龙井茶属于什么茶(钓鱼台西湖龙井多少钱)

龙井茶属于什么茶(钓鱼台西湖龙井多少钱)

龙井茶是一种非常优质的绿茶,产自浙江省杭州市和湖州市的西湖周围。它以其叶片扁平、嫩芽鲜嫩、茶汤鲜艳、滋味鲜爽而著称。龙井茶采用嫩叶和嫩芽,经过高温杀青、揉捻、炒制、晒干等多道工序制成。 龙井茶属于什么茶 具体来说,龙井茶的制作流程包括以下几个步骤: 1. 采摘:采摘春季嫩叶和嫩芽。 2. 杀青:将采摘的嫩茶经过高温处理,破坏茶叶中的酶,停止酶的活动,减少茶叶中的水分,以保持茶叶的颜色和香味。 3. 揉捻:将杀青后的茶叶放进机器中轻轻揉捻,帮助茶叶形成扁平形状。 4. 炒制:将揉捏后的茶叶放进平底锅中,快速翻炒,以高温短时间炒制茶叶。 5. 干燥:将炒制后的茶叶晾晒,去除多余的水分,使茶叶完全干燥。 龙井茶的杀青过程和其他绿茶品种不同。传统的龙井茶制作方法(即“武夷大红袍”制作方法)将采摘的新芽新叶直接放入锅中,经过炒制,形成火候即可,但现代化的制作方法则提出了以生坯杀青,然后进入揉捻、炒制和晾晒工序。这种新制法可以避免加工过程中绿叶因腐烂等原因因而影响茶叶的风味。 龙井茶的特点是叶形扁平,叶色嫩绿,香气高清(有“高山流水清音绝”的美誉),滋味清醇爽口,汤色清澈明亮,富有杏仁、蒸馏水、焦糖等味道。其茶叶质量好,外观美观,色泽翠绿,有“一瓢龙井,满怀幸福”之说。 钓鱼台西湖龙井多少钱 钓鱼台西湖龙井是中国茶叶中最为知名的品种之一,其特点主要有以下几个方面: 1. 来源地区:产自浙江省杭州市西湖区的钓鱼台地区,这里的山坡和土壤环境十分适合龙井茶的生长。 2. 采摘方法:采用“明前制”,即采摘时间在清明节之前。此时新芽含水分,品质最佳。 3. 外形特点:钓鱼台西湖龙井茶叶形状修长,色泽嫩绿,光泽明亮,叶脉清晰,叶肉鲜嫩,条索匀整。 4. 香气特点:钓鱼台西湖龙井茶香气独特清香,喉韵回甘,具有清新爽口的自然香气和花果香味。 5. 口感特点:味道甘醇,兼具清爽淡雅和回甘香甜的风味,在喉韵处有“千里茶香一片心”之誉。 总的来说,钓鱼台西湖龙井茶不仅是一种优质的茶叶,也是一种文化和艺术品,深受茶友喜爱。 版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点及内容相关仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌侵权/违法违规的内容请联系QQ:107759983,立即清除! 转载声明:本文由送礼网(www.songli518.cn)发布,未…

龙井茶属于什么茶(钓鱼台龙井茶的特点)

龙井茶属于什么茶(钓鱼台龙井茶的特点)

龙井茶生长于杭州市西湖区西南山区,种植面积集中在杭州市西湖区的杨梅山、虎跑山、龙井村等地,因出产地而得名。龙井茶在中国有着400多年的历史,是自唐朝以来的名茶之一,被誉为“国茶”。 龙井茶属于什么茶 龙井茶属于中国传统名茶、四大名茶之一的绿茶,是中国杭州地区特有的一种茶叶。 龙井茶的加工工艺十分精湛,特点是用火干,需在铁锅上高温、短时间快速烘焙,使得茶叶中多余的水份完全蒸发,同时也能让茶叶的芳香和优质成分得以保存下来,从而保证了龙井茶的口感和品质。 钓鱼台龙井茶是龙井茶中比较特别的一种,属于杭州市西湖区钓鱼台风景区内生长的龙井茶,因产于此而得名。 钓鱼台龙井茶的特点归纳如下: 1. 生长环境好:钓鱼台的海拔高度、气温、水质等都非常适合茶叶的生长,茶叶品质优异。 2. 具有鲜明的花香:钓鱼台龙井茶使用钓鱼台特有的种植技术,使其茶香更加鲜明,带有明显的花香。 3. 拥有优良的色泽:钓鱼台龙井茶所使用的茶树品种与其他龙井茶区域不同,因此茶叶的颜色更加纯净,具有优良的翠绿色泽。 4. 具有较为浓郁的口感:钓鱼台龙井茶的制作工艺比较独特,所以茶水呈现出较为浓郁的口感,使得茶汤更加具有质感。 5. 滋味回甘:钓鱼台龙井茶具有极佳的清香和回甘感,喝过后能够留下口腔中持久的清香和甜味,营造出舌尖飘香的感觉。 总体来说,钓鱼台龙井茶以其独特的芳香、颜色鲜明、口感浓郁、回甘十足而被誉为龙井茶中的精品。 版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点及内容相关仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌侵权/违法违规的内容请联系QQ:107759983,立即清除! 转载声明:本文由送礼网(www.songli518.cn)发布,未经允许禁止复制,如需转载请注明出处。 本文链接:https://www.songli518.cn/post/130958.html