优质蛋白质食物有哪些（哪些食物含有优质蛋白质）

一、哪些食物含有优质蛋白质

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

在植物性食物中，米、面粉等食物所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。

蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，因此，瘦人增肥要多吃含蛋白质丰富的食品。

常见的高蛋白质食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，瘦人在作增肥食谱时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地的选择蛋白质高的食物。

二、优质蛋白为冬季健康加分

儿童、青少年

现在孩子们的课业负担越来越重，平日学习紧张，用脑过度，需要消耗大量的蛋白质，所以一定要及时补充营养。蛋白质是生命的物质基础，尤其是处于青春发育阶段的学生，蛋白质的需求量更多，所以，儿童和青少年应特别注意蛋白质的补充。这个阶段，孩子每天需要蛋白质75～90克，其中一半应该是优质蛋白，主要来自动物性食物和豆类。但是，从食物中摄取的优质蛋白往往不够，过多摄入食用肉和蛋类产品，胆固醇和脂肪摄入量也会升高，进而引发肥胖、高血压和心脑血管疾病。

每天仅需少量蛋白粉，便可达到低脂、低胆固醇、低热量补充孩子所需蛋白之功效。家长可考虑在食物中添加些蛋白粉以供营养需求。

女性

一些女性朋友为保持身材，顿顿如同吃“猫食”，优质蛋白更是摄取不足，瘦身的同时，皮肤却日渐黯淡优质蛋白质食物有哪些，身体素质也在不断下降，还不时受到感冒的侵袭。

隆顺榕蛋白粉是以大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖为主要原料而制成的保健食品，具有增强免疫力的保健功能，能为女性朋友补充优质蛋白，改善肤色。女性朋友们冬季每日一勺蛋白粉，能使容颜美丽透亮，让您更加健康自信。蛋白粉可加在各种食物和饮料中食用，如果汁、牛奶、蔬菜、米饭和汤中，也可加在各类烹调菜肴或烘烤食品中，如面包、馅饼、蛋糕、饼干等。建议蛋白粉不要空腹食用，温度不宜过高，不要与酸性饮料同食。

老年人

到了冬天的时候，我们就会发现口很渴优质蛋白质食物有哪些豆类优质蛋白，这是因为天气干燥的原因，当这个时候，我们就要关心家里的老人了，因为老人的消化系统跟不上年轻人，这样会导致一些优质的蛋白质无法被体内进行吸收。这样就会加快老人的疾病。所以家里有老人的，要适当的给老人补充一些蛋白质来提高体内的营养，来抗拒冬天，让家里的老人健健康康的过一个冬天吧!

三、男性在孕前要保证充足优质蛋白质

越来越多的夫妻因为患上了不孕不育生不出孩子来，而且不孕不育现在不仅仅是女人的责任，更多的问题出现在男人的身上，例如男人精子成活率低的现象。

男性朋友在孕前必须做好饮食的调养，具体情况说来，男性在孕前必须保证充足的优质蛋白质。

蛋白质是细胞的重要组成部分，也是生成精子的重要原材料，合理补充富含优质蛋白质的食物优质蛋白质食物有哪些，有益于协调男性内分泌机能以及提高精子的数量和质量。

推荐食物：深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉、鸡蛋等。海产品不仅污染程度低，还含有促进大脑发育和增进体质的dha、eha等营养元素，对准爸爸十分有益。

男性在孕前必须保证充足的蛋白质，但是，营养学家挺像我们男性朋友注意：不能超量摄入。蛋白质物质摄入过量容易破坏体内营养的摄入均衡，造成维生素等多种物质的摄入不足，并造成酸性体质，对受孕十分不利。

四、吃什么提高精子成活率优质蛋白食物最好

1、富含优质蛋白的食物

蛋白质含有人体活动所需要的多种氨基酸，它们参于包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞的构成，如精氨酸是精子生成的重要原料，且有提高性功能和消除疲劳的作用，由此可见，含优质蛋白的食物是提高精子质量的食物首选。

富含优质蛋白的食物有：禽、蛋、肉类等动物类蛋白及豆类蛋白。

2、强精食品

日本有学者研究后指出，鲍鱼、章鱼以及文蛤、牡蛎、魁蛤、蝾螺、海扇等贝类海鲜类含丰富的氨基酸，是有效的强精食品。滑溜的水产品也具有强精效果，这类食品有鳗鱼、泥鳅、鳝鱼等，也都是属于提高精子质量的食物。

3、脂肪

脂肪中含有一些精子生成所需的必需脂肪酸，必需脂肪酸缺乏时不仅精子生成受到影响而且引起性欲下降。因为人体内的性激素(雄、雌激素)主要是脂肪中的胆固醇转化而来，长期素食者性激素分泌减少对性功能是不利的。所以，要适量食用含脂肪的食用，不但可以提升精子质量，还有助于维生素A、维生素E等脂溶性维生素的吸收。肉类、鱼类、食蛋中含有较多的胆固醇，适量的摄入有利于性激素的合成，尤其是动物内脏本身就含有性激素，应有所摄入。

4、补充与性功能有关的维生素和微量元素

锌、维生素A、E、C都与性功能有关，都属于提高精子质量的食物。研究表明，人体锌的缺乏会引起精子数量减少，畸形精子增加，以及性功能和生殖功能减退，甚至不育。维生素A和维生素E都有延缓衰老和避免性功能衰退的作用，且对精子的生成和提高精子的活动均具有良好的效果。维生素C对性功能的维护也有积极作用。