泸州老窖白瓶与黑盖的区别(泸州老窖52度白瓶评测)

贵州酱香白酒九境台|中国白酒地图(吉林一)。辽原市酒厂,无色透明吉林白酒吉林白酒企业,芳香浓郁,入口醇正、绵甜、净爽、甘洌,回味长,饮后余香长久,属浓香型酒。酒度为60度。此酒产于龙首山麓吉林白酒,辽河上源,以泉水酿酒,故取名为“龙泉”。

以高梁为原料,用小麦制大曲,地下老窖发酵,酿造工艺仿四川浓香型大曲,结合东北传统的酿酒操作而形成自己的独特方法。由于品质优异,被评为吉林省地方名酒和东北地区的优质酒。

德惠大曲酒,德惠县酿酒厂。无色透明,浓香扑鼻,饮时醇香浓郁,绵甜爽口,有余香,回味悠长,刺激性较小,属浓香型酒的风味。内销酒度为60度,外销酒度为46度和55度。

此酒是高梁大曲酒, 在工艺上吸取了五粮液的酿造经验,主要的技术措施是:主辅料清蒸,续楂混烧,压汽装甑,缓慢蒸烧,热水浇量,糟酒回烧,量质接酒吉林白酒,分质分存,人工泥窖,双轮发酵,精心勾兑,定期出厂。它是吉林省和东北地区的地方名酒。

新怀德酒,怀德县制酒厂。无色透明, 放香浓郁, 浓香中带有芝麻香味,香气独特。人口醇正、甘洌、爽口、绵甜,回味悠长而有余香。酒度为60度。此酒是七十年代初试制成功的新产品。问世两年即被评为吉林省的地方名酒。

泸州老窖白瓶与黑盖的区别(泸州老窖52度白瓶评测)

以高梁为原料,用麸曲为糖化剂,选用产酯酵母,在人工老窖中发酵。工艺采取清蒸辅料(稻壳)、混蒸、混入、续楂法。成品在贮藏半年后,与本厂生产的“两轮底发酵,,大曲酒,按适当比例勾兑,严格晶评,鉴定品质,达到色、香、味合乎要求时才出厂。

洮儿河酒,白城市酿酒厂。无色透明,放香浓郁,入口绵软、醇厚,回味甜润,香显著,属浓香型酒风味。酒度为60度。此酒产于历史上有名的洮儿河畔,因而得名。它是高梁麸曲酒。 采用人工老窖发酵。 贮存过程中, 经高频、 超声波、紫外线、臭氧等综合处理,加速了酒质的老熟过程。酒的品质优异,是由于采用了这些科学方法的结果。此酒一九六三年被评为吉林省名酒,并列为东北地区地方名酒。


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