名庄国际葡萄酒窖（张裕百年酒窖干红葡萄酒价格）

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熟悉知味荐酒的朋友们可能注意到了，在这个栏目中，美国葡萄酒的存在感相对来说一直比较弱。主要是因为小分队平时尝到的美国酒大部分可以分为两个情况：酒好价不好名庄国际葡萄酒窖张裕百年酒窖干红葡萄酒价格，价好酒不好，非常愁人。但是，这次我们在经过长时间精挑细选之后，挖来了酒没得说，价格也非常有竞争力的倍受世界追捧的纳帕谷膜拜名庄Eisele Vineyard——一支经典、平衡、陈年潜力惊人的酒庄旗舰款赤霞珠，和一支 高性价比、用料良心的二军混 酿。想两支都收的小伙伴，我们也准备了价格更优的品鉴套装。年底了，大酒该囤起来了！

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酒庄2014年份小结

2014年冬季的降雨量只有平常的一半，但在三月抽枝之前，一场及时的大雨充分补给了Eisele园土壤中的水分；比较温暖无霜冻的天气让这一年的冒芽和开花较往年提前了约2周。值得一提的是这一年开花情况非常均一，所以接下来的结果（fruit set）也比较理想——果串个头较小，成熟度均匀。温和的七月让果实能够缓慢发展风味，炎热的八月和九月则加速了成熟，最终为时两周的采收季于9月15日开始。总体来说，2014年酒的果味更为直接奔放一些。

2014年爱塞拉酒庄赤霞珠干红葡萄酒

Eisele VineyardCabernet Sauvignon 2014

共15公顷的Eisele园在纳帕谷的北端，可谓是一片酿酒的风水宝地。因北边Palisades山的庇护，Eisele只会受到西边吹来的凉风恰到好处的影响，抵消掉一些纳帕谷夏季的炎热——有时同一天的日夜温差可以达到10摄氏度。这片园的特殊之处在于园中有两条小溪，而从这两处水源过度到Palisades山的坡面上都是往年冬季暴风从山上带下来的火山石块，经过多年的风化、沉淀形成了贫瘠干燥的山坡。虽然近处就有溪流，但 种植在这些根本留不住水份的火山石坡面上的葡萄藤 面 临着巨大的环境压力 ，这也是Eisele出产的葡萄酒口感如此强劲、拥有几十年陈年潜力的原因。

Eisele园于2000年转换为100%生物动力法种植。葡萄园根据微环境分为13个地块（block）和40个更小的地块（sub-block），采收后按照每一个小地块的果实特性来选择合适的混酿比例，橡木桶和陈酿时长。2014年这支旗舰款为99%赤霞珠和1%小维多，酿酒师形容这一年份Eisele的果味比较直接，酒体则拥有一种贵族气质。WA给这支酒打了94分，并评论它有20年陈年潜力。

以美妙的干玫瑰般的花香开场，引出2014年尤为成熟的树莓、黑莓等果香。橡木桶给香气增添了不少厚度和层次，可以闻到香草、烤杏仁的气息。在与空气接触之后，甜美、新鲜的樱桃味逐渐铺开，让香气显得更加活泼。口感丰厚，骨架和轮廓鲜明，单宁柔韧致密，在浓郁的果味之后会慢慢出现一股香料般的咸鲜感，能尝到些许胡椒、姜黄和甘草，并一直延续到余味。从结构和单宁来看，陈年潜力巨大，因奔放的果味可以现在开瓶，也可继续陈放。

饮用建议：略微冰镇至15-18°C，并提前30～45分钟开瓶醒酒。

2014年爱塞拉酒庄‘阿尔塔格拉西亚’赤霞珠干红葡萄酒

Eisele Vineyard Altagracia Cabernet Sauvignon 2014

这支酒以酒庄创始人之一Bart Araujo的祖母Altagracia命名，是一款波尔多混酿：81%赤霞珠，13%品丽珠，6%小维多。其中大部分果实都来自Eisele园东边的地块，剩下的来自酒庄长期合作的葡萄农，这对于二军酒来说用料非常良心。酿造过程和第一款相同，都按照小的地块分开采收、酿造、陈年并选取合适的混酿比例。这一款相对来说在年轻时更为易饮，作为二军酒来说，性价比也很高。

野树莓和黑莓般的馥郁熟果香扑面而来，糅合着新鲜花瓣和些许烟草味。口感比较柔和， 单 宁 有存 在感 但 不 厚重 ， 和酒体融为一体。 在明亮的果味和咸鲜味之外，还有一些复杂的泥土气息，并以肉桂等辛香料和黑巧克力味收口；复杂度和层次感都非常惊人。

饮用建议：略微 冰镇至15-18°C，并提前30分钟开瓶醒酒。

Eisele Vineyard酒庄品鉴套装

（包含本期01-02号酒款，共2支）

作为加州膜拜酒庄的一员，赫赫有名的Eisele Vineyard或Araujo Estate可能大家都不陌生了。但除了酒贵、难买这两个膜拜庄的特点之外，酒庄所有的这片同名葡萄园Eisele Vineyard也是大有来头；它是纳帕谷少见的拥有134年历史的葡萄园，栽培记载可以追溯到1886年，但当时为了满足市场需求，园中种植的都是仙粉黛和雷司令。到1964年，这片宝地的价值才被人发现，开始种植赤霞珠，并于1969年被Eisele夫妇收购，专心于葡萄栽培，葡萄园也得名于此。

尽管Eisele种植赤霞珠的时间不算长，但是纳帕谷一些识货的酒庄们早早就开始和他们订好了葡萄，比如Ridge Winery, Joseph Phelps, Robert Mondavi, Conn Creek这些现在也鼎鼎大名的老牌酒庄；他们70年代使用Eisele园出产的赤霞珠在近些年的品鉴中也依然“生龙活虎”，陈年潜力令人惊叹。1990年，葡萄园易主到了Araujo夫妇的手中，他们决定自立门户名庄国际葡萄酒窖，建立了酒窖并创建了品牌Araujo Estate，也是在这个阶段，酒庄转型成了纳帕谷醉早的一批生物动力法栽培者，逐渐成为了满分收割机和有钱也买不到的加州膜拜庄。

酒庄最后一次易主是在2013年，Araujo Estate被法国亿万富翁 François Pinault的公 司收购，成为了Chateau Latour，Chateau d’Eugenie等名庄的同门酒庄；很快，庄名被悄然改回了Eisele Vineyard。总经理 Antoine Donnedieu de Vabres这么解释：“把葡萄园的名字放在更加显眼的位置是一种让我们铭记这片土地的历史和风土的方式。它时刻提醒着在我们的葡萄酒中，醉重要的永远不是‘我们’，而是Eisele Vineyard本身。”

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：

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