浓香型白酒能存放多久（珍藏景芝浓香38度白酒）

中国白酒十二大香型2020-07-08

中国是一个美酒充盈的国度，中国白酒的味道又是极其讲究、十分难辨的，所以专家把白酒划分为12个香型，即酱香型、清香型、浓香型、米香型、药香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、馥郁香、芝麻香型和老白干香型。

其中浓、清、酱三种香型占据了90%以上的市场份额，光浓香型白酒占了大约75%-80%，也就是说，作为普通酒友，喝到的白酒基本上是这三种。但是，胸怀天下当把天下酒喝尽，就算喝不全，这辈子至少也得喝够下面这12款酒才算合格！

01酱香型——茅台酒

替代产品：郎酒、云门陈酿、珍酒

茅台有着“国酒”之称，是中国最高端的白酒之一。茅台价格比普通的白酒也是贵很多，如今飞天售价普遍在1400元左右，如果说到喝白酒，茅台是一定要体验的一种。茅台酒属于酱香型白酒（也称茅香型）的代表。

如果你是第一次喝酱香型，因为口感上相比其他香型的白酒比较霸道，也许会觉得不太适应，但若是喜欢上它，真的会欲罢不能。茅台酒饮时醇香回甜，酒香突出，带有一种焦香、糊香的感觉，幽雅细腻，回味悠长，并且空杯留香持久，经久不散。

02清香型——汾酒

替代产品：宝丰酒、黄鹤楼

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。

清香型白酒的代表是汾酒，清香型白酒和酱香型白酒刚好相反。酱香型白酒酱香突出，口感较重，而清香型白酒清爽干净，口感清淡纯粹。但并不是索然无味，在酒液入口后会有一缕缕幽香回荡在口腔中，给人一种非常舒适的感觉。

03浓香型——五粮液、泸州老窖

替代产品：剑南春、古井贡、水井坊、舍得、洋河

五粮液有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。

浓香型白酒是消费者最能接受的香型，也是各种香型中受众最多的一种香型。浓香型的主要代表是五粮液，其香气四溢、口感浓厚，以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。

04米香型——桂林三花酒

“桂林三宝”之一三花酒，桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。属米香型小曲白酒。

如果有对米香型白酒感兴趣的，我建议大家品尝一下桂林三花酒。之所以推荐大家品尝一下有两个主要原因：一是价格不贵，对大多数人来说买个一两瓶品尝一下没多大问题。二是这种酒喝起来不烈，酒液入口后会有一种蜜香的感觉，很舒服。

05兼香型——白云边酒、口子窖酒

替代产品：白沙液、玉泉酒

在中国白酒的香型定义里，将浓酱两种风格兼备的酒称之为兼香型，顾名思义，就是兼备了浓香和酱香的风格，而白云边酒以酱香风味为主，兼备浓香白酒口感风格（酱兼浓），它在酿制过程中，也是前半部分参照茅台工艺，后半部分参照泸州老窖、五粮液等川酒工艺。

说完酱香兼浓香，那么有没有还有一种属于以浓香为主，兼备酱香风味的酒呢。没错，安徽口子窖就是浓兼酱的代表，湖南的白沙液和黑龙江的玉泉酒也是浓兼酱典型的代表，只是近些年口子窖知名度更高。听完这么多，有没有拿起白云边和口子窖一尝看看到底区别在哪的冲动！

06凤香型——西凤酒

和南方醇绵不同的最具典型的是陕西地区出产的名酒老四大名酒的西凤酒，它属于12大香型中的凤香型白酒。如同西北人豁达豪爽的性格浓香型白酒珍藏景芝浓香38度白酒，他们喝的酒也够劲。

西凤酒风格形成主要是将酿造出来的酒经酒海存储形成的特有的风格特征，喝起来醇香秀雅、甘润挺爽，一入口即有挺拔感，立即有香气往上窜，非常爽快带劲。它是名酒里的佳品，自古流传至今。

07特香型——四特酒

特香型白酒是采用南方盛产地大米为原料酿制，因为其独特的酿造工艺浓香型白酒，带有浓香、酱香、清香风味（浓头酱尾清中间）但三者皆不靠，江西地区大部分出产的酒都属于这个风味。

特香型白酒以江西樟树的四特酒为代表，并在中部地区极受欢迎，喝过特香型白酒的酒友评价都觉得有点与众不同，独一无二。

08馥郁香型——酒鬼酒

与特香型白酒形成鲜明对比的，则是湖南湘西地区出品的酒鬼酒，它属于馥郁香型。如果说特香型白酒是兼备酱、浓、清香风味但三者皆不靠。而酒鬼酒则恰恰是复合了酱、浓、清三种风味，芳香馥郁，完美协调。

而如果要想喝到真正的经典的馥郁香，一定要品尝酒鬼酒的内参，据馥郁香型的酒体设计师吴晓萍大师介绍，内参是馥郁香的绝对代表作。

09董香型——董酒

“酒乃百药之长”，中国人喜欢以药泡酒养生，达到强身健体的功效。而和我们平常说的用白酒浸泡的药酒不同的是董酒并非平常的药酒，董酒是具有非常典型风味的白酒，属于董香型白酒，也称之为药香型。

它喝起来有一种舒适的药香味，但这种药香味并非简单浸制而成，而是在酿酒过程中早已融入于酒曲当中。

10豉香型——玉冰烧

替代产品：九江双蒸

玉冰烧广东的名酒，也是鼓香型白酒的主要代表。玉冰烧的酿制工艺和米香型白酒的酿制工艺很相似，不过玉冰烧在酿制时会用到一块猪肉。玉冰烧喝起来没有丝毫猪肉的腥气，一点肉味都没有。因为加入了肥猪肉浓香型白酒，玉冰烧喝起来反而有一种难以言喻的醇香味，口感略微发甜，还有一种脂香，这是其他白酒所没有的特点。

大家不要觉得奇怪，这个是真的。玉冰烧在存放时会用一块猪肉来吸附酒中的杂味，同时赋予酒独特的口感。所以玉冰烧的口感醇和，余味甘爽；虽然酒的度数不高，但是余味很长。

11芝麻香型——景芝酒

替代产品：梅兰春

喝过山东酒的酒友会知道山东人除了能喝外，他们的酒体有两个特征，低度和芝麻香。因为今天主要讲香型风味，低度酒就不过多敷述。

芝麻香不但属于12大香型之一，且极具风味特色，它初闻有明显的炒芝麻的香味，整体呈现酱香、熏香，烘焙香。其中最知名的便是山东潍坊的景芝酒。

芝麻香气来源于特殊的酿制工艺，并兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。如此风味独特的美酒，您怎能错过呢？

12老白干型——衡水老白干

北方人还特别喜欢喝的酒就是——老白干！比如衡水老白干，它属于老白干香型，与清香型白酒类似，但口感没那么净爽，更适合不拘小节的北方汉子。

它的香气更足，度数更高，却喝起来不尖不暴，非常丰满！衡水老白干就有一款68度的很具代表性的高度酒，有机会值得一品。