酱香酒的执行标准是什么（B/T26760是纯粮食酒吗）

现在酒圈里有很多假酒已经成为既定事实，被骗的次数也多了，大家都学会了买酒留心。

受此影响，掌握辨酒知识已成为饮酒者必备的技能，“看执行标准”法是众多辨酒方法中最科学的方法:任何一款酒的执行标准，只要不是“20821”、20822年，就可以放心喝了。

白酒的实施标准由国家颁布和强制执行。除了对酒体酸酯指标的要求外，对风味也有限制，规范了各种香型白酒的生产和质量要求，促进了白酒行业的标准化生产。

而且它在低端酒中表现出“三大怪象”，不知道你们酒友知道多少？

1、一些低端一级酒比优级酒好喝

在每个人的固有印象中，优质酒是最好的，其次是一级酒。但一些低端酒确实比优质酒更好。原因是一些优质酒的酸酯不协调。

事实上，一些酒公司自己酿造的葡萄酒酸酯存在问题，但为了满足标准的检测要求，添加有机酸酯稍多，味道自然不好。

由于酸酯指标要求低，有机酸酯添加量少，一级酒的酸酯整体协调，自然会好一点。

2、同档次低端低度酒比高度酒好

这种现象的主要原因是低端低端酒执行标准所需的数据指标低于高端酒。

在数据指标中，化学物质将被要求添加较少的低度酒和较低的酒精度，这节省了原酒酿造的部分成本，酒厂将添加调味料酒，以节省成本，以改善酒的味道。因此，同一等级的低端酒将比高端酒更好。

3、低端香气，米香酒比浓香，酱香酒好

在实施标准方面，香型和米香型酒的指标要求远低于浓香型、兼香型和酱香型酒，便于香型和米香型酒的风味设计。独特的风味设计增加了酒体的可饮性。

此外，香型、米香型白酒的生产成本低于酱香型，效率高，因此同时生产低端白酒时，香型、米香型白酒的口感会更好。

造成这种现象的原因不仅是实施标准，还有品牌溢价。目前酱酒品牌溢价严重，几十块酱酒可以说是难以下咽，但几十块钱就能喝到好的香味和浓香型酒。

一切都有优缺点。虽然实施标准极大地促进了白酒行业的标准化发展，但在一定程度上限制了独特风格酒的发展。一些酒厂探索了独特的技术，生产了高质量的酒，但没有得到标准的认可酱香酒的执行标准，值得行业思考。

但白酒的整体实施标准是利大于弊，确实为消费者提供了极大的便利，让消费者少走弯路。

众所周知，纯粮酒的不同风味有不同的标准号，喜欢喝酱酒的酒友一定要认可“GB/T26760”，选择优质酒，因为对于酱酒来说，是优质>一级>二级。今天笔者正好推荐两款优质酱酒，回购率稳步提高。这是一种罕见的好酒。

北大仓君妃

被很多酒友称为“北国茅台”，走的是“清酱风格”。

挂杯的情况很好，酒体的厚重感和油脂感明显，闻起来有一定的陈曲香，窖池的味道也能明显感受到。

虽然窖香和焦香的展现不是很细腻优雅，但是味道独特，酒体协调柔和，饮用后充满愉悦。各方面都很好喝。

如今酒圈假酒众多已成既定事实，被骗的次数多了，大家买酒也学会了留个心眼。

国康1935

此酒产自贵州省茅台镇酱香酒的执行标准，虽然不像高端酒那么有名，但此酒的工艺水平和品质口感绝对达到了高端酱酒的水准。这款酒用的工艺是大曲坤沙工艺，而酿酒的原料全都是贵州当地的优质糯红高粱，水源则来自赤水河，整个酿造过程需要经历多道复杂工艺。

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