木耳隔夜还能吃吗（隔夜木耳吃死人是真的吗）

木耳隔夜还能吃吗（隔夜木耳吃死人是真的吗），7月26日晚上，40岁的张先生被家人送进了杭州市西溪医院急诊室抢救；检验报告很快就出来了：肝、肾功能衰竭，严重凝血功能障碍。医生问了家属才知道，张先生前一晚吃了黑木耳，后来有点头晕、恶心呕吐，到隔天越来越不舒服就赶来医院了。医生一听，立刻把张先生被送进重症监护室。这么多食物中毒的事故，都指向了一种食材：木耳。吃了黑木耳中毒木耳隔夜还能吃吗，主要的问题在“泡发的时间太长”。黑木耳该怎么吃才安全？1、黑木耳一般浸泡1-2小时就足够；2、泡发黑木耳最好放置在冰箱里；3、黑木耳如果浸泡超过半天，就得扔掉，不要舍不得；4、市面上卖的已经泡发好的黑木耳，如果发黏、出水、有斑点、有异味，千万不要吃，直接丟掉；5、黑木耳不能生食，彻底煮熟才能吃；6、干黑木耳必须保存在干爽或阴凉的位置，例如放入冰箱，以低温防止并减慢细菌滋生。除了黑木耳，还有哪些食物容易滋生米酵菌酸导致中毒？1、银耳2、谷类制品，如：米线、粉条、玉米面、糯米面汤圆、玉米淀粉、吊浆粑、糍粑及小米或高粱米面制品等。3、淀粉类制品，如：红薯粉、山芋淀粉等。如何预防米酵菌酸毒素中毒？选购菇菌类时，要避免买到外观、色泽及气味有异常，或是斑点的；每次浸泡当餐食用量的干菌类，浸泡时间最好在1小时以内木耳隔夜还能吃吗，尤其要避免过夜浸泡；浸泡谷类、淀粉类制品时木耳隔夜还能吃吗炒木耳隔夜还能吃吗，要勤换水，而且浸泡时间也最好在2小时内；夏季温度比较高，利于细菌生长，最好放置于冰箱里冷藏的环境下浸泡；木耳、银耳、谷类制品、淀粉类制品都有一定的保存期限，千万不要以为干货，细菌就不会滋生，过期的所有食品，请果断丟弃；要知道这些干货一旦过期，很容易产生米酵菌酸毒素，就算加热食用，还是会引起食物中毒。大家好，我是米粒妈。美国海归、原500强高管麻麻一枚，专注于科学育儿、亲子阅读、剁手推荐。如果你是个妈妈，关注我准没错！美妈都关注@米粒妈爱分享