麸炒白术的功效与作用（麸炒白术的食用方法）

炒白术的功效

炒白术的功效与白术的功效大体上相近，都可健脾益气、燥湿利水、止汗安胎的作用。炒白术主要用于治疗脾气虚弱、食欲不佳、腹胀腹泻、水肿等病症。

炒白术的功效主要有：

1、缓和燥性。当出现燥热症时可借助炒白术缓和。

2、健脾。因是借助麸皮炒制，所以健脾消肿作用比起白术来要强得多。

3、和胃。炒白术可用于治疗因胃气不和而引起的食欲不振，全身乏力等症状。

4、益气。因脾胃虚弱所致的气滞现象，炒白术有一定的缓解作用。

5、治疗腹胀。炒白术还可用于治疗因脾胃虚弱所致的腹胀等症状。

6、治疗盗汗。一些脾气虚弱的人群容易出虚汗，这时候可服用炒白术缓解。

炒白术的制法

通常我们所说的炒白术，是将麸皮放入热锅中，炒至锅中冒烟后加入白术片，继续炒至白术发黄即可取出，最后是筛去麸皮。

这里需要注意一下麸皮与白术的比例麸炒白术的功效与作用，是每100kg的白术取10g的麸皮。

真正意义上的炒白术，分麸皮炒白术、土炒白术和炒焦白术。

土炒白术是用灶心土炒的，方法与麸皮炒白术的相同，不过因为现在土炒白术的辅料越来越少了，所以普遍用麸皮炒制麸炒白术的功效与作用麸炒白术的功效与作用及食用方法，功效相差不大。

而炒焦白术也就是焦白术，是在炒白术的基础上将其继续炒至黑褐色，主要治疗因脾气虚弱引起的一些病症。

炒白术的副作用

按理来说，炒白术是没有副作用的，但还是要视个人体质而定。

如果是不适合服用炒白术的人群在误食炒白术后，是会引起一些不适症的。

如气滞胸闷的人群，在服用炒白术后不仅不会缓解该症状，反而会加重病症。

另外，还需要注意下炒白术的禁忌搭配，否则会起不到应有的疗效。

即便是常人，在吃多了炒白术，也是会出现胸闷气滞现象的。

炒白术的食用禁忌

炒白术不适合阴虚内热、津液亏损者服用。胸闷气滞者需咨询医生后再行服用。

在服用炒白术的时候，不宜服用桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。

炒白术不可长期服用，服用时需在医生的叮嘱下进行，不可过量服用。

如需要搭配其他药材时，也一定要先询问医生是否可行。

炒白术与白术的区别

含义不同：炒白术，顾名思义就是由白术炒制而成，是白术经过加工后的成品。

制作工艺不同不同：炒白术是白术的一种炮制方法，它是先将麸皮撒在热锅中，待锅冒烟之后再放入白术片炒至淡黄色，筛去麸皮后放凉。而白术是菊科之物白术的根茎，在采挖之后除去泥沙，烘干或者晒干后的成品。

功效不同：炒白术是用麸皮与白术炒制而成，不仅带有白术的功效，还具有麸皮的一些功效；而白术只有它自身的功效。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医麸炒白术的功效与作用，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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