酱香酒分为几种香型（酱香酒有哪几种）

上一篇我们详细地介绍了十二大香型中的前五种，今天咱们接下来聊一聊剩下的几种香型。

对于在央妈登过广告的安徽口子窖，想必大家也都知道，口子窖就属于兼香型的白酒，所谓入口浓、回味酱，故人称其为“浓头酱尾”，另外一款印有诗人李白头像的白云边酒，也属于兼香型的白酒，郎酒中的小郎酒也属于这一派。

至于董香型，很少喝酒的人可能根本酒没听过这一香型酱香酒分为几种香型，这种香型比较特殊，是因为采用了“百草入曲，会带一点药香，因此也称为“药香型”。这一香型的代表以董酒为主，起初喝的人可能会习惯，但两杯下肚之后，则会有微风过后留陈香的感觉。

“衡水老白干，喝出男人味”只要经常看央妈的人，一定会将这句铿锵有力的广告词焊死在记忆中，所以衡水老白干就是“老白干”香型的代表，它以高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，与清香型白酒一样，采用独特地缸发酵的方式，二锅头相似的“掐头去尾截中”酿酒工艺，入口甘冽爽净、回味悠长可谓是深入人心。

馥郁香型白酒的最大特点为“前浓、中清、后酱”，集合了浓香型、清香型、酱香型三种香型特点于一身，这款酒则以湖南“酒鬼酒”为代表，光是听名字就觉得这款酒很复合，集集中想起于一身，喝一瓶抵五瓶，赚了。

特香型白酒的酿酒原料为大米，以面粉、麦麸、酒糟制成中高温大曲，米香味突出，代表酒为四特酒、临川贡酒。

第十一种是芝麻香型，因为酿酒原料中加入了芝麻，故芝麻香味突出，其次这个香型也是集合了浓香型、酱香型、清香型三种香型的特点，所谓一口品三味，说的就是芝麻香型的酒。山东的景芝酒就是其代表品牌。

豉香型白酒是第十二种香型，它与米香型、特香型白酒都是以大米为酿酒原料，最大的特点是“肥肉酝浸”，故香型特殊、香味也突出。代表酒就是石湾玉冰烧酒，这款酒也是我国老字号白酒。

至此，中国白酒的十二大香型已经介绍完毕，但从2016年开始，中国白酒进入了十三种香型的时代，而这第十三种香型的代表就是河南仰韶酒业。

2016年，河南仰韶酒业，创新酿造的“仰韶彩陶坊酒”在北京市中国酒业协会通过了由中国轻工业联合会组织的专家团综合评定，确立了醹、雅、融“的风格特产一致认为“项目总体技术达到国际领先水平”，并被正式确名为“中华陶融香型”白酒，至此陶融型白酒也成为中国第十三种香型。

仰韶彩陶坊彩陶坊仰韶酒业在传统五粮的基础上又融入了大麦、小米、荞麦和豌豆四种粮食酱香酒分为几种香型，并把东西南北的所有白酒香型的优点集中起来取其精华，独创“陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存”四陶工艺。