五粮液配料的比例(五粮液的原料是哪五种)

礼上往来资源平台,专注于礼赠礼品中的稀缺产品各种礼品、酒水、茶叶、茶具、各种非卖品批发团购供应,主要是用于送领导、送朋友、送长辈、送家人、宴请、接待等微信咨询:booth1006

礼上往来
主要批发供应产品:茅台系列,五粮液系列,国台系列,钓鱼台系列,G22系列,北京饭店酒系列,中海钓台系列,天安门系列,党校礼品系列,警务礼品系列,钓鱼台礼品系列,钓台御品系列,汾酒系列,国窖系列,习酒系列,特色酒水系列,特色茶叶系列,特色礼品系列。

同为名酒,号称“国酒”的茅台和号称“世界名酒”的五粮液一直是酒友们比较的对象。谁更好喝、谁更有名、谁更有逼格等问题一直以来都争论不休。

其实说起五粮液和茅台的区别,那是一串长篇大论。可以说五粮液配料的比例,除了同为白酒,两者间几乎没有共同点。此文就从各方面进行对比,说说这两款名酒。

香型和产地的区别

五粮液是浓香白酒中的翘楚,也是川酒“六朵金花”中数一数二的名酒。

浓香白酒以“芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长”等为特点五粮液配料的比例,简单来说就是香气突出、口感绵甜、后味干净。

浓香型白酒主要的香气成分是己酸乙酯,特点是窖香浓郁,香味协调。这种香气在菠萝、草莓等水果中比较常见。

茅台酒则是酱香型号白酒的老大,基本代表了贵州白酒最高水平。

酱香型白酒的特点则是“酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长”。这个“酱香”是有酱酒大师李兴发所定义,和酱油的香气类似。

另外酱香型白酒的香气分成三种典型:酱香、窖底、醇甜,取酒时不同香型的要分别存放避免混淆,在后续的勾调中,正是这三种典型给予了酱香酒无限的搭配可能,由此显得更加复杂。

原料和工艺的区别

五粮液,顾名思义其原料是五种粮食,分别是高粱、玉米、大米、糯米、小麦。

五粮液配料的比例(五粮液的原料是哪五种)

这五种粮食粉碎之后,按照一定的比例混合,再与一定比例的陈年老母糟(糟醅)配料,以包包曲为糖化发酵剂,在古老的窖池中发酵70天以上。

五粮液的酿造工艺遵循跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛的等程序,再经过分级入库、陶坛长期陈酿、筛选组合,最终酿成。

茅台酒的原料是基础原料是本地糯高粱,破碎率要低于20%。辅助糖化发酵的则是由优质小麦制成的“中间高、四周低”的龟背状大曲,酒曲和粮食按照1:1的比例投放。

茅台酒的生产工艺也十分复杂。简单概括的几个字是“一二九八七”,也就是一年一个生产周期,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。

这其中,需要经过多次的堆积发酵、窖池发酵,而投料过程中还要进行拌曲、摊凉等流程。蒸馏取酒之后要按轮次存放,各个轮次的酒各有特点,勾调搭配的选择更多。

包装和产品定位的区别

同为中国名酒五粮液配料的比例腌咸菜的配料比例,五粮液和茅台都在积极开拓国内外市场,并分层级占有广阔的市场空间。

五粮液的定位涵盖中高低端名酒,基本是想覆盖全部白酒消费空间,从数千元一瓶的五粮液到几元一瓶的尖庄小酒,系列化的五粮液不仅承接了传统的52°浓香,也开创了39°、29°、25°的清淡型浓香酒,满足了更多酒友的需求。

在包装上,五粮液大肚长颈的透明玻璃瓶显得晶莹透明,瓶中的酒水一目了然。瓶身上的酒标,外圆环抱象征五种原料的塔状线条,内圆书写“W”代表“五粮液,整个商标清晰明了而又内容丰富。

茅台酒则是定位高端,即使近年推出了平民价位的茅台王子、茅台迎宾,但都不具有飞天茅台那样的市场竞争力。在度数、口味上,茅台酒基本是秉承传统酱香最佳的53°,偶尔推出一些降度的酱香,也没引起太多关注。

茅台的包装采用的是乳白色玻璃瓶,瓶身系有红色丝带,瓶身酒标画有捧酒的飞天仙女,采用了防倒灌的玻璃珠瓶口,红色胶帽封口。

商标则是红白蓝三色圆形,红色区域分布五个白色五星,白色区域饰有飞舞的飘带,形如展开的双翼,蓝色区域则有MOUTAI字样。

两款酒孰优孰劣,不同爱好的人的评判标准不同。酱香爱好者自然喜欢茅台,而浓香的爱好者则偏爱五粮液。你喜欢浓香还是酱香?

礼上往来资源平台,专注于礼赠礼品中的稀缺产品各种礼品、酒水、茶叶、茶具、各种非卖品批发团购供应,主要是用于送领导、送朋友、送长辈、送家人、宴请、接待等微信咨询:booth1006

礼上往来

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点及内容相关仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌侵权/违法违规的内容请联系QQ:107759983,立即清除!

转载声明:本文由送礼网(www.songli518.cn)发布,未经允许禁止复制,如需转载请注明出处。
本文链接:https://www.songli518.cn/post/74439.html


相关文章