红酒开瓶后可以存放多长时间（红酒可以送单瓶吗）

导语：红酒“过期了”，是喝还是扔？行家：这种红酒不易坏，适合多囤

大家喝红酒时，会不会遇到这样的问题：红酒“过期了”，是喝还是扔？

众所周知，白酒属于高度酒，几乎一切的腐败菌都无法存活，所以不存在过期变质的问题，也不需要标上保质期。可是红酒因属于舶来品，才被要求一定要标上保质期。

于是喝红酒时，会遇到这样的情况：家里的红酒没开瓶，可瓶上的保质期却显示“过期”了，于是就纠结是喝还是扔。喝的话，担心有安全隐患，毕竟“过期食品不能吃”是刻入骨子里的；可是扔掉的话，又觉得可惜，心疼钱包。那该如何呢？

同时，什么样的红酒不易坏呢？行家：这种红酒不易坏，适合多囤。

关于红酒“过期”的问题

首先声明：红酒的“保质期”指的是最佳适饮期。

红酒，全名是干红葡萄酒，“红”是酒体的颜色完全来源于葡萄的果皮。在酿酒的过程中，果皮中的单宁物质就会渗入到酒体中，口感上呈现苦涩味。

可是单宁如果能够软化（氧化），就会转化为利口的酯香物质，所以“软化单宁”成为了红酒中的重要环节，比如橡木桶老熟其实就是软化单宁的“第一步”，因为橡木桶中有很多酸类物质，都有助于单宁的转化。

只是橡木桶的软化功能有限红酒开瓶后可以存放多长时间红酒可以送单瓶吗，并不能完全将结构稳定的单宁充分转化红酒开瓶后可以存放多长时间，所以装瓶后的红酒，也依旧有软化单宁的任务，而且随着装瓶的红酒逐渐软化，口感也越来越好。只是值得一提，红酒从刚装瓶到充分软化的这段时间内，红酒都处在最佳饮用状态。

于是所谓的红酒保质期，其实指的就是最佳适应期。

那么现在回归到正题：红酒“过期了”，是喝还是扔？

从量变到质变是一个累积的过程，并不是一下子就质变了，红酒也是一样。随着时间的推移，虽然红酒“过期了”，可是也不会在那一瞬间变质，需要有一个缓慢的过程。在这个过程中，红酒即使“过期了”，也还是可以喝的，只要味道没有发生大的变动即可。

如果红酒过了最佳适饮期（保质期）太久，色香味发生明显改变，甚至出现酸臭味就最好直接扔了，没有喝的必要。很多人在了解完红酒“保质期”之后红酒开瓶后可以存放多长时间，就想方设法的想要入手不易坏的红酒，准备多囤一些，还不用担心浪费钱。

那么如何买到不易坏，且适合多囤的红酒呢？

行家指出不易坏的红酒必须具备两个要素：酒精度数高和品质高。

拿这种法国红酒来举例，产自法国的葡萄庄园，优质的酿酒材料，含有的有机物成分多，更经得起时间的考验。

加上法国红酒的工艺精湛，酒精度数直接达到了14度，品质很高，属于红酒中的高度酒，更多的腐败菌难以存活，且同国内的高度白酒一样，越陈越香，适合长期存放不变质。

另外，它还是用软木塞包装的红酒。软木塞天然疏松多孔且富有弹性的结构，有助于单宁的软化，所以这种红酒的酒体更为饱满，酒香味浓，更为醇厚。如果有需要的话，这类红酒适合多囤，不仅不易坏，还更好喝。

好了，关于红酒“过期”的话题就说到这了，还有什么问题的话，可以来评论区咨询。