酱香酒发酸为什么（酱香酒酸味重的原因是什么）

爱喝酱香型白酒的友，不用只钟情于大品牌的高低酒，旗下很多酒水也很好，就比如下面这8款经典的酱香型大众酒，低价格也能喝出茅台的感觉。

第1款：茅台迎宾酒

很多刚入门酱香的酒友们，都想找个酱香酒来品品，但是看着其他的品牌的酱香酒也是比较贵点，而且还不知道靠不靠普。因此很多人会选择这款茅台迎宾酒，毕竟茅台也是大品牌，不会差到哪里去。茅台迎宾酒是属于茅台亲嫡系酒，很多人买茅台迎宾酒只是看茅台两者字，并非是后面的字。下面我来介绍下茅台迎宾酒。

第2款：赖茅酒（传承·蓝）

就酒论酒，在笔者喝过的不计其数的茅台镇酱香酒中，这款“53%vol 500ml赖茅酒（传承·蓝）的品质，属于上上之选。53%vol 500ml赖茅酒（传承·蓝）该酒标明了是严格按照酱香酒“12987”工艺生产出来的坤沙酒，酱香明显，优雅细腻，口感柔和醇厚，前、中、后味都很谐调，回味悠长，空杯留香持久，喝后体感舒适，没有上头、口干等不良反应。

第3款： 茅台集团1935！ 茅台集团1935从酿造工艺、发酵、勾兑等运用了传统老酢坊工艺与现代科技相结合的技术，采用了沉积了几十年的窖泥为载体。300多种的微生物共生共存自然参与传统发酵酿造，茅台集团1935所含的微量元素更丰富，营养成份更稳定，不仅口味独特，对人体健康更加有益，以微机勾兑和人工尝评相结合，保证滴滴全丰酒的优良品质。

第4款：兰坊尊享酒

兰坊尊享，大曲工艺酿制，是一款坤沙酒，在酱香型酒中，坤沙酒排名第一，兰坊尊享酒原材料采取优质，最大程度保证酒的品质。

第5款：茅台醇2008

柔和型茅台醇是按茅台酒原料及工艺生产。为了适合更多人的口味，在茅台酒口味基础上进行了“减酸增香”的配比调整。茅台酒原酒有7个轮次酒，每1个轮次酒又分为酱香、醇甜香、窖底香3种典型体，每一种典型体又分为3个等级，勾兑时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。通过适当调整各种原酒的勾兑比例，达到了减轻酸酱香，增强醇窖香——“减酸增香”的目的。

第6款：兰坊峪境酒

兰坊峪境酒，光看包装，是一般的浅色设计，显示一股稳重之气，所以这款酒也经常被一些稳重之人拿去送礼，酿造工艺采用传统坤沙古法工艺酱香酒发酸为什么，勾调采用5看以上的基酒与几十年时间的窖藏老酒精心勾兑。

喝起来绵柔感强，刺激性弱酱香酒发酸为什么，这大抵是加入老酒的作用，酒色微微发黄，回味起来酱香浓郁很强。

第7款：贵州酒坊

贵州酒坊酒，秉承中国酱香白酒的传统工艺，用的是本地优质糯高梁、小麦为原料，采用赤水河水酿制，坚持纯粮固态发酵， 按照酱酒 “12987”的酿酒工艺配造，产品具有 “酱香优雅、不辣喉，不上头，饮后不口干，余香持久”的风格特点。

这款酒的酒体相比一般，酒体会比较浓稠些，醇厚饱满，油质感十足，喝起来绵柔典雅，很多热爱五粮液的酒友尝过这款五粮液的酱香酒，也是不禁夸赞一番，不愧是花了大价钱酿造的。

第8款：贡酒钻石！

当然今天是贡酒钻石的专场，贡酒钻石包装风格与茅台贡酒几乎一致，但是贡酒钻石采用的是茅台集团新标，简约时尚，不过两者有所长，也有所短，虽然大体相同，但是细节上区分还是有一部分的，还有便是两者酒体上的不同，导致其分类为两个群体的消费者，不过对于酒体人人称赞。贡酒钻石”体现了茅台酒自古以来的酱香精髓，为帝王御饮之精华，其兼备了茅台酒的独特风格，酱香突出、酒体、香气优雅、细腻、味醇厚、协调、丰满、舒适、持久、爽净、空杯留香不绝，同时又具有低而不淡、香而不绝、醉而不昏的特点。

说到这，我的介绍也结束了，对于爱喝酱香型白酒的朋友，既然香型已经确定，其实还是会有口感上的不同，最终也是要经过自己体验过才清楚，喜欢的朋友大可放心尝试，价格也不高，万一就爱上其中一款了呢！