钓鱼台第三代贵宾酒怎么样(钓鱼台酒新国宾箱)

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文丨酒业家团队

站在贵州白酒加速发展的风口,身处酱酒热的黄金红利期,销售已经达10多个亿规模的钓鱼台国宾酒业选择了不扩产,做一家适度规模的企业,这是基于怎样的战略考量?不扩产之后,企业如何增长?在渠道几乎空白的状况下,钓鱼台国宾酒业会如何设计商业体系?钓鱼台国宾酒业将如何走好这条“和而不同”之路?

近年来,“钓鱼台热”,“钓鱼台现象”屡屡成为行业的热议的话题。

6月8日,贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀接受酒业家专访时透露“未来一定时间产能将维持3000吨不再扩产”,更引发行业的强烈关注。甚至很多粉丝在酒业家后台询问,希望能全面了解钓鱼台国宾酒业的发展态势。

7月22日,钓鱼台国宾酒业总经理丁远怀做客酒业家直播间,首次披露了其不扩产、减条码、扶优商、做强高端酱酒的内幕和后续规划。这次直播吸引了超16万人观看,也刷新了酒业家的历史数据。

飙升的数字印证了钓鱼台酒在酱香热潮之下的真实分量。

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不扩产的逻辑

在茅台镇,钓鱼台国宾酒业是罕有连续21年只酿造53度大曲酱香酒的企业。

从1999年成立算起,贵州钓鱼台国宾酒业公司坚守传统酿造工艺,专攻一技只产53度大曲酱香酒。连续多年不间断的生产,随时保持着工厂库存基酒储备在1万吨以上,保证了钓鱼台酒品质的稳定性和可靠性。

丁远怀表示,在2017年以前,一直贵州钓鱼台国宾酒业公司以国宾酒为主导、贵宾酒为补充,每年市场销量不超过300吨。

2017年4月,开始接入市场化运作、实行专销酒的模式之后,钓鱼台国宾酒业的角色从关门酿酒变为走出去卖酒,专销酒销售量占据整体的90%以上。

虽然一直进行着满负荷的生产,但是最终流向市场的量始终是稀缺的。目前,钓鱼台国宾酒业年产量只有3000吨。

“3000吨是一个非常适中的规模,我们产业工人有800多人,我们还要把投入花在生产管理、基酒储备、质量控制、市场布局、体系建设和售后服务这些工作上,还要做得更完美,把市场夯实得刚好。”言语之间谦和笃定的丁远怀,表现出一种不容置疑的自信,也成为“未来一段时间不再扩产”的有力注释。

丁远怀认为,钓鱼台国宾酒业的基酒量、储备量、供应量有限,决定了不可能走追求规模利润的路线。在现有的量上,认真的做优化,做深度拓展,将品牌的根扎得更深,企业的根基才会更牢。

当产能的红线划定后,钓鱼台国宾酒业的产品,稀缺性大大提升,在经销商中,“有没有上车”一度成为一些圈层的话题,而钓鱼台酒的价格也在不知不觉中缓慢提升。这在行业人士看来,主要是两方面:一是钓鱼台国宾酒业用行为回答了如何做市场的疑问,不会因为短期的利益而将钓鱼台国宾酒业的金字招牌做坏了;另一方面,则是未来的量有限,势必会造成稀缺感,如果运营得当,钓鱼台酒会成为酱酒中的“硬通货”。

在一舍一取之间,钓鱼台国宾酒业给行业留下了充分的想象空间。

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未来:减条码、扶优商,内延式增长

从去年开始,钓鱼台国宾酒业收紧了专销的口子,进一步提高了优商的门槛。

未来的钓鱼台国宾酒业将全面推行授权专销制,消费者权益将得到更好的保障,消费体验感也将得到提升。

“2019年钓鱼台国宾酒业收回专销条码60多个,今年将再收回专销条码30个以上。”丁远怀在酒业家直播中表示,缩紧条码,加大理顺市场销售、品质服务的力度,看重的是更长远的发展。

丁远怀透露,钓鱼台国宾酒业已经对自己的商业体系进行了整体规划和设计钓鱼台酒哪个条码是厂家主营产品,并首次在白酒行业中提出了专销制的渠道模式。言下之意,只有经过钓鱼台国宾酒业授权的平台商、合作商、经销商才能共享品质战略红利,并或许会仅通过体验馆、品鉴馆、专卖店和专柜四种渠道和形式来销售。

“专销商客户在产品的设计上真的很用心,光是设计来回打样都做了一年多的时间,才很慎重地把产品推出来,产品在手中反复打磨,就像是自己的孩子一样爱护。”丁远怀欣喜地表示。

丁远怀透露,今后钓鱼台国宾酒业会逐一考察专柜店面,严格授权机制和保证监管;同时,也将在全国的一二线城市中开设10至20家城市体验馆,丰富品牌文化与产品的空间,来加大与消费者的接触机会。

未来,钓鱼台酒的品质优势、品牌优势将得到鲜明体现。

而随着专销体系的精简优化,钓鱼台国宾酒业还将逐步调高价格、走限量供应路线,实现品牌附加值的提升。比如,主导产品之外的文创产品将采取限量发售,而且只针对有强大渠道能力的合作商;又比如在坚持高品质和强品牌的基础上,通过场景细分和文创赋能,拓宽消费者边界。

3

品质战略打开晋升空间

在此之前,丁远怀曾经在多个场合表达过钓鱼台国宾酒业的“品质竞争战略”。

业内人士表明,要正确解读丁远怀直播讲话,需要将钓鱼台酒自身的定位和品质竞争战略结合起来才行。

该业内人士认为,钓鱼台国宾酒业的企业介绍就是最直白的表述,秉承“一流品质、优级品牌”的宗旨,坚持以质量为生命,以诚信为根本,致力于打造钓鱼台酒应有的名酒形象。名酒形象,这是一个值得反复回味的表述。

正如丁远怀所说,品质是钓鱼台国宾酒业参与市场竞争的核心手段,而恰恰是因为钓鱼台国宾酒业曾经对品质的坚守,才有了现在市场和消费者对钓鱼台酒的认同和追捧。

一直以来,钓鱼台国宾酒业就确立了品质优先的战略,不赚快钱。在丁远怀看来,专销商因为品质和服务看好钓鱼台酒,消费者因为质量和体验认可产品和品牌,这是钓鱼台国宾酒业增长的核心原因。

围绕品质战略,才有了钓鱼台国宾酒业不扩产、缩减条码钓鱼台酒哪个条码是厂家主营产品,授权经销体系以及产品提价钓鱼台酒哪个条码是厂家主营产品钓鱼台酒新国宾箱,这都是品质战略的延续。

那么产能不扩张,钓鱼台国宾酒业今后的增长从哪里来?

丁远怀满怀信心地表示:“钓鱼台国宾酒业将聚焦品牌的附加值的提升,持续提升产品品质,逐步地调整价格,维护价格体系稳定、提升售后服务水平等方式提升品牌影响力方式来寻求增量。”

钓鱼台国宾酒业选择在营销上做减法,在品质和服务上做加法,不急不躁的推进品质深耕,放大品牌效应,塑造高端感和稀缺感,舍弃眼前速度,保证的是基业的长青,品牌的全面发展。

“赚合理的钱”、“让经销商有尊严地卖酒”、“可持续发展”在直播中,丁远怀不断强调。好的品牌与好的操盘手各自发挥自己的优势,有着相同价值观的厂商才会齐心协力其利断金。有业内人士这样评价道。

在行业人士看来,在酱酒品类市场扩容、需求规模越来越大的情况下,钓鱼台国宾酒业不盲目跟从,而是回归行业本质,盯着长远目标而走,不是赚快钱,这就成为行业尊重它的最大原因。

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