五粮液是啥香型的白酒（五粮液有几种系列酒）

四川的白酒品牌非常多，代表性的有六朵金花：五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌曲酒、全兴大曲、剑南春，这其中规模最大、影响力最强的是五粮液。

五粮液得名于酿酒所用的五种粮食（高粱、大米，糯米，玉米，小麦）2000年的五粮液四川五粮液保健酒30年珍藏五粮液，其酿造出的白酒属于浓香型。

五粮液能成为浓香高端的代表，原因之一是它有全国数量最多、持续使用时间最长、历史最悠久的古窖池群，其中1368年的古窖池群已持续发酵了六百多年。当然只靠吃老本是不行的，五粮液还建设了4万吨级的世界最大单体酿酒车间，能够年产白酒20万吨、储存原酒40万吨。

五粮液最知名的产品就是水晶瓶装的“普五”，零售价为1399元/瓶。此外还有白瓷瓶装的1618五粮液（52°），零售价为1299元/瓶。五粮液的系列酒有五粮醇、五粮春、五粮头特曲、尖庄、五粮人家、百家宴、友酒、火爆等，价格在几十到几百不等。

发展历程

五粮液在90年代是非常辉煌的，从94年开始到2012年一直是行业老大，在2000年的时候，五粮液的销售额是茅台的6倍，利税是后10家企业的总和。五粮液的辉煌与85年上任的厂长王国春的关系密切。王国春上任时，五粮液只有两千吨的产能，当时的龙头汾酒的产能有1.15万吨，差距不小。

王国春上任后开始着手改善五粮液的生产管理水平、积极扩大产能，带领五粮液迅速成长，20年多年销售额上升了1000倍。目前五粮液的高端产能能够达到2万吨，也是在王国春任内打下的基础。名酒价格放开后，五粮液也通过提价、广告、经销体系建设等手段，牢牢的占据了高端市场，并在1994年一举超过了汾酒。

推动五粮液疯长的，还有另一推手——OEM模式。之前提到过，浓香白酒为了酿高端酒，不得不酿出更大比例的普通酒。为了消耗这些白酒，五粮液在行业里率先提出了OEM模式，由经销商定制后买断，五粮液帮着生产，当时名噪一时的“五粮醇”“浏阳河”“金六福”都是OEM的代表品牌。

这个模式的好处是经销通路可以迅速扩大，销售额猛增，高峰时期，五粮液的中低端酒的销售额甚至超过了高端酒。但这种模式做久了，贴牌品牌太多，消费者的品牌认知混乱，久而久而之，五粮液的牌子也就没有那么光鲜了。

2001年白酒税制改革，低端酒的利润被大幅挤压，五粮液也就开始走下坡路了。从2002年开始，五粮液就一直在瘦身，压缩产品线，整理经销体系，慢慢的五粮液的业绩又开始好转，但是经销商改革一直没有得到彻底突破，业绩也被茅台赶超。

07年王春国卸任，唐桥出任五粮液董事长，开始着手解决公司的关联交易、经销体系等问题，但是这一改革被13年的白酒危机给打断了。2013、2014年由于限制三公消费，高端酒的销售出了问题，五粮液的经销商出现倒戈，价格倒挂、地区串货的事情也屡见不鲜。

2017年，五粮液又换了新的董事长李曙光，他的上任给五粮液又带来了活力。李曙光上任时洋河和五粮液的单季度差距只有2.6亿元，情况危及。李曙光加大了对经销商的处罚力度，进行了员工持股计划，对品牌打造和经销商改革下了大力气。目前市场对这一任董事长的评价是比较高的，五粮液的业绩也反映了这一点。

产能：

五粮液拥有浓香型白酒中最多的高端产能，2018年高端酒的投放2万吨，2019年预计投放2.3万吨，2020年预计是3万吨，五粮液这几十年一直在不断扩产，目前五粮液拥有全国规模最大的白酒生产基地，占地12平方公里，有3.2万口窖池。2017年的白酒总产量是18万吨，2018年是19.2万吨。

五粮液目前新建的10万吨产能预计2020年会达标，之后会有3-5年的成熟期（前几年只能酿造低端酒），30万吨的原酒储存能力也在建设中，之后能保证白酒灌装出厂之前至少储存3年以上，提升五粮液的品质。

优质酒率：

五粮液的优质酒出酒率已经超过10%，五粮液酿的100斤的白酒里，十几斤用来做普五，其他的酒用来做五粮醇、五粮春、尖庄等；不过不同窖池的优质酒率差很多，明朝老窖池能够达到60-70%；管理层预计未来最高整体优质酒的出酒率能达到30-40%。

财务情况：

白酒整体的财务情况非常不错，五粮液又是行业中的佼佼者，毛利76%，净利率39%，虽然不能跟茅台比，但是也非常高了。这几年五粮液的高价酒卖得越来越好2000年的五粮液，现在占比接近80%，相应的，公司的毛利率和净利率也不断提升。

目前五粮液的各项指标都处于快速恢复的状态，应收账款和库存等指标都恢复到较低水平，目前销售费用率只有7%（2013-2015的调整期，经销商生存困难，五粮液为了扶持他们，销售费用陡升，应收账款和库存也快速走高）/（2018年应收票据增长较快是因为年初制定了收取银行承兑汇票免贴息政策，减少经销商压力，2019年会对这个政策进一步规范）

经销商改革和品牌重塑

五粮液这两年的收入增长基本保持在20-30%的速度，改革的效果是非常明显的，这两年跟洋河的差距逐步拉开了。接下来经销渠道和品牌重塑是改革的关键，目前管理班子已经给出了一套策略：

1. 营销体系：2019年开始，五粮液开始将7个营销大区变为21个，扁平化的体系能够让五粮液深耕经销体系；连锁卖场方面：现在有经销商30家，之后会组建公司或者平台，一体化的服务KA卖场；在电商方面，会引导差异化竞争，解决制假售价问题；在终端方面，“百城千县万店”工程已经筛选出2万家烟酒店，第一轮筛选完成，之后会导入信息化系统，确保终端利润和经销商服务；现在经销商的利润只有几个点，之后要有10-15%的毛利水平，保障经销商的利益；

2. 高端产品：第八代五粮液已经上市，在原料管控、工艺坚守、包装、防伪升级上都下了功夫，30万吨的原酒储存能力建好后，五粮液的储存时间变长，品质会进一步提升。2019年五粮液还推出新产品“五粮液501”，进行“三限”生产——限定在501车间生产、限定使用明代窖池，限定使用有30年以上酿酒经验的匠人进行生产，用来拉高产品和品牌价值，501要走量还是比较难的2000年的五粮液，关键还是在于树立高端品牌。

3. OEM（系列酒）。2018年底，五粮液的品牌800 多，条码数是3000个，努力的目标是品牌45个，条码数缩减到350个（要砍品牌难度还是挺大的，毕竟涉及的利益太多）。系列酒的目标是十三五期间要培育出至少一个20亿级品牌、2-3个10亿级品牌、5-10个过亿的品牌，系列酒销售额达到200亿元。

五粮液的发展虽然走了些弯路，但是底子好，产能扩建早，业绩恢复得也比较快，行业第二的位置也是比较稳的，它要在短期内赶超茅台不太可能，现在高端产能两者还差一倍多，不过如果改革顺利的话，五粮液跟茅台的差距会慢慢缩小，整体发展是值得期待的。