苦荞茶的功效和作用（常喝苦荞茶的好处和坏处）

苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞两种。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，外壳呈深黑色。苦荞茶具有调节血压、血糖、减肥瘦身等作用。

功效作用

苦荞茶具有调节血压、血糖、减肥瘦身等作用。

调节血压、血糖:

苦荞含有槲皮素、桑色素等活性物质，能够调节血管平滑肌的收缩、舒张功能，以及促进胰岛β细胞的恢复，对调节血糖、血压有一定的作用。

减肥瘦身:

经常饮用苦荞茶能够帮助减肥瘦身，这是因为苦荞茶中含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸，能够帮助促进肠道蠕动，对热量消耗有积极作用。

营养价值

苦荞的营养成分主要包括蛋白质、B族维生素、芦丁类、矿物营养素、植物纤维素等。

适宜人群

大部分人群均可饮用苦荞茶，尤其适用于血压、血脂较高的人群，以及需要减肥瘦身的人群。

一般人群:

苦荞茶是一种冲泡饮品，大多数人群都是可以饮用的。

血压、血脂较高的人群:

苦荞含有槲皮素、桑色素等活性物质，能够调节血管平滑肌的收缩、舒张功能，以及促进胰岛β细胞的恢复，对调节血糖、血压有一定的作用。

需要减肥瘦身的人群:

经常饮用苦荞茶能够帮助减肥瘦身，这是因为苦荞茶中含有丰富的膳食纤维，以及多种氨基酸，能够帮助促进肠道蠕动，对热量消耗有积极作用。

禁忌人群

对苦荞过敏者禁用；脾胃虚寒的人群不适合大量饮用。

对苦荞过敏者:

少部分人群食用或饮用荞麦食品或饮品后会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状苦荞茶，所以有苦荞过敏史者谨慎饮用苦荞茶。

脾胃虚寒的人群:

脾胃虚寒的人群大量饮用苦荞茶后容易出现胃肠不适，如腹泻、呕吐等。

特殊人群

孕妇可以适量饮用；儿童不宜饮用。

孕妇:

孕妇需要摄入多种的营养物质苦荞茶黑苦荞茶全株茶和胚芽，苦荞茶可以为孕妇提供部分的营养物质，还能够促进胎儿的生长发育。但是要注意不能饮用过量，以免造成体内寒气过重，不利于胎儿发育。

儿童:

苦荞茶较苦，儿童食用可能会刺激味蕾，引起恶心、呕吐。

用量

根据个人喜好，适量饮用。

不宜同用

苦荞茶是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，大家在喝茶的同时不要过量饮用，以免引起身体不适。

食用方法

取适量苦荞茶放入杯中苦荞茶，倒入开水，加盖焖3-5分钟左右即可饮用。期间可以续水3-4次。

温馨提示

苦荞茶既可以泡茶也可以直接食用。苦荞茶泡完后剩下的颗粒（苦荞）也是可以食用的。经过几次的冲泡后，苦荞会变得比较软，口感也会变得更好，口味与无糖食品类的饼干十分相似，都有一股麦香味，可以直接当零食食用。