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酱香型白酒酿造车间

近年来,随着贵州茅台带动的酱酒热潮,酱香型白酒已成为酒业重要风口。越来越多的资本也瞄准酱酒市场,试图在风口之下攫取更多利益。

根据中国酒业协会数据,2020年1月-12月,中国酱香酒产业实现产能约60万千升,同比增长约9%,约占中国白酒行业产能740万千升的8%;实现行业销售收入约1550亿元,同比增长14%,约占中国白酒行业销售5836亿元的26%;实现行业销售利润约630亿元钓鱼台酱酒新闻,同比增长约14.5%,约占中国白酒行业利润1585亿元的39.7%。

酱香型白酒以不到8%的产能,实现了白酒行业39.7%的总利润,这更坚定了一大波资本挺进酱酒领域的决心。

投资酱酒是一本万利的生意吗?如何布局酱酒?酱酒还能热多久?酱酒热背后这些冷思考不得不提。

业内外资本纷纷涌入

酱酒投资门槛水涨船高

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贵州茅台包装车间

在今年4月第104届全国糖酒商品交易会上,有关酱酒的论坛多达几十场。酱酒热的背后,催生了整个酒业都在加码掘金。

5月21日,酱香舍得酒上市发布会在四川射洪召开。舍得酒业称该酒具备“健康+收藏+投资+消费+文化+品牌”六大价值,采用12987酿造工艺,定价1499元。对此,舍得酒业董事长张树平在5月28日的业绩说明会上表示,“公司坚守打造舍得浓香老酒第一品牌的战略重心不会调整,但会持续关注酱酒市场,积极寻找新的增长点。”

梁明锋与国威酒业

事实上,近年来酱酒赛道的火热也让不少主打浓香型白酒的酒企开始“染酱”。中国次高端白酒的代表品牌——水井坊,此前一直主打浓香型白酒。4月9日则宣布首度跨香型涉足酱香型白酒领域,出资或不低于5.6亿元,与梁明锋、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司签署合作协议,拟与梁明锋共同出资设立贵州水井坊国威酒业有限公司(暂定名),注册资本至少为8亿元人民币,主营酱香型白酒的产销。

洋河股份在2020年度业绩网上说明会上表示,今年将加大旗下酱酒方面的投入。“2020年贵酒产品经营情况良好,但是体量还比较小。今年公司将进一步重点打造贵酒,并加强资源配置。”洋河股份董事长张联东表示,将进一步推动贵酒的全国化布局,力争将贵酒打造为公司新的增长点。

酱酒热度只增不减,越来越多的主打浓香型白酒的酒企开始布局酱酒赛道,但能否实现弯道超车,仍取决于企业的规模化、生产的标准化、产品的品质化、品牌的个性化等。

此外,其他香型白酒的染酱必定要受到消费者盲目跟风的质疑。因此钓鱼台酱酒新闻鲁酱酒酱9价格,酒企染酱还要在消费者培育上下一番功夫。

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众多业外雄厚资本的纷纷入局,也助推了酱酒市场投资的火爆。据不完全统计,2000年前后至今,至少有24家资本入局酱酒。收购酒厂、控股股份、贴牌开发成为业外资本进驻酱酒的三种主要形式。

其中,融创中国携手环球佳酿推出的衡昌烧坊在茅台镇规划3万吨产能,预计三年内实现IPO;北京昭德投资集团打造的波波匠酒预计2025年销售收入实现30亿元;此外,红牌集团、修正药业、天士力等等,也都在酱酒领域深耕多年。

从投资方来看,涉足酱酒的业外资本涉及金融、房产、科技、综合、家电、医药等等,都是实力雄厚且在其行业颇具知名度的大型集团公司。

在投资力度上,业外资本往往实力雄厚,投资额从上亿元到数十亿元乃至数百亿元的,不断拉高了酱酒的入门门槛。

从被投资对象来看,除了茅台、习酒、国台、金沙、钓鱼台等之外,不少二三线品牌凭借品质、文化、产能基础等优势同样脱颖而出,其中,衡昌烧坊、贵州安酒等很早就被资本锁定。

从入局方式来看,业外资本主要分为投资和收购两种方式。其中,多数资本更愿意选择斥巨额资金进行全资收购,可以对酒企进行更为有效地管理。

热投资背后的冷思考

投资酱酒是一本万利的生意吗?

国台酒业储藏车间

虽然目前酱酒热度有增无减,但投资酱酒并非万无一失,风险和机遇并存。

首先,酱酒面临着来自于其他香型的激烈挑战。据中商产业研究院发布的《2020年中国白酒行业市场现状分析》,目前国内白酒主要香型为浓香型、酱香型、清香型等,其中,浓香型白酒占据了最大的市场规模,占比约70%,依旧保持着主导的市场地位。此外清香型白酒也在飞速发展,在白酒市场中也占据着不容小觑的份额。黑格咨询在分析后认为,酱香型白酒想在短时间内超过浓香型白酒的市场份额,难度依旧很大。

其次,由于酱酒的生产周期、工艺等特点,资本的入驻可以说也存在很大的风险。“资本入驻酒业市场,必须将其作为长期战略来进行投入和布局钓鱼台酱酒新闻,不可一味的追逐热度,最终仍需靠品质取胜。”著名酿酒大师李家民接受记者采访时表示。

再者,由于酱酒市场不断升温,引来了大量资本的涌入,但随之而来的也是竞争压力的加剧,酱酒也将进入品牌化竞争阶段。对于一些品牌力较差的酱酒来说,即便是业外资本强势进入,难度还是很大。

“不管是业外资本还是品牌运营商,都不能盲目乐观,采取适当策略,才能分享到酱酒的蛋糕。”黑格咨询认为,业外资本进军酱香白酒主要是看中酱酒相对销售利润高、行业趋势表现良好等特点,但市场准入门槛和投资也相对较高。

在业内人士看来,高端化、精准化、圈层化是业外资本进驻酱酒的首要思考点和关键点。

尽管不是最早布局酱香型白酒的酒企,但今世缘却是众多“跨酱”企业中较为成功的酒企。2019年8月,今世缘上市的新产品国缘V9,是中国白酒行业首创的清雅酱香高端白酒,布局超2000元价位带,占位高端酱酒,单一产品2020年已实现销售1.28亿元。

今世缘相关负责人曾表示,以国缘V9为核心,今世缘将继续向高端市场的“冲刺”目标不变,坚持做好酱香型白酒,继续在酱酒市场发力。今世缘染酱成功,离不开其对产品品质的坚守。据了解,今世缘运用现代科学和生物技术手段,在酿造用曲、微生物及生产方式上进行开创性研究,产品品质有不小提升。

实际上,早在2011年—2015年期间,就已有很多业外资本进驻白酒行业,包括联想集团、娃哈哈等企业,但最终却“草草收场”。本轮资本市场的酱酒热结局如何,目前还难有定论。


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