私人订制酒水（定制酒一般都如何设计）

新华网广州1月21日电（记者 高晨） 受压缩“三公”经费以及落实中央八项规定等因素影响，高档白酒销售受到严重影响。近来国内一线名酒企业纷纷作出战略调整，玩起了“私人定制”，定制酒市场的竞争日趋激烈。

“前几年一年赚个百把万不成问题。但今年基本要倒贴钱了。” 一家茅台专卖店的老板道出了茅台经销商当下的困境。中央八项规定实施以来，茅台酒的价格不断下跌，零售价由2011年的最高位2000多元，跌至如今的1000元以下。“限价令”风波、以及随后国家出台的各项严厉政策，导致茅台酒在市场上的销售受阻，倒逼其进行产品体系和结构的转型。

1月18日贵州茅台成立个性化定制营销有限公司，进军定制酒市场，宣布茅台酒个性化定制公司保底销售2014年目标10亿元私人订制酒水，2015年目标30亿元。

个性化定制是贵州茅台加速产品结构调整的一项重要举措，在贵州茅台酒个性化定制营销公司中私人订制酒水私人订制影评，贵州茅台占股70%，另一投资方为此前与茅台合作开发成龙酒品牌的北京天信汇通投资公司。

何为个性化定制？有业内人士解读：“你家孩子上大学了，就去茅台订上面写着“金榜题名”的酒；还有结婚的，酒瓶上有大红“囍”字和新郎新娘照片；还有世界名人头像、字画的。价格根据需求，各个档次都有：便宜的两三百块钱，贵的几千几万。”

据介绍，个性化定制的酒体形态涵盖茅台年份酒、飞天茅台、汉酱等所有贵州茅台股份旗下产品，定制酒的价格会略高于现有酒体。目前主要向个人和企业开发业务，未来业务还将围绕“个人个性定制、企业定制、中外名人定制、区域定制”展开。

除了茅台，泸州老窖2013年也推出 “生命中的那坛酒”，涉水定制酒市场，由厂家与目标城市的合作代理商合办，代理商邀请潜在消费者参与。业内消息称，其定制酒销售取得了一定成效。随后，西凤酒、杜康等白酒企业也都纷纷推出定制酒，以寻找新的利润增长点。定制酒市场似乎成为了白酒行业回暖的温床，定制酒市场的竞争亦日趋激烈。

新进军定制酒行业的贵州茅台，是否能后来居上取得收益？近年来，在各种新规的“打压”下，茅台酒亦做出了相应的战略调整。在产品结构上，原来只走高端路线，现在不仅大幅降低了其系列酒的销售价格，同时还加大了中档产品所占比例。 同时茅台还通过借道电商网上卖酒，放开经销权等，开拓销售渠道。

涉足“私人定制”是茅台的新尝试，虽然定制能使相关服务更加个性化、满足部分消费者需求，但其中的服务附加值也会相应提高，很可能再次“高端”起来。“私人定制”能否成功私人订制酒水，还是要看市场反应。但从根本上说，市场和消费者才是最终的决定因素，私人定制仍是走小众路线的思维方式。中央厉行节约，高档白酒借公款消费赚个“盆满钵满”的日子将一去不复返了，提高产品质量，服务更大众的消费者，真正接受市场的检验才是企业在危机中探寻方向的正途。