集散地，中国茶叶出口量的60%，都是从汉口出去的。

晋商茶路

不过，这条始于湖北的茶路，令其名扬天下的却是曾经叱咤中国商界数百年的晋商。

在山西祁县旧城即昭馀古城热闹的街市上，有一条小巷，名为段家巷。

走入小巷深处的巷子北口，映入眼前的是一座高大的建筑，三面临街，院墙高耸，犹如城堡一般，门楣上刻着三个大字“长裕川”。

这正是建于清乾隆、嘉庆年间，原晋商十大财东、祁县名门望族渠家的长裕川茶庄旧址茶的起源茶的起源与发展，院内的石碑上还有一行字——“晋商万里茶路中心点”。

▲长裕川茶庄旧址

如果说“汇通天下”票号是晋商在金融领域开拓的一个顶峰的话，那么万里茶路则开创了晋商在贸易领域的全盛时期。

砖茶，是晋商为了适应流通需要而设计加工的产品形态，也是茶叶贸易之中的一大发明，不但易于运输存放，而且上面专门刻有“晋商监制”字样，帮助晋商在国外开创品牌影响力。长裕川茶庄当时经营的“红梅牌”砖茶更是久负盛名，直到上世纪80年代的中苏两国商业往来中茶的起源，对方的采购货单上仍列有“红梅牌”砖茶。

一路清香

在万里茶路上，还有一条中国白酒的传播之路。

茶香与清香，其实是这条路上亘古不变的记忆。

茶路是晋商走出来的，这条酒路也是山西人走出来的。离开了家乡的山西人，行走在外最好的“名片”就是山西的汾酒。伴随着洪洞大槐树移民和晋商的脚步，品质优良的汾酒和先进的汾酒酿造技术，在中国各地插枝、开花、结果。

▲汾酒技艺传播路线图。沿着丝绸之路、万里茶道、走西口等路线，汾酒技艺走向全国，直到今天，你依旧可以在沿线很多城市找到汾酒的影子

经历史考证和研究，汾酒的“行走”路线为“一轴两面，东穿西渐”，即以万里茶路为中轴，东西两面分别沿京杭大运河、闯关东路线，至于今天的山东、江苏、辽宁等地，和西北一线，西南沿路，至于今天的贵州、四川等地，由此衍生出中国白酒的各大主要产区和流派。

这就是“行走的汾酒”。

汾酒在“行走”之后，中国白酒由单一的清香型，衍生出各大主流香型，起于杏花村的白酒文化血脉，则与各种地域文化融合贯通，最终形成一个极具多样性和复杂性的宏大价值体系。