浓香酒和酱香酒的区别是什么（曲酒是浓香还是酱香）

我国目白酒的香型只有5种，即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。浓香型酒!>亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。

其特点可以说是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。而五粮液更是浓香型白酒的典范，说五粮液是浓香型酒的典范也不为过。

一.五粮液产地介绍

五粮液产自四川宜宾，宜宾位于四川省南部，坐落在金沙江和岷江汇合处，这里素有“中国名酒之乡”的称号。

另外一方面，宜宾属于南亚热带到暖湿带的气候，湿润的气候为微生物的生长提供了良好的环境，形成得天独厚的酿造环境。

好酒同样离不开优质的水源，岷山贯穿于此地，流经丛林湿热地热地带，水质保持清澈透明，口感甘甜清爽，富含多种微量元素更是为酿造好酒锦上添花。

二.五粮液独特酿造工艺

如果说水是好酒的基础，那么“曲”一定是五粮液的灵魂。中国的美酒大多是采用大曲固态法酿造，大曲主要是通过大麦、小麦、豌豆、高粱等生料制曲。

不同品牌白酒的口感不同的秘密就是大曲的菌系和生香作用的区别，说句人话就是不同大曲发酵出来的菌落不同，从而发酵出来的酒的味道也是风格迥异。

那么作为五粮液首创的包包曲有什么不同寻常之处呢？

独特中偏高温曲

得天独厚的地理环境诞生出来独特的微生物及酶类，使得中温和高温两种曲的优点并存，这也造就了五粮液口感多层次的原因。

多种微生物造就口感独特

包包曲采用优良纯小麦制曲，经过磨粉机的破碎、拌料，再经过加水拌和、压曲机压制成型等多步骤浓香酒和酱香酒的区别是什么?，经过多道工序后，包包曲与外界的接触面更大，也就更能获得有益微生物参与发酵的过程！

它的结构也比较疏松，作为糖化发酵剂，不同温度下，将形成异于其他曲类的菌系和酶系，助于酯化、生香和香味物质的累积，使得五粮液具有“酒味全面”的特有品质。

100多道严格生产工序

高粱、糯米，大米、小麦、玉米五种粮食合理的搭配比例，经过跑窖循环、固态续糟、分层入窖，分层起糟摘酒等酿酒工艺，历经100多道生产工序，才能提炼出这一壶五粮液。

首先把高粱、小麦、糯米等五种原料碾碎，然后与老窖里的母糟以及一些谷物壳辅料，按科学配比混合在一起，再用取酒器蒸馏，就能酿制出五粮液了。

三.五粮液系列产品

在五粮液的一系列产品中，各个品牌五花八门，我们需要知道的是：高端五粮液有且仅有“五粮液”三个字，必须有“五粮液logo标识”。具体产品有：39度、42度、45度、48度、60度五粮液。五粮液1618、五粮液交杯酒、五粮液金樽等。

中端产品则有五粮春、五粮醇、五粮特曲，不会挑选五粮液也没关系，已经为各位酒友筛选出了7款嫡系产品，可以放心进行选购！

五粮液高端酒：

普五、1618、交杯五粮液，这三款酒都代表着五粮液酿酒的最高水平，但又存在细微差别，普五这款酒在市场上认可较好，非常适合高端社交以及送礼给重要亲朋好友。

1618则稍次于普五，瓷瓶包装，非常吸引注意，价格相比于普五则便宜了100元左右。

最好的则要当属交杯五粮液，基酒和勾兑技术都优于前两者，但现已停产因此不做赘述。

五粮液中端酒：

五粮春、五粮醇、五粮特曲。这三者中，五粮特曲代表着中端五粮液的顶峰实力，其口感较接近于五粮液，知名度、排面都还不错。

五粮醇和五粮春广受工薪阶层的喜爱，也因此常用与婚宴、宴客等场合中。其中，五粮春继承了五粮液的浓香，窖香浓郁、口感厚重。而五粮醇则要较为淡一些，以绵柔、淡雅、清爽为主要风格特点。

五粮液中低端酒：

这个级别的酒一般是作为口粮酒自饮，在这里只推荐芽庄，纯粮食酒，大几十的价格也不贵，性价比超高。

四.五粮液选购推荐五粮液高端酒（1000元以上）

1.五粮液52度普五第八代款

这款酒是属于五粮液系列的王牌，采用大米、高粱等多种自然材料酿造而成，独特的发酵技术使得曲香浓郁，每次酒过舌尖，都是满满的酱香，口感醇厚！

每次开瓶都是酒香四溢，喷涌而出的浓香，让你充分感受到五粮液的热情奔放、性感热辣。

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一瓶不够爽气的话可以考虑一下双瓶礼盒装：

如果绝对一瓶不够爽气，直接来一箱吧，一箱六瓶，买一箱相比单品的购买，至少便宜了300元，所以如果经济预算够得话这款是可以入手的。

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2.五粮液1618

1618全新出品于2007年，选用5种优品五粮酿造而成。再延续了五粮液香厚醇正的基础上，采用香甜泉水和老曲发酵。

味道很清醇，很容易入口，入口绵软，细腻紧致，果香浓郁，酒体饱满。

相比于五粮液普五第八代，这一款采用白瓷瓶包装，无论是送礼、收藏都更加适合，光洁细腻、造型优美的款式更加优美高贵。

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五粮液中端酒（100-500左右）

1.五粮特曲

五粮特曲代表着中端五粮液的顶峰实力，其口感较接近于五粮液，知名度、排面都还不错。

入口和顺，没有感到强烈的刺激，能感觉到酒体有一定的厚实感，酒一入口，绵软，刺激性小，口感柔和，圆润。

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2.五粮液、五粮醇

五粮醇和五粮春广受工薪阶层的喜爱，也因此常用与婚宴、宴客等场合中。

其中，五粮春继承了五粮液的浓香，窖香浓郁、口感厚重。而五粮醇则要较为淡一些，以绵柔、淡雅、清爽为主要风格特点。

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3.五粮液股份公司 财富人生

大红色的白酒外盒看着就透着节日的喜庆劲儿。白色透明的玻璃瓶，金色配红色的盖子，简单大气，但不失庄重和高雅。

浓香味正，醇和净爽，很好喝，“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，尤以酒味全面而著称，开瓶时浓香扑鼻而来，酒色晶莹透亮，口感清爽甘冽、齿颊留香、

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4.五粮液股份福禄寿禧精制【500mL*6瓶装*799元*52度】

高端大气上档次，低调奢华有内涵，陶瓷瓶，瓶身高端印花，整体显示中国红，外加金色组合，特别喜庆，适合喜庆日子使用。

酒瓶晶莹剔透，酒花轻摇舞动，处处透着品牌的华贵大气，啜一口，顿时感觉酒香醇厚，余味久久不散。

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5.五粮液股份公司出品 五粮精酿礼盒【500mL*2瓶装*459元*52度】

酒倒酒闻香，香气老练，是窖香、粮香、包包曲香、醇香、酱陈、老陈、木陈的复合香气；入口品鉴，此酒入口醇和，香味丰富且均衡，尾段有微微的回甜之感，入口香气饱满但不骄躁，连绵有一定的持续感，尾味较长，收口干净。

皮质的外包装彰显贵气典雅浓香酒和酱香酒的区别是什么?，实在是送人佳选！

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五粮液低端酒（100左右）

1.尖庄系列

低端中的核心产品，价格美丽，性价比极高，主打纯粮食酒，喝下去不辣喉，饮用后口中回香不断，值得入手。

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