茅台国台珍酒钓鱼台习酒的关系（国珍茅台酒是茅台酒吗）

柔和酱香型白酒在传统酱香型白酒生产工艺,基础上的创新：其酿造工艺可概括为:二次投料,一次续沙,九次发酵十次蒸煮,七次均衡取酒。

柔和酱香独创五轮次续沙工艺，即利用清蒸混入法，掩盖住六、七轮次酒的焦味、糊味及枯味茅台国台珍酒钓鱼台习酒的关系，并对续沙工艺中的加粮量、谷壳用量、润粮水量、量水量、曲药用量等诸多工艺环节及参数进行实验优化以得出最佳工艺方案。

——国家食品质量监督检验中心副主任程劲松

3月21日下午，由“传承我们的创造 茅台技开柔和酱香产品发布盛典”在成都世外桃源酒店玫瑰厅盛大举行

国家酒检中心主任，源坤鉴酒创始人，白酒专家钟杰，国家食品质量监督检验中心副主任程劲松，全国政协委员、国家质检总局原副局长、中国检验检疫学会会长魏传忠茅台国台珍酒钓鱼台习酒的关系，仁怀市酒业协会会长，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司副总经理、总工程师吕云怀，贵州茅台集团总经理助理，茅台技开公司董事长、总经理、党委副书记，天朝上品酒业董事长杨凤祥，茅台技开公司党委书记、副总经理王俊，茅台技开公司党委委员、副总经理陈华明，茅台技开公司党委委员、纪委书记杨盛勇，茅台技开公司党委委员、副总经理屈午，北京卓鹏战略咨询董事长田卓鹏，天朝上品酒业总裁黄永毅等专家领导以及来自全国各地的经销商、媒体代表共计500余人出席了本次盛会。

以技术创新为导向——

茅台技开打造全国性战略核心品牌

贵州茅台集团总经理助理，茅台技开公司董事长、总经理、党委副书记，天朝上品酒业董事长杨凤祥作为主办方首先致辞。

在回顾了茅台技开基本情况后，他说，伴随着世界经济、区域经济以及消费风向的变化，白酒行业的发展转变过程中遇到重大挑战，但在深度调整的背景下，商务消费释放潜力，大众消费不断给力，个人消费充满活力，为白酒行业未来健康、可持续发展提供了发展平台。近年来，茅台技开加快技术研发，与中国食品工业协会白酒专业委员会、中国食品发酵工业研究院等国内一流研究机构合作，特别是柔和酱香型白酒填补了国内柔和绵雅口感酱香型白酒的行业空白，科研成果获的贵州省科学技术进步奖。柔和酱香的成果转换不仅在行业内受到国内知名白酒专家的高度评价，也得到了消费者的认可。”他特别指出，2016年天朝上品仅贵人酒这一单品就取得了2.3亿元销售的骄人成绩。

“乘着‘两会’的春风，茅台技开围绕茅台集团下达的‘十三五’快速发展目标，将在白酒产业加快推进‘213+’品牌战略，聚焦‘强品牌、提品质、优品种’。”杨凤祥表示，借助茅台集团的强大实力，茅台技开将瞄准全国市场打造战略核心品牌，以品牌重塑优化营销体系，以核心技术提升品牌价值，以细分品类实施精准营销，以优势互补促进合作共赢，以利益共享实现共同发展。

对于茅台技开这一抱负，全国政协委员、国家质检总局原副局长、中国检验检疫学会会长魏传忠予以高度赞扬。在题为“产品质量追溯保障”的讲话环节中，不仅高度赞扬了茅台技开公司对产品质量负责的态度，并呼吁酒类企业携手共同推进质量品牌的提升。他认为，茅台几代人的努力打造世界级白酒名品牌，茅台技开公司积极建立质量标准，诚信体系，质量追溯体系，是一流企业、优秀品牌对质量的坚守，是对消费者需求的责任担当，也是消费者选择品牌的根本要素。

李克强总理对质量品牌工作高度重视，今年“两会”期间，总理在政府工作报告中明确提出，要广泛开展质量提升行动，全面实行质量管理，打造一批享誉世界的中国品牌，把中国经济推向质量时代。他认为茅台技开公司在此时举行发布会，把质量追溯作为企业重质量守信用的一个抓手，不仅是对自身的鞭策，也吹响了“十三五”向质量、向品牌再次冲刺的进军号。

“柔和酱香”开创白酒品类新革命

随着消费者主权时代来临，移动互联网时代来临，消费者个性化需求趋势越发明显，特别是在消费者价值观与消费者行为方式均呈现出多元化与个性化色彩的背景下，使得中国白酒行业步入一个品类多元化时代。正是在这一背景下，茅台技开开启了柔和酱香新品类的研发。

国家食品质量监督检验中心副主任程劲松回顾了以天朝上品为代表的柔和型白酒科研跟踪历程。从技术层面为现场嘉宾分享了柔和酱香型白酒的工艺特点。他指出，柔和酱香型白酒在传统酱香型白酒生产工艺的基础上的创新，“特别值得一提的是，柔和酱香独创五轮次续沙工艺，（即利用清蒸混入法，掩盖住六、七轮次酒的焦味、糊味及枯味，并对续沙工艺中的加粮量、谷壳用量、润粮水量、量水量、曲药用量等诸多工艺环节及参数进行实验优化以得出最佳工艺方案。）提高了劳动生产率，降低了单位产量基酒的粮耗与能耗，其次提高了优质酒产量。”2015年7月，中国食品工业协会白酒专业委员会组织260多名国家白酒评委密码感官鉴评的行业新产品大赛上，天朝上品荣获了感官质量奖。同年，在世界酒业联盟、国际酒业研究院共同发布的《2015全球酒业发展报告》白皮书里，成为唯一入选品牌案例和新标准引领者。

国家酒检中心主任、源坤鉴酒创始人、白酒专家钟杰对这次发布会予以高度赞扬：“茅台技开研发出天朝上品这一划时代的产品，填补柔和淡雅酱香型白酒空白，开启了酱香酒品类新征程。”他认为这次发布的新品在保留传统酱香口感本质的东西的同时，又能导入柔和、淡雅的口感，进一步丰富酱香香型品类，又更大程度地满足消费市场细分化、个性化、差异化需求。除此而外，在技术创新层面也抓到了根本。“口感风格调整，并不是简单地在酒体设计上走柔和淡雅之路，而是从原料选择、生产工艺的继承创新上去解决如何让酱香酒更加柔和淡雅口感这一难题。更加贴近现代消费者的白酒口感需求，把握住了现代白酒行业的发展趋势。”

北京卓鹏战略咨询培训机构董事长、首席顾问田卓鹏称赞：“茅台技开柔和酱香必将缔造一个新的品类奇迹！”品类时代的营销，核心以成为潜在心智中的代表为目标，通过把握商业发展趋势，发现品类机会，成为心智中品类的代表，并推动品类发展和不断进化，最终主导品类，创建真正意义上的强大品牌。品牌名和品类一旦产生关联，锁定在一起，就完成了品牌的创建。提及“柔和酱香”就会想到“天朝上品”，茅台技开的白酒创新研发让天朝上品在消费者心智中、经销商心智中占得高位！相信茅台技开柔和酱香，特别是天朝上品定能成为大酱香品类中的最大的新品类。

他表示，茅台技开“柔和酱香”在传承中创新，坚守而不保守，坚持走品类创新、技术创新、口感创新之路，聚焦品类、品牌、品质三大优势，践行营销模式和资本运作两大创新，书写了天朝上品柔和酱香新传奇，相信今后柔和酱香还将创造更多的行业奇迹。他还明确提出“超级品类＋创新模式”是超级酱香品牌公式，这是未来酱酒企业跨越式发展的核心驱动力。

活动精彩环节不断

在众多嘉宾演讲间歇，活动精彩环节不断。别具特色的发布会启动仪式、模特走秀、25岁生日纪念蛋糕分享、神秘沙画表演、大师现场泼墨留墨宝以及优秀合作伙伴颁奖，让现场嘉宾直呼意外。

天朝上品茅台技开“213+”品牌战略重点打造的全国性品牌，保持了连续5年快速稳定的发展态势。2016年世界酒业联盟与天朝上品联袂推出贵人战略茅台国台珍酒钓鱼台习酒的关系天士力 国台酒 关系，更是吸引了全球企业家跨界加盟，市场反响强烈，供不应求，刷新了白酒行业单品销售的记录，被企业家誉为财富倍增的创富魔方、实现人生梦想的金钥匙。在本次发布会上，被茅台技开授予“年度功勋奖”，奖励120万元，茅台集团党委委员、副总经理、总工程师吕云怀为天朝上品酒业颁奖！黄永毅总裁表示，天朝上品能够取得今天的成绩，获得茅台集团和茅台技开的肯定和消费者的信任与青睐，这得益于有各级领导的关心呵护，社会各界的大力支持。有茅台集团和茅台技开的正确领导，有社会各界的热心参与，全体同仁的协同作战，天朝上品将牢记各级领导的嘱托，不负集团和董事会各位领导的期望,撸起袖子加油干,一定可以创造出更加骄人的业绩，让“百亿天朝”美梦成真，为“千亿茅台”宏伟战略做出应有的贡献！（原文来源：糖酒快讯 图片来源：金樽国际文化传媒）