五粮液是酱香型吗(五粮液52度是浓香还是酱香)

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五粮液是酱香型吗(五粮液52度是浓香还是酱香)

五粮液是浓香、酱香还是清香?还是买茅台?过年送人别买错了!

要过年了,春节期间大家都会走亲访友,难免会买点礼物来往,这叫礼尚往来。

那么大家熟知的白酒有三大香型:浓香型、酱香型、清香型。

如果你的未来岳父说喜欢喝酱香的,那你得知道,酱香的白酒应该买哪一种白酒..

一、浓香型(宜宾五粮液、泸州老窖)

是我国白酒品种最多、分布最广的一种白酒香型,按地域又分为川派浓香、江淮派浓香及北派浓香,按酿酒用粮又分为单粮浓香及多粮浓香。

有以泸州老窖为代表的单粮浓香,以五粮液为代表的多粮浓香,还有以洋河大曲、古井贡酒为代表的绵柔江淮派浓香。

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浓香型白酒大多以小麦为制曲原料,中高温制大曲五粮液是酱香型吗五粮液39度是五粮液么,采用泥窖纯粮固态发酵45-90天。

二、酱香型(贵州茅台)

一提起酱香型白酒,就不得不提及茅台酒;因此,酱香型白酒又称为“茅香型”,代表酒就是贵州茅台酒。

酱香型白酒核心的酿酒技术便是“12987工艺”,大多选用小麦为制曲原料,选在温暖湿润的端午节高温制成大曲。

以单一高粱作为酿酒用粮五粮液是酱香型吗,在秋高气爽的重阳节开始下沙五粮液是酱香型吗,采用“条石窖”纯粮固态发酵,酿酒周期为一年365天。

三、清香型(山西汾酒)

清香型白酒与浓香型白酒一样,也是品种众多,大体上分为三个流派:以汾酒为代表的大曲清香、以红星二锅头为代表的麸曲清香、以江小白为代表的小曲清香。

清香型白酒大多以高粱作为单一酿酒用粮,纯粮固态发酵,周期相对较短,低温制曲,清蒸清烧是其特点。

四、区别

爱喝酒的人对酒的味道很有讲究,我们不爱喝白酒的可能只能感觉到辣口,但是他们能喝出区别,比如:

酱香型酒:酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长;

浓香型酒:窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长;

清香型酒:清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。

其实还有其他香型,共12种,剩余的香型是:米香型、凤香型、董香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香型、馥郁香型。

白酒的香型并无优劣之分,只有饮者个人喜好上的差别。

提醒各位适量饮酒陶冶情操,切勿过量饮酒,注意健康!

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