香蕉可以放冰箱保鲜吗（香蕉放冰箱的正确做法）

冰箱已走进普通老百姓家，几乎是每个家庭必不可少的家用电器。在很多人看来，冰箱就是万能箱，为能延长食物的储存时间，把购买的所有食物全部放在冰箱中储存。其实不然，有些食物放在冰箱中反而加快腐烂速度，影响其口感。

把所有的食物都能放在冰箱吗？

1、必须放在冰箱中的食物

之所以把食物放在冰箱中，其主要原因有2个，第一让食物保质保鲜，第二低温冷藏能抑制微生物生长。20~37℃正适合微生物繁殖，0℃以下微生物繁殖速度减慢或停止，因此常温存放且易繁殖微生物的食物，必须放在冰箱中冷藏。

绿叶蔬菜放在室温下储存，营养物质流失速度快，因此需用保鲜膜包好，放在冷藏室中储存，能延长储存时间，最大程度保留营养成分。

已开封的食物，特别是调味酱和沙拉酱等，需放在冰箱中冷藏；打开盖的牛奶和果汁，剩下的需盖好盖子且放在冰箱中；如果食品包装上标注需冷藏，那么必须放在冰箱冷藏室，比如奶类、肉类和虾皮以及含活乳酸菌的饮料等。

2、不需放在冰箱中冷藏的

有些食物无需放在冰箱中就能长时间储存，包括糖果、果脯类和饼干、蜂蜜和甘蔗食品等。部分食物放在冰箱中冷藏，使得保质期缩短，特别是热带水果，比如榴莲、香蕉和芒果等，放在室温阴凉处就行；有些食物放在冰箱中冷藏可影响口感，包括咖啡、茶叶和蜂蜜，还有含淀粉类的面包、馒头以及包子等。

警惕冰箱中的李斯特菌

李斯特菌生存能力强，即使在冰箱冷藏室中仍然存活香蕉可以放冰箱保鲜吗皮蛋可以放冰箱保鲜吗，所以冰箱易受到李斯特菌污染，尤其是储存在冰箱中的蔬菜、牛奶和海产品、肉类以及奶制品等。一旦感染李斯特菌，就会导致腹痛和腹泻、寒战和发热以及头痛等。若孕妇感染李斯特菌，易导致早产或流产；免疫力低下的小宝宝和老年人被感染后，易诱发脑膜炎和败血症，严重时可威胁生命。

如何远离致病菌威胁？

1、勤清理冰箱

冰箱中有异味，说明有太多细菌繁殖，因此勤清理冰箱。清理冰箱时先拔掉电源，清空冰箱，用干净的毛巾擦拭即可。万万不可忽略冰箱门的胶条，易受到菜汁污染，正确的方法是用棉签蘸取酒精擦拭。

2、生熟分开

处理生食和熟食所用的刀具、案板等必须分开，以免生食中携带的细菌污染熟食。还有，少吃剩饭菜香蕉可以放冰箱保鲜吗，隔夜的剩饭菜再次食用前必须彻底加热加透。

家医君寄语

经过以上了解，并不是所有的食物都适合放在冰箱中。冰箱≠万能箱，错误的储存方式同样也会滋生细菌；定期清理冰箱中的食物，食物放得久会滋生微生物香蕉可以放冰箱保鲜吗，同时营养成分也会流失。儿童和老年人、慢性病患者以及处于妊娠期的女性拒绝吃生冷食物；处理食物前后、饭前便后必须洗手。