普洱茶生茶和熟茶的区别（普洱茶为什么喝生不喝熟）

云南普洱茶的工艺包括了自然发酵和人工渥堆后发酵这两种，这也是生茶和熟茶的主要工艺区别。很多人在意普洱茶生茶好还是熟茶好，其实这要看你喝茶图的是感受还是养生。普洱茶生茶与熟茶的口感与功效之间有较大的差异，下面饮茶人网就来说一说，至于哪一个更好就看个人了。

一、生茶与熟茶的颜色香气区别

1、普洱生茶：茶青由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。

2、普洱熟茶：茶青黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。

二、生茶与熟茶的汤色叶底区别

1、普洱生茶：茶汤以黄绿、青绿色为主。叶底中新制茶品以绿色、黄绿色为主，活性高，较揉韧有弹性。

2、普洱熟茶：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。叶底中洒水渥堆而发酵度较轻者，叶底呈红棕色，不柔韧；重发酵者叶底呈深褐色或黑色居多，较硬而易碎。

三、生茶与熟茶的口感滋味区别

1、普洱生茶：新的生茶口感强烈，刺激性较高。苦、涩等呈味物质在口腔、身体引起的回甘、喉韵、茶气等一系列生理反应让广大生茶爱好者欲罢不能；经历时间的生茶就像收敛锋芒的宝剑，绵柔之中暗藏千斤之力，岁月的力量轻柔却令人震撼，如果不是自己亲身经历过普洱茶生茶和熟茶的区别，真的无法言传。

2、普洱熟茶：熟茶的醇和在于汤的滑、厚、醇、甜、柔。好喝的熟茶就像妈妈在炭炉上慢火煲出浓腻的汤普洱茶生茶和熟茶的区别普耳茶生茶与熟茶的区别，喝起来没有水的硬度，而是连绵柔软的汤质，厚度就体现在这里，绵滑的汤滑进身体普洱茶生茶和熟茶的区别，暖暖的，甜甜的，生活的美好感不过如此了。

四、生茶与熟茶的功效作用区别

长期喝普洱生茶可以起到提神醒脑、降血压、降血脂、抑菌消炎、提高免疫力等功效，不过生普的活性成份较多，内含物质丰富较为刺激，肠胃较弱者需要适量饮用，多饮伤胃。而普洱熟茶具有消食消脂、美容养颜、温养脾胃等功效，对胃有暖胃和保护作用，不会对胃有刺激作用，适合日常饮用。