钓鱼台用茅台酒做基酒（钓鱼台酒和茅台哪个好）

神秘的茅台镇，神秘的茅台酒。

在中国，一旦讨论起辛辣刺鼻的白酒来，尤其是和外国人，有人一定会做出夸张的脸部表情，并且认为白酒通常是用来治愈伤口的。紧接着，他们就会告诉你：“千万别喝白酒，你会失明、失聪，而且这只是一开始的副作用。”

不过，这种情况在贵州省茅台镇却感觉不到。你越接近贵州省，特别是茅台小镇，就越发感受到只有这里才能孕育出中国人推崇备至的酒文化。

茅台酒同其他酒不同。从酿酒所需的质朴环境，到制酒时工人们付出的心血，都保证了你在饮用茅台酒时愉悦感和前所未有的体验。

茅台酒的原材料都是取自当地，这保证了茅台酒独特的味道，也说明了茅台集团把控产品质量的严格要求。

除去赤水河谷培育出的高粱，生产茅台酒所需的水也来自赤水河。赤水河受当地政府保护，酒厂禁止向赤水河排放任何污水和有害物质，以保证这条“美酒河”不受到污染。

在中国文化里，九九重阳有长久长寿含意，这个时节是茅台酒制酒的原料高粱的收获季节，也是茅台酒一年一个生产周期中开始投料生产的时期。

茅台酒的高品质，不仅来自于原材料，也离不开大量的手工作业。包装车间内，包装工人手速惊人，包装6瓶500毫升茅台酒平均耗时仅1分钟，每天包装约33万瓶钓鱼台用茅台酒做基酒，每6小时轮班1次。车间内还有专门检测酒瓶质量的工人，将两个酒瓶轻轻撞击钓鱼台用茅台酒做基酒，工人仅凭撞击时发出的声响便能判断酒瓶是否合格。

茅台集团专业的品酒师也是茅台酒质量的重要把关者。这些品酒师不断接受培训，保证感官的灵敏，确保产品的最优质量。

茅台集团酒库车间副主任助理、一级品酒师彭璟介绍如何保持感官灵敏度时说：品酒师得保持规律的生活方式，工作之余，不能饮用大量的酒精，饮食上也得注意。

成为一名茅台酒厂的品酒师至少需要3年以上的品酒经验，因为品酒师是茅台酒质量的重要保证。彭璟还介绍说，从酒的勾兑到储存工序，品酒师得全程参与，这才保证茅台酒的高品质。茅台酒的基酒生产经历2次投料、9次蒸煮，8次发酵和7次取酒，后送到酒库储存。一瓶普通茅台酒从投料到出厂要经过30道工序、165个工艺环节“去凡求珍”的锤炼，至少历时5年时间。

飞天53度茅台的经典标志。

那么，茅台酒尝起来究竟是什么味道呢？在众人的建议下，我尝试了人生中第一口茅台，感觉有些烈，但又很柔和。饭桌上，和大家一同饮下几杯之后，感觉整个身体微微发热起来，但却没有喝其他白酒时常有的头痛感觉。我感到吃惊的是，尽管前一天喝了很多，第二天却只是感到身体略微疲乏钓鱼台用茅台酒做基酒钓鱼台酒和茅台哪个好，完全没有其他症状。

我还有一个更具说服性的例子，证明饮用茅台酒之后不会“令人宿醉”。与我同行的一位伙伴，刚开始也是跟我一样用小酒杯轻轻啜饮，到后来愈发兴奋，开始直接用分酒器和餐桌上诸位好友碰杯畅饮，后果显然是醉得不省人事。但第二天见面时，他竟然如同常态，毫无宿醉后的症状，似乎没有经历前一晚他“史诗”般壮丽的茅台醉酒。

即使多喝茅台，你也不会感到身体有任何不适。

此次茅台之行，无论是酒还是酒镇，都令我无比难忘，流连忘返。