酱香酒有假的吗（真假酱香酒的十种鉴别方法）

俗话说：百年陈酒十里香。

长时间的存放，将新酒变成老酒，不仅能够提升酒的品质和口感，而且还具有收藏价值，这使得很多“老酒”涌入市场，各显神通，想要分得一杯梗。

但“老酒”需要长时间的存储，才能称之为老酒，巨大的时间成本，导致数量有限。但如今的白酒市场，“老酒”随处可见，并不罕见，这些“老酒”都是咋来的？真的靠谱吗？

笔者闲暇时就爱在酒市闲逛，和一些酒贩聊天，时间长了，在多次交谈中，酒贩子无意透漏一些信息，整理发现，“老酒”造假有这3种套路，时常有人上当受骗，

第1种：偷天换日，老瓶装新酒

市面上真正的老酒就那么多，喝完就没了。但不良商贩还想谋求更多的利益，于是便高价回收老酒瓶，通过瓶身打孔，罐装新酒，重新塑封，再度售卖。

普通消费者遇到这种老酒，一般难辨真假。不过这种酒的价格一般略低于真老酒，所以，不要为了省小钱买假酒，吃大亏。

第2种：高仿做旧，碰瓷真老酒

市面上有一些真老酒，很受欢迎，供不应求，所以“高仿”就出现了。

不良商家模仿真老酒，去制酒瓶、酒标等等，之后便开始“做旧”，用浓茶水、酱油水熏染，保证呈现十足的年代感，看着起来和真老酒一模一样。

但里面的酒水大多是廉价散酒，酒质、风味和正品天差地别。

第3种：一假到底，噱头老酒

噱头老酒十分常见，“洞藏老酒”“长毛老酒”“土埋老酒”诸如此类，应接不暇。

前2种假老酒，上当受骗情有可原，而这种“老酒”却是妥妥的智商税，一眼便知真假。

不过不法商家善于抓住消费者心理做宣传，弄得消费者蠢蠢欲动，最后还是有不少人上当受骗。

更重要的是，这种“老酒”品质堪忧，多为劣质香精酒，还会有多种添加剂，入口伤身！

由此可见，市面上的“老酒”不靠谱的还真多。但真正的老酒一般价格不菲，普通酒友消费不起，如果想喝老酒，该怎么办呢？

不如自己买些白酒，慢慢存放，岂不是更有意义！

不过需要注意的是，并不是所有白酒都值得存放。想要白酒越放越香，最好选择高度数的优质酱香酒。

所谓高度数的优质酱香酒酱香酒有假的吗，以52°-54°为佳，大曲坤沙工艺，正规酒厂酿造。

这种酱酒，酒分子和水分子结合最稳定，口感最好，具有更好的杀菌能力，不易酸败变质，在收藏界广受欢迎的飞天茅台便是53度大曲坤沙酱酒。

时间对酱酒来说，有着画龙点睛的作用。储存过程中酱香酒有假的吗，酒体内发生多种化学反应，使酒体更加醇熟，口感更加细腻。所以，酒才会越陈越香。

就拿同为53°的酱香酒君中元私藏酒来说，大师酿酒，标准严苛，自饮惬意，存放更佳。

它的酿造人曾传政，茅台原副厂长李兴发的徒弟。酒厂距离茅台酒厂仅有300米，处于酱酒核心产区，坚持采用大曲坤沙工艺，精选当地独有的红缨子糯高粱，耗时1年酿造，经过6年窖藏才能正式出酒。

出厂即老酒，酒体微黄，酱香浓郁，入喉醇厚舒适，满满的焦甜味，令人回味无穷，越喝越想喝。

而且酒中诸多有害物质经过长时间窖藏，挥发殆尽，喝再多也不会上头，睡一觉醒来，神清气爽，没有任何不适。

如果自己再存放几年，口感风味定会更上一层楼。就是不知道广大酒友美酒当前，能不能克制住自己？

如果想要存酒，还需要注意存酒的环境。

存酒的环境讲究恒温、恒湿、避光，既要保持干燥，又不能有阳光直射。像土埋这种不靠谱的方法，好酒也要变成“毒液”。

而且存酒时，不要乱动酒瓶，放置好后，让它安静地待着便好。这样有利于酒体稳定，更好的陈化。

今天的分享就到这里了。你喜欢喝老酒吗？你还知道哪些酒适合存放，留言交流一下吧！