白葡萄酒怎么喝口感更好（白葡萄酒怎么勾兑好喝）

我平常出去吃饭，喜欢带白葡萄酒，会提前点时间到餐厅，跟服务员说，帮我冰一下。

或者，出去应酬，看到桌上有白葡萄酒，也会提醒下东道主白葡萄酒怎么喝白茯茶煮着喝还是泡着喝，让酒店方面冰下。

有时候，朋友来我家做客吃饭，我也会提前冰镇好白葡萄酒，再一起享用。

很多人会奇怪，为什么白葡萄酒总是要冰，而红葡萄酒却没有冰的说法。

这篇文章，我们就来讲讲，白葡萄酒冰镇的问题吧！

为什么白葡萄酒需要冰镇？

这是为了获得更好的饮用口感啊。

白葡萄酒的最佳饮用温度在8~12度，甜白葡萄酒和起泡酒在6~8度。

白葡萄酒的酸度比较高，冰镇后，酸度会更明显，喝起来口感更加酸爽清口。

另一方面，冰镇后，酒中的香气和风味物质又凝结在一块，等倒入酒杯后，香气和风味随着温度升高，慢慢打开绽放，人们闻到的气味更明显持久。

而红葡萄酒最佳饮用温度在16-18度，差不多是常温，就无需冰镇啦。

就好比，人在一个好平台更能发挥出自己能力一样，白葡萄酒冰镇后，风味更棒，口感更好！

任何时候，都要冰镇白葡萄酒吗？

看季节啦，一般也就是夏天和夏天前后几个月，天气热了，喝白葡萄酒时，就需要冰镇。

再说的简单点，容易些吧，就是当时的天气温度已经达到只需你”穿一件衣服“了，就需要冰镇白葡萄酒啦！

冬天，北方的暖气有时候会开到20度以上，这样温度下，喝白葡萄酒，是不是又要冰镇下了。

不过，我们这里说的是生活聚会或工作应酬场合，而不是专业的葡萄酒品鉴会，或者一帮资深酒友品酒，就一定得把白葡萄酒的温度控制在8-12度。

生活中，喝白葡萄酒温度稍微冷点就好，不必太刻意。

怎么冰镇白葡萄酒？

生活中，我们可以像冰镇啤酒一样，把白葡萄酒放进冰箱里降温，这是最简单的。

我如果在家里招待客人，会提前五六个小时，把白葡萄酒放进冰箱冷藏室，注意是冷藏室哦，不是冷冻室。

中午吃饭，就早上起来，把中午要喝的白葡萄酒放进冰箱的冷藏室，那么，到了中午，这款白葡萄酒喝起来就非常美妙啦！

但也有时候，晚上有朋友要来吃饭，而我事情多，忘了提前半天冰镇白葡萄酒，那怎么办呢？

就把白葡萄酒放进冰箱的冷冻室，注意是冷冻室，放个20到30分钟时间就好。

时间不要太长哦，白葡萄酒在太长的低温下，低温会锁死酒中的香气分子，后面再喝的时候，就闻不到香气了。

如果还嫌白葡萄酒冷得不够快，就在酒瓶外面裹上一湿毛巾或湿布，就能更快降低温度。

因为白葡萄酒的热量可以通过湿巾快速导出，冷气也可以通过湿巾渠道，传递到达酒瓶。

当然，我们也可以在冰桶中，放进白葡萄酒瓶，再装满冰块和三分之二的水，达到冰镇的效果。

但是冰桶和冰块在家里比较少见，更适合于酒店或者品酒场合。

可不要往白葡萄酒里加冰块。

我曾经在餐厅里吃饭，看到过隔壁桌，有人往白葡萄酒的杯中加冰块，说是这样能够让酒快速降温，是个好方法。

也有人问，威士忌这些烈酒可以往酒杯里加冰块，为什么不能往白葡萄酒中加冰块呢？

是这样的。

其一，往葡萄酒里加冰块，会稀释掉酒的口感特征。

酒中加冰块，相当于加水，冰融化后，酒的酒体、骨架、香气、酸度等都被冰水冲淡掉，风味特征也没了，这还是喝葡萄酒吗？

威士忌加冰块，是因为烈酒的酒精度数高，超过40度，加冰块冰球，稀释酒精浓度白葡萄酒怎么喝，让酒精不那么刺激，方便入口。

其二，加冰后，温度过冷，会破坏酒中的香气风味。

冰块能锁住酒中的香气物质，破坏它们的分子结构。往酒中加冰块，只会适得其反。

本来，白葡萄酒冰镇后，摇晃下杯子，逐步升温后，凝住的香气会慢慢释放出来，这是个很美妙很享受的过程，加冰块后，犹如美女身边站着个野兽，可惜了。

其三，葡萄酒饮用礼仪。

在西方公众场合，在葡萄酒中加冰块，就像中国以前在红葡萄酒中参雪碧，是要被人笑话的。

尽管，在意大利有传统，喜欢在红葡萄酒中掺杂苏打和冰块，但这也仅仅是地区特色，够不成公众礼仪习惯。

特别是在商务宴请场合白葡萄酒怎么喝，这样做真的很丢分的。

所有的白葡萄酒都要冰镇吗？

对啊，所有的都要。

那些经过橡木桶的白葡萄酒也是要冰镇过，才好喝的啊。

哦，对，还有桃红葡萄酒也是需要冰镇的哦！