酱香酒含酒精吗（酱酒能用酒精勾兑吗）

在白酒圈中一直经常说一句话“陈酒放十年,黄金都不更换”,加上现如今市场里老酒价格广泛的上涨,可以看出来大家对此这类“陈香味”的确向往的确猛烈。

因而,也有不少酒鬼已经开始囤酒,惦记着放上一个七八年,那味道肯定够醇!可是自己在家里储存确实可放够10年吗?是否会到期随后霉变啊?

恰好前不久,小编的一位好朋友返回了趟家乡,惦记着给翻修一下,后来在一个衣柜里看到了几罐白酒,看见很脏、外包装也不怎么好,惦记着应当是祖父当初偷藏出来的,计算下来可能至少得10年多。

终究还是惦记着陈酒都有价值,好朋友因此找了一个位内行人看了一下,经过一系列的分析和评定,人家说了有2瓶跑酒比较严重很有可能早已变质了,也有几罐跑酒适度,酒质没问题,但这标识太脏看不出是啥香型,如果香型有问题那么这酒跟“污水”没什么差别。

结论,好朋友回家了开启那2瓶跑酒很严重的,发觉的确闻起来有一股怪味的,酒体还是很混浊。

所以,储存也不是一件很简单的小事,在其中的基本知识一定要明白酱香酒含酒精吗,今天就请大家跟着小编一起来了解一下吧。

一、白酒有质保期吗?

爱喝酒的朋友肯定都发觉过,白酒的瓶的身上一般只会有“生产制造日期”,并没有明确“保存期”时长。主要是因为乙醇具备杀菌的作用,在一定浓度酒精浓度下,病菌无法生存就不会有发霉变质情况。

因此国家药品标明管理规范,产品中的酒精含量超出10%能够免去标识保存期;而我们日常食用的白酒度数基本都是在50度左右,就没有对应的保存期标明。

二、白酒越存越香,为什么有些香型一文不值?

这是因为不同类的香型都有一个本身就有不同的“适饮期”,在这段时间的持续储放能增加其质量、使用价值,可是适饮期长短不能自己去掌控,下面就来以目前市面上比较常见的“浓、清、酱”三大浓香型举例说明。

①浓香:特点取决于“浓艳甘醇”,很长时间的存放有益于其香醇“浓厚度”提升。但是其最好适饮期是3-5年,超出这一时限以后香醇会开始变弱,酒气也变的淡而无味。

②清香:清香的特点取决于“纯”,其实就是香味整洁没有别的异味,而存放所形成的“陈味”毫无疑问要在影响到“整洁”口感。因此清香酒的绝佳适饮期是1-3年,超出时限以后就会跑味,口味方面也是越来越怪异。

③酱香:酱香型白酒的特性取决于“浓厚层次感”,与其它浓香型比照,酱香白酒稍微有点“重口味”,酿造周期时间最多。

经不断自然发酵酒里的芳香物质会变得越来越丰富多彩,并且度数一般都在50度左右,因为比较耐存,最好适饮期可以达到5-20年都适合,也就是真的越陈越香。

三、如何储存才最好呢?

①找漏密封性:现今白酒外包装一般来说都是十分严实,按道理是完全可以用来储存的,可是不免有些外包装会运输过程中造成松脱,因此在储存前一定要先“将酒颠倒一会儿”查验密封性难题,必需情况下采用生胶带、热收缩膜密封性。

②挑合适的地方:白酒储放有门道,需要一个控温(15℃-25℃)、防水、无阳光照射位置储放,能是地下室储藏间,屋内的柜子里面,但肯定是不能是土埋!

③别手欠乱移动:在长期储放环节中,酒分子中间要反复开展缩聚反应造成芳香物质,一旦移动,酒分子也会变得十分活跃,会严重影响“陈韵”的形成,口味都不会好,这就是为什么一般快递回家的酒要静放几天口感会更好。

实际上,喜欢喝口陈酒没那么难,现如今市场中的白酒品种繁多酱香酒含酒精吗,根据不同要求都会有明确的商品,如果你想尝一尝老香醇,不妨试一试下边这3款:

坤酱台酒

这是一款大曲坤沙酿造的优等品酱香白酒,由于香醇正宗有地道的“茅香口味”,因此一直都受本地老酒鬼们青睐。

这酒会有这么优秀口感,肯定少不了其酿造师范应华对传承工艺技术极致的传承与运用。其就职茅台酒厂,有37年酿造经验,由他所酿茅酒不但口感出色,也更适合长期的储藏。

这款酒从选材到取酒,完全就是按照茅酒规范掌控,取酒后用7年坛储+10年陈酒开展制香,使口感越来越更加出色。此酒的酱味浓厚,口感醇正细致,酒花丰富多彩圆润,口感香甜,喝后也有淡淡的粮香、果香索绕在纯齿之间,回甜显著,令人身心十分舒适。

洋河酒天之蓝酒

这瓶酒在全国各地白酒品鉴会上斩获“名酒”称号的江苏白酒品牌,而且是中国八大名酒之一,简直是白酒界“天选之人”。天之蓝尽管归属于江准柔雅口感的香醇白酒,但是这酒的口感也不会有寡淡感,喜爱烈性酒的老酒鬼也适合。

吐口在短暂酒气以后,便是一阵温和感与绵柔感,喝口味让人感觉到不但有川派浓香型那样的爆香感,同时又有江准香醇的柔雅口味,简直就是个佼佼者。

古井贡酒第六代老玻贡

这瓶酒尽管产品外包装较为简单,可是别看它表面不值一提,这可是古井贡茅台酒的经典酒,历史悠久,历尽沧桑,口感则是非常平稳。

它瓶座是相当破旧的玻璃瓶子,密闭性非常好,所以即便储放时间久,一般都不会有漏酒状况。

并且别以为那只是古井贡茅台酒的新手入门商品,可是使用的是国家标准纯粮固态发酵,酒质的粮香、曲香、果香味等浓厚香醇,和酒质味儿层级的多样性,都非常不错,酒价100元,当口粮酒性价比高能高了。