港式奶茶的做法和配方（港式奶茶和丝袜奶茶区别）

港式奶茶是中国香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂港式奶茶，经过“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶(奶)”六道工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。港式奶茶冲制技艺在2014年成功被列入“非物质文化遗产”。

之所以“港式奶茶”能声名鹊起，而在内地却不能像台式奶茶普及，有一个重要原因是它所用的原材料，得益于香港得天独厚的贸易自由优势，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。

奶茶在大街小巷随处可见，出品质量也参差不齐，为了避免大家踩雷，大兵在这里精心挑选了10家广州味道最正宗的港式奶茶，每一家都有自己的特色。

（排名不分先后）

1.榕记港式饮品

推荐理由:广州连锁品牌，价格实惠，出品正宗，可以说是广州港式丝袜奶茶的天花板，超级好喝。

2.米芝莲

推荐理由:香港品牌，大品牌连锁。正宗港式奶茶，奶茶口感顺滑港式奶茶，奶味香，茶味浓，经典的港式奶茶味道。

3.荔园LaiYuen

推荐理由：广州目前只有一家店，人气爆棚的网红店，价格实惠，经典的香港奶茶，茶底微涩，牛奶香醇浓厚，经过不断的过滤拉搅。

4.赏饮WILL TEA

推荐理由:热奶茶浮匙奶茶出品正宗，超纯正的港式奶茶，口感顺滑香浓。

5.港究茶室

推荐理由:奶茶现点现做，老板对奶茶的执着专注到了地步，丝袜奶茶入选香港非物质文化遗产。奶茶味道醇厚，茶叶奶味做到了极致。喜欢喝冰的也不会因为冰块而冲淡，因为用的奶茶冰块。

6.聚运茶餐厅

推荐理由:老字号茶餐厅的奶茶出品都不会差，这家也不例外港式奶茶港式奶茶和丝袜奶茶，正宗港式味道，茶味香浓，奶味纯正，口感顺滑，不会太甜，一切都恰到好处。

7.孖记茶档

推荐理由:大品牌连锁，出品有保证。奶茶香浓，口感顺滑，而且价格亲民。

8.鸳鸯YuenYueng

推荐理由：新晋网红店，人气火爆。出品茶底浓厚，口感顺滑，甜度适中。

9.香港鸳鸯王

推荐理由:“老公係啡，老婆係茶”两者完美结合，造就一杯完美的鸳鸯，味道正宗。奶与茶完美结合，奶味和茶味的调配达到恰到好处的比例。奶茶口感顺滑香浓。

10.丽华食饭公司

推荐理由:大众点评必吃榜餐厅，丝袜奶茶出品也特别正宗，奶茶跟香港茶餐厅的味道一样正宗，醇滑，浓郁。