龙井茶属于什么茶（钓鱼台龙井茶的特点）

龙井茶生长于杭州市西湖区西南山区，种植面积集中在杭州市西湖区的杨梅山、虎跑山、龙井村等地，因出产地而得名。龙井茶在中国有着400多年的历史，是自唐朝以来的名茶之一，被誉为“国茶”。

龙井茶属于什么茶

龙井茶属于中国传统名茶、四大名茶之一的绿茶，是中国杭州地区特有的一种茶叶。

龙井茶的加工工艺十分精湛，特点是用火干，需在铁锅上高温、短时间快速烘焙，使得茶叶中多余的水份完全蒸发，同时也能让茶叶的芳香和优质成分得以保存下来，从而保证了龙井茶的口感和品质。

钓鱼台龙井茶是龙井茶中比较特别的一种，属于杭州市西湖区钓鱼台风景区内生长的龙井茶，因产于此而得名。

钓鱼台龙井茶的特点归纳如下：

1. 生长环境好：钓鱼台的海拔高度、气温、水质等都非常适合茶叶的生长，茶叶品质优异。

2. 具有鲜明的花香：钓鱼台龙井茶使用钓鱼台特有的种植技术，使其茶香更加鲜明，带有明显的花香。

3. 拥有优良的色泽：钓鱼台龙井茶所使用的茶树品种与其他龙井茶区域不同，因此茶叶的颜色更加纯净，具有优良的翠绿色泽。

4. 具有较为浓郁的口感：钓鱼台龙井茶的制作工艺比较独特，所以茶水呈现出较为浓郁的口感，使得茶汤更加具有质感。

5. 滋味回甘：钓鱼台龙井茶具有极佳的清香和回甘感，喝过后能够留下口腔中持久的清香和甜味，营造出舌尖飘香的感觉。

总体来说，钓鱼台龙井茶以其独特的芳香、颜色鲜明、口感浓郁、回甘十足而被誉为龙井茶中的精品。