贵州茅台酒绿瓶(53度多少钱一瓶)

500ml以下的贵州茅台酒，我们一般称其为小包装茅台酒，常见的有50ml、140ml、200ml、270ml、375ml等规格。

小包装茅台酒既具有原酒的一切特质，又兼具类似“酒版”的功能和价值。

酒版又称酒办、酒伴、酒样、“迷你”酒，是酒厂按比例将各种名酒缩小制成的微型瓶装酒。酒版与原装酒在外观、材质、酒液、酒标上完全一致，瓶内装有30ml到100ml的原酒。

小包装的茅台酒，由于文化底蕴浓厚、品牌影响力大，收藏纪念意义远远超过了品饮用途，因此在市场上一直都很火爆。

就在2018年，一批1980-1985年生产的140ml装茅台酒在香港就拍卖出了近35万港币的价格。

50mL

50mL装精致袖珍，多用于纪念、展示。 代表作品：条茅、机场纪念酒、生肖邮票酒等。

125mL

140mL

1975年，茅台酒厂生产一部分140mL的茅台酒供“中国民航”飞机上使用。

200mL

第八届酒博会纪念酒

225mL

225mL的飞天茅台酒，曾用于国家标准样品。

250mL&250g

早些年贵州茅台酒绿瓶，我国白酒以重量为计量单位，生产过半斤装飞天和葵花（250g）。后来为顺应国际趋势，茅台酒厂改以毫升（mL）计算，生产了250mL规格。

250g葵花茅台

270mL

20世纪60年代后期茅台就开始生产半斤装茅台酒（约270mL），但瓶身较大。1989年才将半斤茅台的瓶身固定为270mL。

375mL

375毫升装的茅台，是现在市面上除了500毫升以外，最容易看到的容量规格了。

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超大容量，宜摆柜展示

540ml以上的贵州茅台酒，有750ml、1L等多种规格。大容量茅台酒不方便携带，开封后也很难一次喝完，因此适合摆在柜里收藏。超大容量茅台酒一般是名人特别定制款，且使用酒坛包装。

540mL&500g

老茅台通常是一斤装（500g），大约540mL。后茅台酒厂统一了规格单位，将一斤装茅台改为500mL。

680mL

2005年10月，世界包装组织在捷克举办「世界之星」包装设计大赛。茅台采用珐琅彩工艺制作的「1680茅台酒」获大赛最高奖——「世界之星」。 同时生产了同款式、43°、680mL的茅台酒。

750mL

750ml是与国际标准容量接轨的容量。大热的“走进系列”，是茅台集团响应国家“一带一路”倡议，走进沿线国家和地区时推出的茅台纪念酒，目前已经出品的6款酒，都有375ml、750ml两种容量。

1L

与750ml相比，1L的茅台酒其实是比较常见的，而且乍一看它跟500ml的普茅包装完全相同。

1.2L

1200mL规格仅存在于一个系列——「十二生肖兽首」。

1.3L

1.6L

1.6L规格茅台酒，特为纪念澳门回归16周年生产。

1680mL

茅台于2005年获得「世界之星」包装设计大赛最高奖的，就是这款「1680典藏」。53%VOL，1680mL。

2.5L

2.5L茅台酒有「茅台日」、「巴拿马金奖封坛」、「茅台生肖酒」珍藏版等。

3L

7.5L

「元青花茅台酒」，7.5L大坛，也是第一款7.5L规格的茅台酒。

15L

2016年推出贵州茅台酒——「灵猴献瑞」，2018年推出贵州茅台酒——「中国名山」，每坛15L。

中国名山

30L

茅台「百年金奖封坛」纪念酒。酒质为小批量勾兑，造型做成1915年在巴拿马获奖的茅台草帽形状。

40L

当代书画大师范曾80寿辰时，茅台特制「范曾先生八十寿辰纪念酒」以纪念，瓶身图案为范曾名画「神翁训虎」。

45L

中国著名画家黄永玉90寿辰之际，茅台为其定制90斤大坛祝寿。此酒有500mL和90斤两款，均选用黄永玉画作《九荷之祝》为瓶身图案。

90斤装为茅台流通市场最大容量的茅台酒，堪称稀有中的稀有。

白酒的颜色是如何产生的？

我们习惯以颜色的不同对生活中的物品进行命名和分类，比如黄豆、绿豆、黑豆，还如白茶、绿茶、红茶、黑茶等。在酒的名称上，我们同样以颜色将酒类分为白酒、黄酒、红酒等。然而，从颜色本身角度分析，白酒却并非白色。

白酒的颜色要求

新修订的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》中对白酒的定义为“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”，并没有给出对白酒颜色的要求。不过梳理每一香型白酒国家标准（或地方标准）的感官要求，可以大体将白酒的颜色分为三类：无色、无色或微黄、微黄。

表1 标准中对白酒颜色的要求

不过在上表之外，个别地方标准和团体标准中规定了白酒可以呈现其他颜色，比如DB34/T 2185-2014《明绿御酒》对产品的感官要求为“无色或略呈淡绿色”，还如T/ZTSS 0001-2020《同山烧白酒》对“着色酒”的感官要求为“玉红色、琥珀色或淡黄色”，这些产品的特殊颜色来自原料或工艺过程。

白酒颜色的产生

白酒颜色的产生主要受到原料、酿造工艺、储存等方面的影响贵州茅台酒绿瓶，多种因素的共同作用让白酒一般呈现无色、微黄等颜色，并在储存过程中颜色不断加深。

1、原料

白酒颜色的产生可追溯到酿酒所用的原料，比如高粱中含有类黄酮物质，当固态发酵在较高的温度和相对较长的时间作用下，加上蒸馏后较长的储存时间，这样白酒就容易呈现微黄色。再如绿豆中含有叶绿素，以绿豆为主要原料酿酒，其中的叶绿素会通过发酵、蒸馏进入酒体，让酒呈现淡绿色。此外，酒曲作为重要的原辅料之一，尤其是在大曲酒中用量相对较多，这样酒曲在制曲高温环境下发生美拉德反应生成的色素物质同样可以进入酒中。

2、酿造工艺

某些酿造工艺过程可以促进色素物质生成，比如酱香型白酒的“高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒”四高工艺，能够利用在高温条件下促进蛋白质和糖类的分解，并进一步提升氨基酸和还原糖之间的非酶促褐变反应生成呈色物质。与之相类似的是浓香型白酒所用的包包曲贵州茅台酒绿瓶贵州 茅台 酒 价格查询，在制曲中由于包包处与曲底面接触形成“高温区”，同样能促进呈色物质及其前驱物质生成。

3、储存容器

虽然白酒颜色的产生和来源主要受原料和工艺影响，但特殊的储存容器也会给某些香型白酒带来颜色。比如用猪血、石灰、桑皮纸裱糊内表面的酒海等储存容器，长期储酒时血料中的铁离子逐渐溶出而让酒容易呈现微黄。除容器本身溶出物质对酒颜色的影响外，储存容器的材质、结构的不同影响酒老熟的效果，最终也会体现在颜色变化速度的不同。

4、长期储存

实践中，我们更容易看到的是随着储存时间的增加，白酒逐步从无色变为微黄，或者从初始的微黄到黄色程度不断加深。这主要是由于酒中存在联酮类物质或其前驱物质，在长期的储存过程中联酮类物质的含量不断增加，从而使得酒呈现微黄。比如茅台酒中含有2-8 mg/100 ml的丁二酮，这是一种黄色油状液体物质，它能够让茅台呈现微黄色，随着陈酿时间的延长，黄色还会加深。此外，酒中存在的其他物质，比如类黑精色素也会在储存中增加酒的颜色。