太平猴魁茶属于什么茶（安徽猴魁茶多少钱一斤）

采头茶、喝新茶的季节，你知道央视财经上哪些茶被点名了吗？

太平猴魁 · 从采到泡，如何实现？

4月12日，中国绿茶中开园最晚、采摘时间最短的太平猴魁开园了。在北纬30°线上的安徽省黄山市新明乡猴坑村太平猴魁核心产区，茶叶中的“绿巨人”是如何采制、加工以及品饮的？

△图片来源于央视财经

黄山雄秀甲群峰，新茶飘香争魁首。太平猴魁采摘的标准要求鲜叶两叶抱一芽，长度达7公分左右，同时采摘还遵循着“四捡八不要”的原则。“四捡”为捡高山不捡低山，捡阴山不捡阳山，捡生长旺盛的柿大茶茶棵，捡挺直茁壮的嫩稍；“八不要”为瘦小的不要，病虫害的不要，叶片全开的不要，生长不健全的不要，节间过长的不要，色淡、紫色的不要，对夹叶的不要，过大过小的也不要。

太平猴魁的制作也一直遵循着传统制茶的技艺，纯手工出好茶。当天采摘的太平猴魁，必须当天制作。如刀如剑的太平猴魁经过鲜叶—捡尖—摊晾—杀青—造型—烘焙六道工序，才能制成毛茶。

△图片来源于央视财经

制好茶，品好茶，好茶是用来品饮的，泡制“绿巨人”，品茗有讲究。太平猴魁讲究好茶粗泡，粗茶细泡，一泡茶有3克左右，1克太平猴魁干茶有三到五根茶叶，九到十五根，就泡成了一杯香醇的太平猴魁。

祁门红茶 · 如何绿色防控？

3月24日，祁门红茶迎来了头采。今年年初雨水充足太平猴魁茶安徽猴魁茶多少钱一斤，气候条件好，让祁门红茶茶叶品质比去年有所上升，鲜叶更加茁壮，芽头更加饱满，茶叶品质相对较好，良好的气候条件也让祁门红茶今年开园时间提前一周。

花香遍野，原生态茶园产好茶。那祁门实施的全域茶园“绿色防控”是什么？

△图片来源于央视财经

“头上戴帽，腰上系带，脚底穿靴。”这是祁门红茶绿色防控的三个原则。

首先，茶树是一种喜阴但不可缺失阳光的作物，在茶园中种植秋冬季落叶的树种，秋冬落叶后可以保持水土和养分以及保持茶园的生物多样性。其次，茶园有点草，这样的茶园才是好。在茶园中要保留益草，铲除害草。除此之外，在祁门红茶的茶园里杜绝使用化学农药，用粘虫板来消除害虫，使有机肥替代化学肥料。茶园还安置了土壤伤情旱情灾情监测点以及太阳能传感器和自动喷淋灌溉系统。祁门红茶的茶园作为水肥一体化试点单位，水肥的配比根据旱情况和土壤的肥情况进行精准化的给水和施肥，使得茶园实现远程精准施肥。

△图片来源于央视财经

祁门红茶茶园的良好生态系统，使茶叶的产量也有所上升。据了解，今年祁门红茶茶叶产量预计达到7100吨。

碧螺春 · 何为果茶复合系统？

3月15日，洞庭山上采茶忙，花愈烂漫茶愈香。

碧螺春茶不止于山野里的一味春鲜，更是对于传统茶文化的默默坚守。基于此，特一级碧螺春到底有何不同？

△图片来源于央视财经

在碧螺春的茶园中，果树和茶树相互交错种植，形成了果茶复合系统。这种系统不仅可以提高土地的利用率，而且百姓在茶季采茶、果季采果太平猴魁茶，也可以增加收入。同时太平猴魁茶，茶树和果树兼种，有利于茶树生长和品质的提高，增加碧螺春茶果香气。据了解，今年碧螺春茶叶产量较往年增长10%。

△图片来源于央视财经

在鲜叶采摘后，经过挑拣—杀青—搓团—烘干后初次成型，上好碧螺春的操作要经过采茶和制茶师傅的手14万次，在炒制三锅后才能得到一斤碧螺春，所以碧螺春特一级的价格在6800以上，如果出自大师之手，一斤达万元左右。此外，直播销售、与名宿合作销售，花式的销售方式使得碧螺春在市场上供不应求。

西湖龙井·价格如何？

“明前茶，贵如金。”春茶上市，作为绿茶中赫赫有名的西湖龙井，以其色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名于世。

△图片来源于央视财经

今年西湖龙井产量和品质有所提升，价格自然也小有涨幅，产区不同价格也差异悬殊。浙江省杭州市西湖区农业农村局谢局长告诉央视财经记者，今年西湖龙井是22000亩，产量预计在550吨，销售价平均价格在1500到2000元，品质好的可以卖到2万多元，如果是大师炒的茶可能会卖到3万多元。据狮峰龙井主要产地的村民介绍，狮峰龙井今年由于数量稀少，群体种的价格每斤在一万多元，即便是龙井43号，也卖到五六千元一斤，比普通的西湖龙井贵出了许多，而且供不应求。三月下旬西湖龙井价格有所回落，但依旧比周边的价格高。

普安红茶·何为“早”？

茶青早下树，茶农早致富。普安县春茶在“早”字上做足文章。早采、早加工，早一天上市，普安茶为什么这么早？“早”茶味道如何？

3月11日，在全国大部分地区还是冰天雪地时，贵州普安的茶园已是茶芽吐蕊、绿意盎然。

△图片来源于央视财经

在普安的茶园里，茶农在早上五点半到七点半把茶青运送到工厂，经过杀青—揉捻—发酵—干燥等工序，将普安的茶加工成为成品茶。

贵州茶一直被誉为“干净黔茶”，从采摘到制作不落地，所以在泡饮的过程中无需洗茶。每年的头茶，在泡饮时可根据个人口感来投茶，一般投茶量为3-5克。在品饮普安红茶的过程中讲究一闻二看三品，闻木质香气，看金黄透亮的汤色，品一杯香醇的普安红茶，滋味醇厚的普安早茶。

△图片来源于央视财经

一年之际在于春，春茶采摘和上新的季节，寄托着茶区一年的希望，采头茶，喝好茶，这些央视财经点名过的茶，你都喝过吗？