国台酒与茅台酒的区别（给领导送礼送什么酒好）

经常有朋友问肚松，怎么样才能选到高性价比的酱香酒，肚松一贯认为，第二梯队的核心单品是最佳选择。当然，高性价比是一个相对的概念。比如说飞天茅台买不到，就选择酱香酒其他三家头部企业，也就是第二梯队的核心单品，因为头部企业品质有保障，而且也会把最核心的资源用在核心单品上，而第二梯队的品牌没有茅台强，只好在价格上强化竞争优势。

肚松咪酒 | “描红”茅台这么多年，国台国标越来越有样（来源：网易酒香）

比如说我今天品鉴的这款国台国标2017，它在2017年上市2012的时候，我就很关注，自己还买了一箱。因为国台有句口号叫“学习茅台，做好国台”，这么多年来一笔一画仿照茅台的经验做酒，而这国台国标简直就是照着53度飞天茅台酒的样子”描红”。

但，照着53度飞天茅台酒的样子”描红”，不是一件容易的事儿。

首先你酿酒的粮谷就要和茅台酒相同，必须是同一品种的高粱。高粱分好几种，不同高粱适用不同的酿酒工艺，而酿造酱香酒的糯红高粱，也有不同品种。肚松上回说到的台糯9号红缨子高粱，产自贵州遵义及周边地区，基因图谱和酿造茅台酒所有高粱基本相同，售价也比一般高粱要高出许多。

其次酿酒微生物的群系要相似，酿酒生态分大生态、中生态、小生态三个圈层国台酒与茅台酒的区别，国台和茅台同在茅台镇，一墙之隔，所以大生态和中生态是相同的，但酿酒车间和窖池的小生态，却是略有差异的，复制酿酒微生态目前还没有这项技术，只能通过长年累月的酿酒，对微生态加以创建、应用和保护，才能做到相似。

第三个是酿酒技艺要高度相似，严格秉承茅台镇正宗大曲酱酒酿造工艺，完全参照坤沙酱酒“1234567890”的全本工艺进行酿造。国台酒有一点做得比较好，就是把坤沙酒的传统技艺经过智能化酿造升级。肚松说过很多次，12987是坤沙酱酒工艺的残本国台酒与茅台酒的区别国台酒 金士力酒，一般的酱酒企业能把坤沙酱酒工艺做全乎，已经很难得，而实现智能化酿造，更是难上加难，因为必须经过大量系统、精密的反复试验，才能匹配智能酿造的技术需求。

第四个是，老酒储存不仅量要足，而且原酒的品种和风格也要跟茅台酒厂平齐。勾调一瓶茅台酒，要用到上百种不同年份、不同风格、不同酒精度的原酒。就像描红名画必须有相应的不同颜色一样，国台国标描红茅台酒，也要有相应的老酒储备能力。国台酒业这20多年的发展，是名副其实的茅台镇第二大酒企，拥有四大酒庄，年产过万吨产能，5万吨基酒库存，跻身酱酒头部企业、酒业百亿阵营，那是量变产生质变的结果。

有了以上实力，最后才有资格在勾调技艺向茅台酒看齐。2017年我品尝国台国标2012的时候，感觉有点儿意思了，后来每年我都坚持品尝，发现越来越好。到了今年新上市的国台国标2017，我觉得越来越有样，比往年的更好。酒体的层次感越来越丰富，平衡感越来越好。

国台国标”描红”飞天茅台国台酒与茅台酒的区别，但零售指导价却只有699元，定价上的克制，能够满足更多酒友对于优质酱香酒的需求。所以国台国标在酱酒爱好者中的口碑越来越好。

还有一个地方值得注意，那就是国台国标的包装。有太多的酱酒只知道模仿茅台酒的瓶形包装，但模仿不了茅台酒的品质内核，而国台国标反其道而行之，在品质上模仿茅台，但在包装上却独树一帜。你们看这个瓶形，是国台酒经典品相，过去我看见过他们天圆地方的包装，这个圆柱体中间略凸，显得饱满圆润，通体红底金字，端庄大气，瓶盖上刻青铜纹，瓶身下方双龙戏珠烘托产区标志，龙是秦汉以前的形状，古朴大方。喜庆的颜色，厚重的品相，不管是商务宴请、婚庆喜宴的招待酒，还是老铁对饮、自我睿享的口粮酒，低调、讲究、有内涵。这叫什么，得其神不学其形，紧随却不模仿。