粽叶是冷水煮还是开水煮（熟粽子冷水下锅煮多久）

导读：粽子是煮的好吃 还是蒸的好吃？很多人不懂，难怪不香，更不入味！

粽子是蒸的吃还是煮的好吃？很多人不懂，难怪粽子不香，更不入味。马上就要端午节了，我们就要吃粽子、咸鸭蛋等等美食，而我教大家做了腌鸭蛋，但是还没有教大家做粽子，今天就给大家讲解一下粽子。很多人把粽子做好后，都会有一个疑问，粽子到底是蒸的好吃，还是煮的好吃？

包粽子，每个地方包的形状和味道都有所不同，形状有三角的，四角的，宝塔形的等等，而味道可以根据自己的喜好来搭配，比如放花生、红枣、绿豆、板栗、猪肉等，花样百出，极其诱人。这个问题肯定伴随大家几十年了，有的人说蒸的好吃，蒸的粽子能保留营养。还有的人说煮的好吃，煮的可以更入味。今天我就给大家讲解正确的做法。

首先我们将买回来的粽子清洗干净，一定要慢慢的用流水清洗，如果水流太大，会导致粽子松散，然后将粽子放入到锅中，加入适量的说和1克食盐，开大火煮15分钟，然后改小火煮10分钟。煮粽子时，加1克食盐，是为了去除粽叶的腥味的，还可以防止拉肚子。

准备工作：糯米提前一夜浸泡，天气太热的话，冷藏。肉类提前一夜入味腌制。如果是干粽叶，提前一夜浸泡，包前用热水焯烫一下。如果是鲜粽叶，可以直接用，也可以先焯烫一下。材料：粽叶、猪肉、糯米、盐、香菇 、生抽、老抽、蚝油、料酒！10分钟后关火，然后不要揭开锅盖，继续将焖煮10分钟后，即可起锅食用。将煮好的粽子焖10分钟，是为了使粽叶的香味完全进入到糯米中。

煮好的粽子，直接吃或者蘸着糖吃，是非常不错的。粽子的主要原料是糯米，具有健脾补虚的作用，但不易消化粽叶是冷水煮还是开水煮，助湿生热，容易引起腹胀。因此每次要少吃一点，吃粽子时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动粽叶是冷水煮还是开水煮煮花蛤是开水还是冷水，避免消化不良。

煮粽子时，我们必须要用煮的吃，因为煮的粽子，可以使粽叶的香味融入到水中，粽子中的大米就会吸收水中粽叶的香味，粽子就会更香更入味。日本粽子，从中国传入日本然后改良而成的粽子，形状跟长粽子略像。而且里边包的也不是我们用的糯米，而是用的米粉。

而大家如果蒸粽子，粽子虽然能吸收粽叶香味，但是不能完全吸收粽叶的香味，导致粽子不香粽叶是冷水煮还是开水煮，更不入味。这就是今天教大家煮粽子的方法，用水煮的粽子，不仅味道好，而且还更香。如果大家是煮好的粽子，放冷了，如果需要加热，就蒸一下再吃，这样就能减少粽子香味的流失。粽子是煮的好吃 还是蒸的好吃？很多人不懂，难怪不香，更不入味