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说起茅台镇,得天独厚的酱香型白酒生产条件,和悠久而丰富的酿酒文化。这里三千多年前就出现了酿酒的工艺。加上茅台镇全年气候温和,水质、土壤中含有丰富的矿物质,它的上空中活跃着数百种上千年来繁衍出的酒类微生物群落,这正是酿造美酒的秘密所在!国台的源头就出自这里。

探索演绎传统与现代的完美结合——国台发展观

1999年至2007年,专注酿酒、存酒,但不卖酒,潜心学习茅台;2008年到2012年,国台进入茁壮成长期,确立“贵州国台酒·酱香”的品牌定位,销售、品牌第一波爆发式增长,2011年利税3个亿,2012年利税6个亿。初步奠定产区、品类、行业地位及高端消费者认知,以“国台现象”引发行业关注;

2013年至2015年,随着外部行业深度调整期、内部扩投转型期到来,天士力以二次创业精神,建设国台酒庄贵州茅台官网,进行产业升级、营销创新;2016年起,提质量、扩产能、拓市场、细网络、强品牌、夯基础——推进主板上市。2019年3月,国台完成股改,6月,进入上市辅导,稳步推进主板上市进程。

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20年来,天士力对国台的资本投入从未停止,目前已累计投资40多亿元。目前,国台拥有3个生产基地,据透露,2021年至2025年期间,国台将把产能提高到2.2万吨,专家预计整体投资额将达到百亿元。

探索演绎传统与现代的完美结合——传承与创新

“天士力刚进军白酒行业的时候,身边做酒的朋友都表示贵州白酒的酿造只能传统,不能创新。酱香型白酒的核心工艺必须要继承,因为这是骨架、是灵魂,但传统的人工“经验”必须总结上升到“科学”,把模糊的清晰化、清晰的数字化、数字的标准化、标准的体系化、体系的法规化,这样才利于产业的系统传承。

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为此,国台首创白酒三级质量控制体系、开发智能品酒系统、应用现代生物发酵技术、独创中国数字化智能藏储中心、研发机械化制曲系统等,为国台酒质量安全和品质稳定提供了现代化保障。国台酿酒用水采用了双循环系统以实现大幅度节水;开发了双层立体式自动化酒库节约土地;创新自动化润粮系统提高操作效率等,多种创新将国台打造成为低投入、高产出、低消耗、少排放的循环型可持续高质量发展企业。

每一次创新,每一次成功贵州茅台官网,都是对白酒行业发展的助力,国台秉承着对传统酱香白酒工艺的敬畏之心,用科学的态度沉下身子做研究,走出了一条“秉承传统不泥古贵州茅台国台酒,系统创新不离宗”的发展之路。如今的国台,经过科学验证,转化为科学数据,转化为科技优势;把复杂的酿造工艺,实现标准化、数字化,并逐步向智能化迈进,把每一瓶国台酒都做成质量稳定、品质卓越的好酒。

探索演绎传统与现代的完美结合——品质取胜,国台基本法

国台人一直认为:“以品质引领消费,以品质抢占先机和未来。无论未来行业如何变化,都不是以数量取胜,要老老实实把品质做好。”“相信质量要相信到迷信的程度贵州茅台国台酒,服从质量要服从到盲从的程度”,这是国台人视质量为生命的全员信仰。秉承传统不泥古,系统创新不离宗,这是现代化白酒企业的自我修养,也是国台酒高质量发展的基石所在。

这简简单单的一句话,背后却是国台酒复杂的酿造过程,也是茅台镇长达千年的经验传承,更是国台酒师上千个日夜的虔诚侍奉。从一粒高粱到蒸馏接酒器中汩汩馏出的酒液,国台酒需要经历30道工序,165个环节的反复打磨。每一道工序就是一次品质的门槛,每一个工艺环节都是对粮食的去粗取精。国台酒坚持原料正宗,每一粒高粱都来自贵州省内国台自有的红粮基地,都是红缨子糯高粮,敬畏质量是国台的企业基本法。

同时,国台秉承正宗工艺,严格按照一年1个生产周期,2次投料,9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、基酒窖藏等繁杂工艺,再经酱香名师盘勾、调勾、品勾,360天酿造一池酒,1800天窖藏一坛酒,每一瓶国台酒,从投粮酿造到出厂,至少需要五年时间。这些晦涩难懂的专业术语背后,是粮食的一场修炼,也是国台“四好一通”酿造国台美酒的真正实践。所谓“四好”,即:精酿一瓶国台好酒、陶藏一瓶国台好酒、勾调一瓶国台好酒、品饮一瓶国台好酒。“一通”,就是把“通”作为现代白酒的文化内涵,挖掘现代白酒的文化价值。

国台从被天士力收购,就一路高歌猛进,属于酱香酒业的一批黑马,是天士力20年前在贵州谋篇布局的“硕果”。这个“硕果”既是一场耐力考验贵州茅台官网贵州163网官网,也是一场情怀追求,更是一份责任担当。20年来,天士力凭借着恒心、毅力,以精益求精的精神和制药的理念、技术和标准打造出一瓶来自中国酱酒核心产区茅台镇的正宗大曲酱香国台美酒。国台也逐渐成长为政府授牌、行业认可、社会公认的茅台镇第二大酿酒企业,在本轮酒业风口中上演“酱酒热,国台火”,并有望成为中国资本市场第二支酱香型白酒股票。


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