钓鱼台鉴藏酒质怎么样(怎么辨别钓鱼台酒真假?)

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主要批发供应产品:茅台系列,五粮液系列,国台系列,钓鱼台系列,G22系列,北京饭店酒系列,中海钓台系列,天安门系列,党校礼品系列,警务礼品系列,钓鱼台礼品系列,钓台御品系列,汾酒系列,国窖系列,习酒系列,特色酒水系列,特色茶叶系列,特色礼品系列。

我国是美食文化大国,可以说是最“会”吃的国家。中国人不仅会吃,也很能吃。什么稀奇古怪的都有人喜欢也能吃得下去,比如有人喜欢辣钓鱼台上的珍藏酒,有人喜欢酸,也有人喜欢“臭”。

特别是有的人对一些只可远观的食物情有独钟,如赫赫有名的臭豆腐、网红食物螺蛳粉、还有远近闻名的榴莲。这三款食物爱的人可以天天吃,恨的人却讨厌得牙痒痒。

不止是食物,白酒界有一款酒也是如此。它“以臭闻名”,被称为白酒界的“臭豆腐”,在第二届全国评酒会上被评为八大名酒之一,曾经人人爱,它就是贵州的董酒。

董酒是国内“董香型”白酒的典型代表,代代传承匠心工艺,在制曲时,会加入100多种中草药。董酒采用优质的高粱为原料,风格独特,所呈现出来的香味很有层次感,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的绵柔、醇和,还有淡雅的百草复合香。

钓鱼台鉴藏酒质怎么样(怎么辨别钓鱼台酒真假?)

这股“百草复合香”就像臭豆腐的味道那样,有的人闻不惯,觉得很臭,就喝不惯这款酒。但懂得品鉴的人就对它“爱不释手”,觉得百草复合香是一种独特的香味。对他们来说董酒不是臭,而是另外一种香了。

董酒在上世纪顺势而为,迎合大众口感,不断提升自身,凭借着自身优越的基础曾在第二、三、四、五届全国评酒会上蝉联中国名酒的称号。但从90年代开始,董酒内部发生变动,相关品牌猛增,其口碑大幅下跌。后来没有抓住市场机遇,名气也就逐渐下降,成为比较惨败的白酒。

董酒产于贵州,作为和酱酒同样“重口味”的董香型白酒,它曾经的名气离不开酱酒的推广。说到酱酒,最有名气的就是茅台酒了,很多人也只知道茅台酒。

钓鱼台鉴藏酒质怎么样(怎么辨别钓鱼台酒真假?)

实际上,贵州酿酒地理位置优越,从来不缺好酒,尤其是酱酒。贵州人是不怎么喝茅台酒的,他们喝得更多的是当地的优质酱酒。下面2款酱酒就是贵州人最常喝的,几乎每家的餐桌上都能见到它们的身影,在当地的口碑非常不错。

东方国宾精品陈酿

这款酒和茅台酒一样,产自茅台镇核心产区,采用传统的“12987”酱酒酿制工艺和当地特有的红缨子糯高粱为原料酿造,要经过一年生产,五年窖藏才能上市,是地道的大曲坤沙酱酒。其酱香突出、酒体醇厚、幽雅细腻,还有喝完不易上头的特点。

但相比于茅台,这款酒的宣传力度不足,知名度也不够,导致有质量但没啥名气。

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钓鱼台第三代国宾酒

钓鱼台作为“茅台镇三台”之一,是圈内有名的白酒招待用酒。相比于茅台和国台钓鱼台上的珍藏酒,它显得比较低调,走的是“小而美”的路线。虽然不张扬,但它的品质可是圈内人口口相传赞不绝口的。

钓鱼台全系列酒都采用的是大曲坤沙固态发酵,第三代国宾酒使用8年陈酒作为基酒、15年以上的老酒调味。酱香、果香和淡淡的陈香三者融合,香气幽雅、细腻,入口后满口生香。

贵州是名副其实的名酒之乡,名酒、好酒都非常之多。只是在品牌协调方面有些失衡,只有茅台一家独大钓鱼台上的珍藏酒钓鱼台酒新国喜,其他优质酱酒在名气方面一直被茅台打压,有的甚至都走不出省,甚是可惜。

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