双坊古酒52度多少钱（迎驾精品古坊酒价格表）

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宜宾四大古窖池宜宾位于大西南名酒带中心，川、滇、黔三省结合部。宜宾气候属中亚带湿润季风气候区的四川“盆南”气候类型，并有南亚热带气候属性双坊古酒迎驾精品古坊酒价格表，四季分明，热量丰足，春秋较长，无霜期为347天。平均湿度81-82%。宜宾温湿度条件最适宜酿酒的微生物生存，尤其是酿造浓香型曲酒最适温度为18℃±1℃，宜宾绝无仅有。雨水丰沛且多在夏季，雨热同季双坊古酒，夏无酷暑，冬无严寒，气候温和。充足的热能、丰富的降水、多样的地理气候孕育了宜宾独特的微生物菌群，构成了得天独厚的酿酒环境。宜宾土地资源丰富，土壤类型多样，有紫色土、水稻土、黄壤、黄色石灰土及黄棕壤、新积土等六大类。土壤微量元素中有效铁、铜、锰、锌、磞均较为丰富。尤其酸性黄粘壤，非常适宜酿酒的糯高粱、糯酒米生长和己酸菌、丁酸菌等微生物栖息和生长繁殖。全国只有宜宾市范围内才有这样独特的优质土壤。岷江和金沙江在宜宾汇合成长江，三江贯穿宜宾市域北部，酿造用水主要是取自地下的井水和河水。这样独特的气候、土壤、水源“三位一体”的自然条件，形成宜宾独特而不可复制的最佳酿酒自然生态环境，被联合国教科文组织及粮农组织认定为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。宜宾有四个年代久远的古窖池，分别是：“德盛福”、“元兴和”、“利永川”、以及“长发升”。

“德盛福”：原走马街88号德盛福（叶德盛）古窖池，有弘治1479年（成化14年）明代酒窖4口。现已列为省级文物保护单位。德盛福与元兴和毗邻毗连。“元兴和”：原下走马街86号，始建于1568年（隆庆二年）至今有近500年历史。被列为四川省文物保护单位。“利永川”：原顺河街144号（后正门开向长春街）五粮液古窖池，据五粮液创制者之一邓子均与儿子邓受之、邓德福等谈，系清初温姓来宜宾时“插占”之地，后开设温德丰酒作坊，民国初由邓子均等接手经营改名利永川。“文化大革命”后鉴定为明代酒窖。后列为四川省文物保护单位。“长发升”：原鼓楼街32号的“长发升”酒窖，尹氏家人自称有成化（1465～1482年）窖5口。据“文化大革命”前1956年省文管会派人来宜鉴定，认定为明初酒窖，至今至少有600余年历史。此处酒窖的五粮液古窖池已定为四川省文物保护单位。其中的“德盛福”与毗邻的“元兴和”生意最兴隆，信誉卓著，在城区南方最有声望。“德盛福”与“元兴和”不仅毗邻，由于两家关系世代交厚，他们相互的酒楼通常是串房联通的相互合作的经营模式。两家常常联系整船将“泥头坛”曲酒销往下江，远至南洋。“德盛福”曲酒称为“尖庄”酒、“老窖尖庄”酒、“大曲酒”等等。

“元兴和”曲酒称为“曲泡”酒、“曲泡老窖”酒、“提庄”酒、“提壶”酒、“大曲”酒、“堆泡子”酒、“曲泡古酒”等等。但是两家联合外销下江沿途城市的老窖酒，为了便于统一称呼这老窖酒，统称为“尖庄曲泡”（四川文史资料集粹·经济工商篇·第三卷P511“尖庄曲泡”），统称为“尖庄曲泡”或“双坊老窖”、“双坊曲酒”、“双坊泡子”酒等双坊古酒，而后两家糟坊史称——“德元双坊”。在历时500余年的酿酒过程中，“德盛福、元兴和”采用跑窖循环、续糟配料等传统九粮酿造工艺钢结构制作工艺流程车尿素生产工艺流程自动玻璃钢生产工艺2工艺纪律检查制度q345焊接工艺规程，使酒窖微生物和酒糟得以不间断地延续，被民间誉为“千年老窖万年糟”。以此法生产的酒，具有由己酸乙酯为主体的浓香型九粮复合香气，这是先人们留给我们的宝贵财富，更是宜宾酒文化的重要组成部分。两糟坊历代相传，至民国“德盛福”糟坊的酿造技艺传至第28代著名酿酒师叶治华，而“元兴和”糟坊的酿造技艺传至赵仲江、赵世隆、杨树槐等注明酿酒师。解放后“德盛福”、“元兴和”糟坊为宜宾专区国营24酒厂，后因体制改革“德盛福”、“元兴和”糟坊转为宜宾市第二轻工业局下属三江曲酒厂，三江曲酒厂厂长吴有才为“元兴和”酿造技艺传承人。

1997年“德盛福”、“元兴和”糟坊归四川景盛集团有限公司，传承人为罗正大。罗正大先生延续德盛福和元兴和糟坊固态发酵传统酿造技艺，酿造具有“德盛福”、“元兴和”糟坊特色的九种粮食的大曲酒，成为传承人的代表。现在，“德盛福”与“元兴和”同属四川景盛集团旗下，已经在“德盛福”、“元兴和”酒肆原址基础上重建明代风格的酒楼，因此前店名为“双坊古酒楼”，后坊为“德元双坊”酒庄。