酱香酒等级标准有哪些(酱香酒怎么区分好坏)

买纯粮酱酒前,你必须了解什么是酱香酒执行标准!“26760”啥含义

每次到超市买白酒,我们都会对几款白酒进行对比,最终选择一款最好的白酒。在对比时大家一般会对比什么?通常来讲,普通的酒友经常会从价格、产地、品牌等显而易见的方面判断这款酒是否合适,对于是否是纯粮白酒就有点模糊了。

不过今年6月份新国标白酒执行标准实行以后,人们对白酒是不是纯粮酒的辨别,又有了新的方式。就拿酱香酒执行标准来说,酱香型白酒执行标准是GB/T26760,大家在购买纯粮酱酒前,必须要搞明白什么是酱香酒执行标准?“26760”是啥意思?

“26760”是啥意思?

26760的完整版是“GB/T26760”,这是酱香型白酒的执行标准,其中GB是“国家标准”拼音首字母的简拼,“T”则代表“推荐标准”,标准号是26760。这串由数字、字母组合成的标准号规定了酱香型白酒的生产原料、工艺、包装、运输以及检验规则等多方面。

酱香酒等级标准有哪些(酱香酒怎么区分好坏)

该执行标准规定了酱香型白酒必须是纯粮白酒,原料只能是由高粱、小麦和水组成,制酒方式是固态发酵,规定不能在酒中添加任何添加剂和食用香精、色素等等化学物质。

主要注意的是同一执行标准生产出来的酱酒品质也略有不同,结合以上种种,尽管酱香酒的执行标准符合要求,但后面会有括号,括号里面写了“优级”或者“一级”字样。这两种代表了酱酒的品质。

相对来说,优级的酱香酒品质更高,口感更好,所以大家在选择酱香酒时普遍会选择优级酱香酒。今天小编为大家分享两款酱香酒执行标准为GB/T26760,等级是优级的酱香酒,看看是不是你经常喝的!

酱香酒等级标准有哪些(酱香酒怎么区分好坏)

第一款:潭金酱

潭金酱同样是一款正宗酱香型白酒,执行标准号是26760,等级评定为优级。潭金酱的外包装是金黄色,典雅精致,非常上档次。基酒使用的是3年基酒酱香酒等级标准,老酒是10年份的,按照一定比例进行勾调出售。

这瓶酒开盖后,可以轻松感受到满满的酱香味,酒香浓郁。入口温和不刺激,口感醇厚幽雅。下喉没有辛辣刺激感,比较柔顺。喝多了不太上头,不口干不头痛,而且性价比奇高,所以成为了大众心中的口粮酱酒。

第二款:遵仁台

酱香酒等级标准有哪些(酱香酒怎么区分好坏)

拿出一瓶遵仁台酱香,我们会发现遵仁台完全符合酱香酒执行标准,是GB/T26760,等级是优级酱酒。这跟酒厂对遵仁台这款酒在原料和工艺上的用心是脱不开关系的。

遵仁台这样一款正宗酱香酒酱香酒等级标准,选择了贵州产的糯红高粱、有机的优质小麦作为酿酒原料;工艺上更是遵循了传统酱香的制法“12987工艺”,经过1年的生产周期和5年的窖藏,遵仁台的口感和酒质都达到了历史新高度。

打开这瓶遵仁台,首先向大家普遍而来的是浓郁的酱香味,咂咂嘴品上一品,恰到好处的窖香、高粱香和花果香表现出来,入口柔和醇厚,落口顺滑幽雅,后味悠长,即使到了第二天还能闻到淡淡的粮食香。

这就是今天的分享了,希望可以帮助到大家。欢迎在评论区留言分享关于白酒的认知。


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