酱香酒有假的吗（10元的酱香酒是不是假酒）

喝酒的人都听过规避买到假酒风险的最好方法就是买酱香酒，毕竟酱香酒的酿造工艺足足165道工序，想要造假还是比较困难的。直到某个人的出现，才揭开了如今酱酒市场的一部分“真面纱”。

如今的酱酒，不仅仅有打孔酒，和真瓶假酒，连酒精勾兑都能给你勾兑出来和酱酒一样的口感，成本甚至比打孔酒更低。

今天我么那就看看那些成本仅仅几块钱，售价却高达几百一瓶的酱酒，究竟是如何做到的？酱酒的科技与狠活，让人更加难以置信。“3步”让你了解酱酒黑科技。

第一步：买食用酒精

造假酒必不可少的东西：食用酒精，95°的食用酒精一吨的价格在6000元左右，合计每斤的价格大概在不到4块钱。而且买的越多价格越便宜。

接下来就要看酒厂是否还有“良心”了，拿到酒精后一般会有两种方式进行勾兑，

第一种直接兑水

主要是用来稀释刚拉回来的纯度较高的食用酒精，一般都会直接稀释在酱香酒的度数之内。

第二种：串蒸

这种方法成本相对于第一种会略微高一点，会到其他酒厂拉一些酒糟或者成酒，进行二次蒸煮，这样就能获得“粮香味”的酒。这种产出来的酱香酒可能会比纯添加剂勾兑成本略高，所以才说“酒厂有良心，但是不多。”

第二步：添加剂勾兑

所谓一滴入魂，说的就是这些堪称拥有化腐朽为神奇的添加剂，想要什么样的酒就添加哪种香型的香精。

想喝茅台、五粮液、香精了解一下，只需要滴上两滴，香气立马上来。真酒放面前都不一定真假。

香气不够浓郁？一滴增香剂；酒花不够绵密？酒花增花香精；粘稠度不够？甘油醇香精；还有除苦、增香、除辣等各种现代化产品供你选择。总之只要你喜欢，什么味道都能给你调出来。

但要知道这些东西的使用成本加起来每斤酒也才不到1元。

第三步：过滤提纯

在上面的一番操作下来之后，酒精已经不再是原本的色泽，因此就需要通过在酒中投入活性炭、硅藻土等具有一定杂质媳妇作用的物质，将酒中的杂质过滤干净，这样出来的酱酒，基本上和平时我们所喝的酱酒就没有太大的差别了。

三个步骤下来之后成本几块的酒，摇身一变就成为了市面上售价几百多的酱酒酱香酒有假的吗，喝完你还感觉不出来是造假的。

最后想要和大家说的是如今的酱酒市场虽然杂乱，但也并不是难以寻找一款纯粮酱酒，选好品牌，选对地方依旧能品味到喝真正酱香酒的乐趣。就像下面这两款酒一样，不仅价格实惠酱香酒有假的吗，因为专心酒质，连宣传都少到只在当地比较出名。

第一款：酱荣坊

这款酒的酿造者是茅台八仙的冯小宁，曾被仁怀市授予“中国酒都，酱香酒匠”的称号，加上40余年茅台总勾调师的工作经验，对于酱酒的了解不亚于其师傅“酱酒之父”李兴发。

作为一直将“酱酒从99%到99.99%的完美程度酿造”的匠心者，冯小宁将茅台的165道工序完全融入到这款酒的酿造中去，原料也保持和茅台的高度一致，酿造出来的酱荣坊，茅香十足。

还将新酒中加入了15-25年的老酒进行勾调，让酒体的稳定性更强，随后又经历6年的贮藏，让酱香味更加浓厚，茅香也在6年时间里不断被激发出来。喝完之后也不会感觉头晕难受。

第二款：红花郎10

作为自带婚庆属性的红花郎10，包装上可是下足了功夫，全红的瓶身加上金色的线条，让这款酒本身就有祝福的意义。在赤水河得天独厚的酿造环境下，使用传统”12987”大曲坤沙工艺，除此之外，还拥有着纯天然的藏酒洞穴“天宝洞”。

喝起来口感相对来说过于烈，不适合刚刚开始喝酱酒的人，但时间长了就能品尝到这款酒的香醇。