五粮液酒王酒好不好（五粮液酒王酒52度价格表和图片）

从商周的“蒟酱”到唐代“重碧酒”、宋代“姚子雪曲”，再到明代“杂粮酒”，五粮液一脉相承数千年，“利川永”、“长发升”等明初老窖，至今仍在正常生产，被誉为中国酿酒史的活化石。

作为浓香型白酒的杰出代表，一部五粮液的发展史，就是一部中国白酒的酿造史与文化史。

一代又一代五粮液人立足岗位、埋头苦干，挥洒勤劳和智慧的汗水，用心做好每一件产品，凝结、彰显出求真务实、精益求精、专心专注的“工匠精神”，涌现出以党的十九大代表范国琼同志为楷模的先锋人物。

“工匠精神”唯有代代传承，才能酿出飘香世界的白酒。12月15日，以“中国新生代 传承新力量”为主题的首届五粮液文化传承论坛在宜宾举行，响应党的十九大报告提出的“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神”，彰显以五粮液新生代为代表的白酒新青年对于品质与匠心的坚守，他们在继承老一辈五粮液人吃苦耐劳、精艺克靡的优良作风的基础上，大胆创新，砥砺奋进，不断丰富和拓展五粮液文化内涵，推动五粮液再创新辉煌。

无数双工匠的手

让一粒粒粮变成一杯杯五粮液

“有儿不进武槽房，熬更守夜命不长。有女不嫁烤酒匠，半夜三更守空房。”宜宾民间流传的这首民谣，道尽了烤酒匠的辛苦。

即使在机械化程度很高的今天，仍离不开烤酒工冒着严寒酷暑，在湿热的环境下，挥洒汗水，恪尽职守，兢兢业业，才能酿出好酒。

与西方的啤酒酿制工艺不同，他们可以采用发酵罐等设备工艺，进行大规模工业化生产，但白酒是开放式的工艺，要和当地的空气、温度、湿度、水土、微生物充分接触，才能酿出好酒来。正是这种道法自然的传统工艺，在千年的酿酒实践过程中，才最后竞胜出宜宾、泸州、遵义等几个名酒产区。五粮液的五粮固态发酵工艺，也是几百年，众多白酒企业竞争淘汰胜出的结果，这是产生好酒的工艺，五粮液也代表着好酒的味道。

相比之下，五粮液独特的生产工艺和微生物群落，是现有科技手段无法完全模拟和还原的生产条件，因此，五粮液人始终严格遵循前人总结出的经验。

中国首届酿酒大师、五粮液传统技艺代表性传承人刘友金坦言

白酒不是靠人为“制造”出来的，酿酒过程的真正主角是微生物。烤酒过程中，烤酒工所做的工作是给微生物提供酿酒合适的条件而已。比如酵母菌，最适合的温度是28—30摄氏度，酿造浓香型白酒最需要的丁酸菌、乙酸菌最适合的温度是30—34摄氏度，这些微生物不会像人一样说话表达，需要经验丰富的酿酒工悉心去把握。因此，温度不合适五粮液酒王酒好不好，这些微生物就会休眠死亡。而温度高了，酿酒不需要的杂菌就会感染，产生异味，破坏酿造好酒的条件，酒质变差。

酿好白酒是个系统工程，从原料进厂、磨粉、制曲、酿酒、勾兑、包装，是一个严格的过程，哪一个环节出问题都会影响质量。因此，五粮液不仅有严格到近乎苛刻的质量管理体系，而且“简单事情重复做，重复的事情用心做”的工匠精神深入人心。

在五粮液酒厂五粮液酒王酒好不好五粮液 酒王酒 两种，除了制曲、酿酒、勾兑等环节，从酿酒粮食运抵开始，到入库保存，至少要经过原料提交前索证管理——每车粮食综合样检验——每包粮食检验，合格后方能投入使用，这个过程需要经过多个专业人士的分工配合，才能保障原料入口的品质安全。而在出口包装环节，要经过清洗—灌装—戴盖—照酒—封盖—摇瓶—照酒—贴标—照酒—贴徽牌—装盒—扣盒—装提袋—装箱—封箱—入库等工序，才能出厂。

要从田间一粒粒粮变成餐桌上一杯杯美酒，需要工匠精神的传承，需要无数双工匠的手，才能完成酿造过程。每个环节丝丝相扣，五粮液人在一个个平凡的岗位上，日复一日，兢兢业业的奉献，用一双双工匠的巧手，酿出了民族品牌五粮液，筑牢了五粮液集团迈向千亿的坚实底部。

师徒传承勾兑技艺

确保每一滴五粮液都是精品

一辈子就只在结婚那天化过一次妆，自律到不准自己涂口红，用化妆品，吃麻辣酸甜等刺激性大的食品；然而为了勾兑出五粮液好酒，每天却要尝酒近百杯，36年间“喝”了超过20000斤的白酒，一斟一酌间，只为找到其中2%的差别……

十九大召开期间，来自基层的党代表、五粮液集团公司506车间主任范国琼的“工匠精神”让人肃然起敬。

范国琼

然而，已是中国白酒勾兑大师的范国琼，却只称自己是五粮液文化传承谱系中的普通一员。她说，在五粮液东大门雕塑群像中，有她父亲——勾兑大师范玉平的塑像;在五粮液勾兑中心办公室的外面，也有父亲的塑像，她每天都在父亲的目光关注下工作。可以说，父亲是她心中的一座高山，是她人生道路上的灯塔，照耀着她工作的每一个瞬间。

上个世纪70年代，范玉平带领五粮液技术人员创建了勾兑技术工艺，成为了全国第一位品酒勾调大师。如今，五粮液形成了以计算机勾兑专家系统与人工勾兑相结合的、独具特色的勾兑双绝。可以说，每一次五粮液的技术改进，背后都是几代五粮液人千万次精准到毫厘的实验与坚持。“看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛”，就是对五粮液人成就勾兑技术的最好写照。

十九大会议期间，曾有记者问范国琼，工匠精神过不过时？她回答：“不仅不过时，而且越来越重要。从政府工作报告到十九大报告，工匠精神都被写入，说明了新时代制造强国崛起，呼唤工匠精神。”

范国琼认为，“工匠精神”就是指对自己的工作和产品精雕细琢、精益求精、苛求完美的精神理念。工匠精神的目标就是打造本行业最优质的产品，打造其他同行无法匹敌的卓越产品。昨天，她从父亲手中接过了这门技术；今天，她就要努力把它发扬光大；明天，她将把这门技术传给更多的五粮液人。

勾兑师张洁（左）、陈乔（右）

国家级白酒评委、五粮液勾兑技艺传承人、五粮液506车间勾兑师陈乔师从范国琼已经17年，她说，勾兑是白酒酿造过程中一项非常重要而且必不可少的工艺。五粮液原酒来自10多个车间、3万余口窖池。由于窖龄有长短，季节有交替，酒糟有干湿，原酒在风格与个性上存在着一定的差别，需要靠勾兑来统一风格，协调香味，烘托优点，通过不同基础酒的组合和调味，平衡酒体、催化美味，使之保持五粮液独有的和谐高雅风格。因此，勾兑不仅仅是酒与酒之间的简单组合，而是把各种特点不同的原酒选准调好，达到化平淡为神奇的作用，使每一批次的出厂酒都保证一致和醇正的口感。精湛的勾兑技艺，来源于长期钻研和经验的积累，并非一朝一夕就能掌握，在范师傅引导下，她慢慢理解了勾兑的真正内涵。也是这一代一代技艺的传承，才保证了五粮液始终如一的独特品质。

从事勾兑工作11年的国家级白酒评委、五粮液506车间勾兑师张洁说，跟着师傅范国琼学艺11年来，师傅几十年如一日地坚守在工作岗位上，工作中的师傅总是那么认真、严谨、一丝不苟，这充分展现了五粮液人“老老实实、一丝不苟、吃苦耐劳、艰苦奋斗、坚韧不拔、持之以恒”的24字传统作风。在评酒室里，为了把学习勾兑的心得体会保留下来，师傅在从业之初就坚持每天写工作记录、工作方法和心得体会，如今，师傅的几百本工作笔记放满了整个书柜，这些笔记是师傅智慧的结晶，也是勾兑技术的宝贵财富，值得我们代代传承。

“只有放弃品尝万般珍味，才能换来五粮液人间至味。”

张洁说，范师傅用她的言谈举止潜移默化地影响着新一辈五粮液人，作为新青年，他们将学习师傅的无私奉献、艰苦奋斗的工作作风和醉心科研、低调做人的人生态度，去开拓人生的道路，共创五粮液的新辉煌。

产线新青年

匠心善工酿好酒

五粮固态发酵，是极端工艺、复杂工艺、出好酒的工艺，需要传统精神和传统作风作保证，需要每一个岗位的员工发扬“工匠善心”的精神，老老实实，脚踏实地的去干，才能酿出好酒。

烤酒匠很辛苦，现在社会浮躁，很多年轻人吃不了苦。但是，在五粮液，工人们却崇尚一句话：简单的事情重复做，做好了就是行家；重复的事情用心做，做好了就是专家。五粮液制曲工周杰对这句话有切身的体会，制作五粮液独有的“包包曲”，需要经过15道工序、4000多小时的培育，任何一个工序没做好，都会影响品质。

周杰

大学期间学生物技术的他，2012年大学毕业后就进入五粮液从事制曲工作，到现在有5年了。“平时大家都称呼我们制曲工，其实我更愿意听别人称呼我手艺人、匠人，因为我觉得制曲工作就是一门手艺人的工作、匠人的工作，不光工序复杂，工作环境也异常艰苦，我是靠对工匠精神的信仰和执着追求才坚持下来的。”周杰说。他认为，制曲贵在“四心”：一是原料要关心，二是润料要留心，三是碎料要细心，四是成型要小心。在此期间的每一个步骤，每一个环节都好似在参与一个生命的孕育过程，需要用心观察、细心呵护、耐心培育，只有这样，才能制出曲香纯正、糖化发酵率高的好曲。

刘培刚

好的酿酒工，闻一闻窖房内的香气，抓一把糟醅尝尝，就能知道产酒好不好。有着10年烤酒经验的刘培刚，进入五粮液工作是受其伯伯影响。“伯伯是五粮液酿酒大师刘春西，经常说烤酒是一件神秘有趣的工作，听得多了我就对烤酒产生了浓厚兴趣。” 刘培刚说，后来五粮液招聘，他就考进来当了一名烤酒工。

上岗第一天，刘春西就告诉他，既然来做烤酒这一行了，就要安安心心、踏踏实实地烤酒，不要有其他杂念。在刘春西手把手的教授下，到现在，刘培刚从起糟、润粮、拌料、上甑、摘酒、并坛等各个流程，都是一把好手。

刘培刚说，从伯伯身上学到了很多，也悟出了一个道理：首先要学懂、其次再弄通、最后一定要做实，做到老实、吃苦、坚持！他认为在五粮液的10年里，学习到的最重要的东西是对待每一道工序都要一丝不苟，丝毫不能马虎。

如今，五粮液在制曲、酿酒等不同的工作岗位上，有这样一大批人，他们专业专注、苦心雕琢、精益求精、追求卓越，用实际行动践行着大国工匠精神，形成了由无数工匠组成的五粮液工匠群体，默默地推动着企业的发展和壮大。

“五二代”经销商

变“传统搬运工”为“创新服务员”

当前，白酒行业由扩容性增长变为挤压性增长，未来竞争仍将加剧，同时，伴随中国消费水平升级，特别是年轻消费群体的壮大直接推动了传统酒类消费的分化和裂变，酒类消费进入到一个多元化和个性化的时代。“互联网+”的应用，也裂变着传统商业模式。在这些背景下，白酒营销模式也将深刻改变。

“五（粮液）二代”大家庭中的新人王斌，从父亲手中接过事业，随五粮液“二次创业”。他说，在激烈的白酒销售竞争过程中，新一代经销商首先应该调整自己的定位，从过去的五粮液的搬运工，变成消费者的服务人员，以为消费者提供更好的产品和增值服务作为经销商的目标；从过去简单的为终端供货，转变为五粮液文化和理念的推广者，以让终端更快的适应白酒行业变革为己任，不断提升五粮液在消费者心目中的认知度和亲和力。

新经销商陈洁

作为上海酒有圈供应链管理有限公司负责人陈洁说，她的母亲是一名极其典型的第一代五粮液经销商，20年来和五粮液风雨同舟、不离不弃，把生意演变成了生活。从小耳濡目染之下，“五粮液”三个字，已经浸润到陈洁的灵魂深处。因此，在回国创业时，她选择了白酒行业的“互联网+”，并花费了大量精力研究了酒业电商。

陈洁认为，传统的电商模式不能颠覆白酒行业。为找到发展新路，陈洁认真学习白酒行业传统营销方式。在总结了无数前辈经验后，陈洁以五粮液品牌为依托，以“上海白酒产品同城供应链综合服务商”为定位，开始了“以五粮液拳头产品为支点，全力推动一手货品供应一线终端”的全新尝试，逐步把电商和实体融为一体。经过努力，目前，酒有圈已成功覆盖上海3000家终端，月营业额破千万，并于今年六月实现盈利。

“践行五粮液‘半情在义’，坚持以服务客户为动力；践行五粮液‘半商在利’，坚持以帮助终端为基石，这是我的两点心得体会。”陈洁表示，曾经，渠道为王、流量为王，在当今这个大数据、快迭代的新商业时代里，用户为王，一切营销活动都必须坚持用户思维——即洞察用户购买、支付、获取信息的习惯，并用“创新服务”满足其日趋差异化的各类需求。

消费新群体

讲好中国故事让白酒更好地走向世界

“台球是球与球碰撞之间的运动，饮酒是杯与杯碰撞之间的交流，论坛是思想与思想碰撞之间的互动。”九球天后潘晓婷表示，通过文化传承与思想创新的碰撞，能够激发新的创意与新的力量，让中国白酒更好地走向世界。

潘晓婷

如何让中国白酒实现国际化？潘晓婷说，时尚化、年轻化、低度化的白酒，会更易实现国际化。

潘晓婷认为，五粮液的文化之魂是独一无二，作为中国白酒的代表，除了坚持做传统名酒外，五粮液为了实现国际化也做了很多市场调研，而时尚化、年轻化、低度化将是国际化征程的突破口。她希望自己的“跨界”实践，能给五粮液品牌带去一些不一样的发展灵感，继续发扬光大传承文化的同时，大胆走出国门。

同时，潘晓婷还对白酒年轻化、低度化提出自己的看法。她说，随着生活水平的提高，以及消费群体、消费需求的转变，白酒年轻化、健康化发展趋势显现，开启年轻化战略、发展低度酒成为白酒国际化的必然选择。“在我的观察中，以五粮液为代表的中国名酒，已经越来越多地出现在国际舞台。在国外，不论是在大使馆的文化招待宴，还是在平常的中餐馆里，都能看到五粮液的身影。”

白酒是中国酒文化的使者。五粮液作为民族品牌的代表与中国传统酒文化的代表，它不仅需要继续在中国发扬光大，更需要走出国门，努力让更多的消费者接受中国白酒、喜欢中国白酒，让中国的白酒飘香世界，让中国的白酒文化誉满全球。

培养更多新生代工匠

让世界感受五粮液味道

作为2017年中国国际名酒文化节首场正式活动，文化传承论坛让新一代五粮液人站到聚光灯下。

无独有偶。在文化传承论坛召开前，12月14日，五粮液集团与四川理工学院举行全面合作暨五粮液白酒学院签约仪式，双方将在拓宽合作渠道、共建人才培养基地等方面展开深度合作。

时间再往前推移几个月。今年3月份新上任的五粮液集团党委书记、董事长李曙光，在第一时间拜访五粮液老匠人，听取生产第一线老匠人对五粮液公司未来发展的意见和建议。

这一系列动作，折射出五粮液怎样的战略思维？

五粮液集团公司党委副书记邹涛

五粮液集团公司党委副书记邹涛表示，作为优秀传统文化的继承者与坚守者，作为民族品牌文化的讲述者与传播者，作为新消费文化的引领者与创新者，希望通过举办此次文化传承论坛，更好地讲述五粮故事，更好地展现五粮琼浆的独特魅力，更好地传播中国白酒文化，让世界感受独有的中国味道。

面对当前白酒行业的深度调整和持续激烈的市场竞争，作为中国浓香型白酒的典型代表和川酒的龙头企业，五粮液担负着带头振兴川酒的重任，目前正奋力推进“二次创业”，力求通过战略创新、品牌创新与营销创新来实现追赶型、跨越式发展，从而进一步实现五粮液跨越千亿台阶目标。

面对未来发展蓝图，五粮液坚持把人才资源作为企业最重要的战略资源。目前，五粮液正大力推进“千百十”人才工程战略，重点通过面向全球公开招聘五粮液酒王酒好不好，引进一批具有国际化视野的高级管理人才，弘扬精益求精的匠人文化，培养一批国内酿酒领军人才和技术性的职业经理人；实施员工素质的培训提升计划，打造一批技术过硬、精工细作的一线工人队伍。