习酒和钓鱼台酱香酒哪个好喝(钓鱼台君悦53度酱香)

最近一位酒友说了这样一句话,“川酒服务老百姓,贵州服务有钱人”,这句话一出瞬间引起了激烈的讨论。

但是讨论慢慢的转变成了,川酒和贵酒到底谁才是白酒老大?为此小编特意请教了一位从酒业工作几十年的行家,为此他表示两者根本不在一个级别。

川酒名酒多,贵州名酒少

比如酒友叫的上来名的,五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌、全兴大曲、郎酒,川酒的六朵金花,还有小金花、小银花实力都很过硬,说全国卖出十瓶酒有七瓶川酒都不为过习酒和钓鱼台酱香酒哪个好喝钓鱼台君悦53度酱香,覆盖面积十分的广。

而对于贵酒而言,有名的就那么几个,茅台、鸭溪窖、董酒 、国台、钓鱼台。金沙、习酒等习酒和钓鱼台酱香酒哪个好喝,在数量上是没有川酒多的。

所以从白酒的品牌数量上面来说,川酒是要胜过贵酒的,这也是不争的事实。

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贵酒香型种类多

贵州除了酱香酒,还有董香的董酒、浓香的鸭溪窖,白酒的香型比较多元化,而川酒则比较单一习酒和钓鱼台酱香酒哪个好喝,以浓香为主流。

由此看来贵酒更像多元化发展,而且发展的都还不错,而川酒则更加专注于浓香型白酒的研究,两者都是为了酒质而努力。

但是最近几年因为酱香酒的火热,关于酱酒为首的贵酒和浓香酒为首的川酒,经常会被人拿来说比较。但是按照行家的话来说,两个根本不在一个层级,香型都不同怎么比较。

如果非要说孰强孰弱,只能说没有弱的,酱酒贵酒是老大,浓香型白酒川酒是老大,这样才比较合理客观。

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其实争论这些早已没有任何意义,酒友们本质上最关注的还是酒质和性价比,因为现在想喝上一瓶真正的高性价比纯粮酒真的很难,如果你还在因为选酒而困惑,不妨看看下面这两款白酒。

第一款:风云酱父 封藏

一款产自贵州的53°酱香型酒,自上市以来广受好评,更是被当地酒友称为“小茅台”。

酿造者李长寿,他是老茅台副厂长李兴发的儿子和传人。

上世纪茅台酒厂面临酒质不稳定的难题,酒厂一度陷入危机,因此李兴发对酒水进行长达多年的研究,最终总结出了酱酒三种典型体系,全面的改良了酿酒工艺,因此酒质和产量得到双提升,李兴发也被称为“茅台终身荣誉厂长”。

李长寿酿酒极为严格,必须选用红缨子高粱,“12987”古法酿造工艺,基酒必须窖藏满5年以上,最后再加入12年老酒进行“以酒调酒”来调味。

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因此这款酒品上一口醇厚细腻,酱香浓郁突出,在中段能清楚的感觉到粮香、窖香、花果香的复合香气,诸味均衡协调,酒液下咽暖而不燥,落口回味悠长,喝完之后唇齿留香,十分的舒服。

第二款:沱牌 T68

沱牌曾经的全国名酒之一,产自四川省是一款多粮浓香型白酒,原料为六种优质的粮食,在1989年全国第五届名酒评选上榜上有名。

与现如今市面上大多数白酒不同的是,沱牌的酿造工艺为固态低温发酵工艺,之后再使用慢火蒸,这也对应了一句老话“慢工出细活”,能够极大的彰显出多粮的特点。

所以这款酒入口醇厚绵柔,有多种粮食的香气,各香气之间比例很和谐,落口的时候,浓香酒的窖香很显著,感兴趣的酒友可以尝试一番。

好了,各位酒友们,你们对川酒和贵酒有什么不一样的的看法,欢迎大家在评论区下方补充。


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